Havuç: çeşitlerin tanımı, faydalı özellikler, kimyasal bileşim ve kalori içeriği

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Havuç kara toprakta iyi yetişen eşsiz bir sebzedir. Şemsiye ailesinin bir bitkisi, faydalı özellikleri ve iddiasız bakımı nedeniyle popülerdir. Çok az insan 50'den fazla havuç çeşidi olduğunu biliyor. Ana türlerin açıklaması aşağıda dikkatinize sunulacaktır.

Kompozisyon ve kalori içeriği

Kök mahsulünün faydalı özellikleri, havuçtaki yüksek karoten içeriğinden kaynaklanmaktadır. İnsan vücuduna girdiğinde A vitaminine dönüştürülen bu maddedir. Karotene ek olarak, havuçlar çok miktarda B, E, PP, K vitaminleri içerir. Ayrıca özellikle askorbik asit vardır. Vücudun savunmasının zayıfladığı mevsimsel soğuk havalarda önemlidir. Vitaminlere ek olarak, birçok mineral hemen hemen tüm havuç çeşitlerinin bir parçasıdır. Bireysel türlerin açıklamaları aşağıda görülebilir. Tüm meyveler çok miktarda bakır, demir, potasyum, krom, çinko, flor ve nikel içerir. Havuç esansiyel yağı, özellikleri bakımından benzersizdir.

Gereksiz şeylerden kurtulmak isteyenler içinkilogram, havuç idealdir. Diyetlerin açıklaması bunun kanıtıdır. Bu sebze, balerinlerin, sporcuların ve zihinsel aktiviteye katılan kişilerin diyetine dahildir. Sebzenin kalori içeriği çok düşüktür (100 g'da 32 kcal).

Yararlı özellikler

Havuç insanlık tarafından bin yıldan fazla bir süredir kullanılmaktadır. Tariflerin açıklaması, birçok durumda sebzenin yemeğin tadını iyileştirmek için kullanıldığını göstermektedir. Ayrıca bu ürün de inanılmaz kullanışlı. Ham kök mahsulünün zengin bileşimi nedeniyle, bağışıklık yetmezliği durumlarında tüketilebilir. Havuçta bol miktarda bulunan askorbik asit, vücudun savunmasını güçlendirmeye yardımcı olur. Karoten - gençleştirir, görme organlarının durumunu iyileştirir.

Gastrointestinal sistem hastalıklarından muzdarip kişilerin diyetine kök mahsulünü dahil ettiğinizden emin olun. Havuçların choleretic etkisi vardır. Büyük miktarlarda havuç tüketen kişilerin solucan geliştirme olasılığı önemli ölçüde daha düşüktür.

Ancak havuçlar o kadar güvenli değil. Ürünün özellikleri ve açıklaması, bazı insanlar için kök mahsulün zararlı olabileceğini anlamayı mümkün kılar. Alerjik reaksiyonlar geliştirme eğilimi olanlardan bahsediyoruz. Havuç suyu da dikkatli kullanılmalıdır. Büyük miktarlarda, kan basıncını düşürebilir. Baş dönmesi, uyuşukluk, mide bulantısı vb. gibi hoş olmayan belirtiler olacaktır.

Hangi havuç çeşidini seçmeli

Bahçesine ilk kez havuç dikmek isteyenlerin çeşitlerini anlamaları gerekir. Bireysel seçenekler olgunlaşma, meyve şekli ve tat açısından farklılık gösterir. Sahadaki toprağın bileşimini dikkate aldığınızdan emin olun. Havucun yetiştirilme amacı da önemlidir. Tek tek kök bitki türlerinin açıklamasını önceden incelemeniz önerilir.

Tüm havuç çeşitleri üç türe ayrılabilir - erken, orta olgunlaşma ve geç olgunlaşma. İkinci seçenek yumuşak (gevşek) toprak için idealdir. Kendi kullanımınız için yerli havuç çeşitlerini seçmeniz önerilir. Zengin bir tada sahiptirler, büyük miktarlarda karoten içerirler.

Fotoğrafları ve açıklamaları ile en popüler havuç çeşitleri aşağıda sunulacaktır.

