2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Birçok insan ren geyiği sütünün varlığını duyunca şaşırabilir. Buna rağmen, sert iklime sahip yerlerde yaşarken gerekli bir ürün olarak adlandırılan kuzey bölgelerinde bulunur ve hatta aktif olarak yenir.
Ren geyiği sütünün özellikleri nelerdir?
Tarih ve dağıtım
Bugün ren geyiği sütü sadece Rusya'nın kuzey bölgelerinde üretiliyor, bu yüzden Kuzey Kutup Dairesi dışında yaşayan insanlar genellikle bu ürün hakkında hiçbir şey bilmiyorlar.
Altı ay boyunca bir dişi geyik 100 kg'dan fazla ürün üretebilir. Bu tür sütün içerdiği BJU miktarı diğerlerinden çok daha fazladır (örneğin, geyik sütü inek sütünden 5 kat daha fazla yağ içerir). Ürünü zorlu bölgelerde kullanım için vazgeçilmez kılan bu özellikleridir.
Daha önce, ren geyiği sütü hayvanların ters midelerinde depolanırdı. Aynı zamanda, iki kat huş ağacı kabuğundan yapılmış fıçılarda süt ve tereyağı tutuldu.
Nasıl kullanılır?
Ortalama bir insan için ren geyiği sütü inek sütü için mükemmel bir alternatif olabilir, ancak aynı zamandaçok daha fazla yağ ve protein içerir. Bazıları bu ürünü oldukça viskoz bir kıvama sahip olduğu için krema ile karşılaştırır. Bu nedenle, bu tür sütün tadı oldukça standart değildir - herkes onu çiğ içemez. Düzenli olarak tüketen kişiler ekşi ve keskin bir tat bildirmektedir, ancak suyla seyreltildiğinde tadı oldukça hoş olmaktadır.
Ren geyiği sütü genellikle çaya katkı maddesi olarak kullanılır, Norveç ve Finlandiya'da büyük ölçüde peynir haline getirilir. Daha önce, yeşilimsi bir renk tonu ve katı bir kıvamı olan (yüksek yağ içeriği nedeniyle) ondan yağ da yapıldı. Bugün, talep olmaması nedeniyle petrol pratikte üretilmiyor.
Ren geyiği sütünün bileşimi ve faydalı özellikleri
Öncelikle, ürünün yalnızca vücut tarafından iyi kabul edilen ve %98'den fazla emilen "örnek yağlar" içerdiğini belirtmekte fayda var. Geyik sütünün bileşimine dikkat ederseniz, şu maddelerden oluştuğunu görebilirsiniz:
- 63, %3 su;
- 36, %7 katı;
- 10, %3 protein;
- 22, %5 yağ;
- 2, %5 süt şekeri.
Ürünün kalori içeriği 100 g başına 272 kilokaloridir.
Ren geyiği sütündeki antioksidan maddelerin içeriği nedeniyle mükemmel bir yaşlanma karşıtı ilaç haline gelir. Ve kalsiyumun varlığı kemik dokusunun korunmasına ve yenilenmesine yardımcı olacaktır. Ek olarak, ürünün birkaç kullanışlı özelliği daha vardır:
- Bağışıklığı güçlendirmek. D vitamini içeriği sayesinde ren geyiği sütü kalsiyum emilimini artırır ve bağışıklığı artırır.
- Ruh hali iyileştirme. Ürün, kişinin ruh halini etkileyen serotonin hormonunu etkileyen maddeler içerir.
- Kalbi ve kan damarlarını güçlendirme. Süt, sinir sisteminin gelişiminde, vazodilatasyonda, kan basıncını düşürmede, kan basıncını ve kalp atış hızını normalleştirmede önemli bir rol oynayan çok miktarda potasyum içerir.
- Kas dokusunun büyümesi. Protein, insan kas dokusunun ana "oluşturucusudur". Ve yukarıda yazıldığı gibi geyik sütünde inek sütünden 3 kat daha fazla protein vardır.
Kontrendikasyonlar
Ren geyiği sütü, proteinler, yağlar, vitaminler, asitler vb. gibi birçok bileşen içeren karmaşık bir üründür. Bu bağlamda, geyik sütü bir kişide hem çiğ hem de işlenmiş ürünler şeklinde alerjik reaksiyona neden olabilir..
Ürün intoleransı iki nedenden dolayı ortaya çıkabilir:
- Sütün emiliminden sorumlu bir madde olan laktoz eksikliği nedeniyle;
- Süt proteini alerjisi nedeniyle.
Bir kural olarak, bu tür süt intoleransı yalnızca çocuklarda bulunur, ancak yetişkinler genellikle bu sorundan muzdariptir.
Önerilen:
Koyun sütü: faydalı özellikleri ve kalori içeriği. Koyun sütü ürünleri
Koyun sütü çok besleyicidir ve A, B ve E vitaminleri, kalsiyum, fosfor, potasyum ve magnezyum açısından inek sütünden daha zengindir. Ayrıca sağlık için faydalı olduğu düşünülen küçük ve orta zincirli yağ asitlerini daha yüksek oranda içerir
Keçi sütü: bileşimi, faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları
Neden Zeus, Pisagor kendisi bal, çay, meyve, sebze ve gençliği uzatan bir içecek olarak gördüğü keçi sütünü yedi. Çeşitli kaynaklara göre, büyük matematikçi ve filozof 80 ila 90 yıl yaşadı, o zamanlar ölümsüzlükle eşitlenebilirdi
HB'li armut: faydalı özellikleri, anne sütü ile çocuk üzerindeki etkileri, yararları, zararları ve faydalı tarifler
Her anne çocuğunun sağlığını önemser, bu nedenle emziren bir kadın için doğru beslenmeyi seçmek bebeğe zarar vermemek için çok önemlidir. Bu makale çerçevesinde armutun kırılgan bir çocuk vücudu üzerindeki etkisini ele alacağız
Ren geyiği yemeği: yemek tarifleri
Geyik eti gibi bu et türü birçok Rus için bir meraktır. Domuz eti ve sığır eti hala daha tanıdık. Diyelim ki mağazada gördünüz ve sağlam bir geyik eti parçası satın aldınız. Onunla ne yapmalı? Hangi yemek pişirilir? Size geyik etinden ilginç ve basit tarifler sunuyoruz. Size mutfak başarısı diliyoruz
İnek sütü: bileşimi ve özellikleri. İnek sütü bileşimi - tablo
Ünlü söz: "Süt için çocuklar, sağlıklı olacaksınız!" bilim adamları tarafından defalarca sorgulanmıştır. Her yıl bu ürünün insan vücudu üzerindeki etkisiyle ilgili tüm yeni gerçekleri halka sunarlar. Ancak bileşimi benzersiz olan inek sütü, en popüler ve aranan ürünlerden biri olmuştur ve olmaya devam etmektedir. Bu yazıda inek sütü, faydaları ve insan vücuduna zararları hakkında bilgiler bulacaksınız
