Haşlanmış dana eti: kalori ve faydalı özellikler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Dana eti çok sulu, yumuşak ve yumuşak bir et türüdür. Ek olarak, birçok faydalı unsur içerir. Dana eti, hassas tadı ve yapısı nedeniyle genellikle bir incelik olarak sınıflandırılır ve beslenme alanında kullanılır.

Bugün size haşlanmış dana etinin nasıl pişirileceğini, bileşiminde neler olduğunu ve böyle bir ürünün faydalı özelliklerini anlatacağız. Birçok ev hanımı dana etini çeşitli baharatlar ve garnitürlerle pişirmeyi, haşlamayı ve haşlamayı tercih eder.

Kompozisyon ve kullanışlı özellikler

Bu et türü aşağıdaki maddeleri ve bileşenleri içerir:

• proteinler;
• yağlar;
• B vitaminleri;
• flor;
• bakır;
• iyot içeriği yüksektir;
• potasyum;
• kalsiyum;
• sodyum;
• magnezyum vb.

Bu bileşim sayesinde dana eti insan vücudu için oldukça faydalıdır. Böyle bir ürünün başlıca olumlu nitelikleri şunlardır:

• vücudumuz tarafından hızlı ve kolay emilim;
• iyileştirmegastrointestinal sistem;
• hematopoietik süreçlerin uyarılması;
• tüm vücut üzerinde antiinflamatuar ve antioksidan etki.

Ayrıca dana eti, sığır veya kuzu etinden çok daha az kolesterol içerir. Birçok doktor, kardiyovasküler hastalıklardan muzdarip kişilerin bu ürünü diyetlerine dahil etmelerini şiddetle tavsiye eder. Dana eti ayrıca kalp krizi riskini az altmaya yardımcı olur ve ürolitiyazise karşı mücadelede profilaktik görevi görür.

100 gram haşlanmış dana eti kalorisi

Bileşimi ve kullanışlı özellikleri ile ilgilendikten sonra haşlanmış dana etinin enerji değerine geçebiliriz.

Bitmiş yemeğin kalori içeriği:

• proteinler - 30,7 gram;
• yağlar - 0,9 gram;
• kalori - 131 kcal.

Ürün karbonhidrat içermez. Bu kadar düşük kalorili içeriği nedeniyle, haşlanmış dana eti vücudu doyurmanıza, gerekli miktarda mineral ve vitamin almanıza izin verir, ancak aynı zamanda şekle zarar vermez.

Doğru et nasıl seçilir?

Dana eti almadan önce öncelikle ürünün rengine dikkat etmeniz gerekiyor. İyi ve kaliteli etin her zaman açık pembe bir tonu vardır. Ayrıca dana etinde kahverengi lekeler olup olmadığını dikkatlice inceleyin. Bu durumda bu, ürünün bir süpermarketin veya mağazanın raflarında bir süredir durduğu anlamına gelir.

Haşlanmış yağsız dana eti: kalori vepişirme yöntemi

Gerekli ürünler:

• dana eti - 900 gram;
• soğan - 1 adet;
• büyük havuç - 1 adet;
• tuz;
• siyah yenibahar;
• defne yaprağı - birkaç yaprak;
• su;
• et için baharat isteğe bağlı.

Pişirme yöntemi:

1. Öncelikle eti filmden temizlemeniz, akan su altında kiri temizlemeniz ve kağıt havluyla kurutmanız gerekir.
2. Sonra dana eti uzunlamasına parçalar halinde kesin ve küçük rulolar halinde yuvarlayın.
3. Özel ip veya sicim kullanarak elde edilen ruloları bağlayıp derin bir tencereye koyuyoruz.
4. Kabuğu ve üst tabakayı ampulden çıkarın.
5. Şimdi soğanı dört eşit parçaya bölün ve ete ekleyin.
6. Havuğu soyun ve 2 cm kalınlığa kadar büyük halkalar halinde kesin.
7. Havuçları bir tencereye dökün, tüm malzemeleri soğuk suyla dökün ve orta ateşte koyun.
8. Su kaynar kaynamaz baharatları, tuzu dökün ve defne yaprağını koyun.
9. Bir saat yumuşayana kadar pişirin.

131 kalorisi olan haşlanmış dana eti fırınlanmış patates, tahıl gevrekleri ve makarna ile iyi gider. Sos olarak ekşi krema, ketçap veya Acıka kullanabilirsiniz. Hazır sarımsak ve mantar sosları dana eti için uygundur.

Doyurucu ve sağlıklı bir akşam yemeğini tercih ediyorsanız, en iyisi haşlanmış dana eti vezeytin veya üzüm yağı ile tatlandırılmış hafif sebze salatası.