Erken çeşitler

Bu tür havuçlar zaten yaz başında büyüyebilir. Çoğu zaman, bu tür meyveler yumuşak bir dokuya sahiptir, az şeker içerir. Avantajı, erken hasat almanın mümkün olmasıdır. Ancak bu tür meyvelerin uzun süre saklanması gerekmez. Erken seçenekleri düşünürsek, "Amsterdam" havuçları popülerdir. Meyveler parlak turuncu renktedir ve küt uçludur. Çeşitlilik yüksek verimlidir. Havuçlar yumuşak ve sulu.

Sevdiklerinizi ilk sıcak günlerde lezzetli meyvelerle şımartmak istiyorsanız Paris karotel çeşidini tercih etmelisiniz. Bu, bugün hala popüler olan en eski çeşittir. Hassas kısa meyveler tatlı bir tada sahiptir. Genç havuçlar meyvelerle birleştirilebilir. Güzel kokulu bir salata çıkıyor.

Erken Parmex çeşidinin havuçları orijinal bir forma sahiptir. Parlak turuncu meyveler bir topa benzer. Çapları 4-5 cm'ye ulaşabilir, sulu hamur orijinal bir tada sahiptir. Meyvelerin yoğun bir yapısı vardır, konserve için harikadır.

Sevdiklerinize sürpriz yapmak ister misiniz? "Ejderha" - mor havuçları seçin. Çeşitliliğin özelliği ve açıklaması özlü ve erişilebilir: parlak mor bir cilde ve sarı bir merkeze sahiptir, büyük miktarlarda karoten ve diğer faydalı eser elementleri içerir ve uzun süre saklanmaz.

Orta olgunlaşan çeşitler

İncelemeler, en canlı tada sahip olanın orta olgunlaşma dönemindeki havuçlar olduğunu gösteriyor. Meyveler sonbaharın başlangıcına yakın olgunlaşır. Avantaj, bu tür havuçların çok iyi saklanmasıdır. Sadece kara toprakta değil, aynı zamanda turba topraklarında da iyi yetişen “vitamin” çeşidi çok popülerdir. Silindirik meyveler 20 cm uzunluğa ulaşabilir. Bu tür havuçlar büyük miktarlarda karoten içerir.

Moskova Kış Havucu başka bir popüler çeşittir. Ekimden tam büyümeye kadar yaklaşık 90 gün sürer. Havuç yoğun bir dokuya, orijinal tatlı ve ekşi tada sahiptir. Bu tür havuçlar, ilkbahara kadar buzdolabında veya mahzende çok iyi saklanır.

"Eşsiz" havuçlar, yüksek karoten içeriği ile karakterize edilir. Bu çeşitlilik aynı zamanda sezon ortası kategorisine aittir. Bir meyve 15-17 cm uzunluğa, ağırlık - yaklaşık 20 g'a ulaşabilir, bu tür havuçlar çürümeye karşı oldukça dirençlidir, meyveler boyunca saklanabilirkış.

Geç olgunlaşan çeşitler

Bu havuç, yukarıda açıklanan gruplara göre tat açısından önemli ölçüde daha düşüktür. Bununla birlikte, geç olgunlaşan çeşitler mükemmel şekilde saklanır. Bu tür havuçlar kış boyunca dairede tutulabilir. Meyve gelişmeyecek veya çürümeyecek.

Vita longa, ilkbahara kadar oda sıcaklığında iyi kalan popüler bir havuç çeşididir. Ürün, çiğ, haşlanmış, kızartılmış salatalara eklenebilir. Bu suş, havuç suyunu sevenler için de mükemmeldir. Meyveler karoten ve şeker bakımından zengindir.

Geç olgunlaşan çeşitler arasında orijinal çeşitler de vardır. "Yellowstone" büyük, parlak turuncu bir havuçtur. Orijinal tadı olan çok verimli bir çeşit.

Meyve yetiştirme sorunları

Belirli bir çeşidi seçmeden önce, havuç hastalıklarını incelemeniz önerilir (fotoğraflar, her birinin açıklamaları makalede görülebilir). Bu meyvenin yetiştirilmesinde hayal kırıklığına uğramamak için önceden kaliteli gübreler seçmekte fayda var.

Havuç sineği, meyvenin durumunu olumsuz yönde etkileyen en yaygın zararlıdır. Ekinler bahçede döndürülürse enfeksiyon olasılığını az altmak mümkün olacaktır. Sonbaharda hasattan sonra toprak kazılmalıdır.