Dorado: kalori, besin değeri, tat ve yemek tarifleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Dorado, birçok kişinin diyetine aktif olarak giren nispeten yeni bir balıktır. Çok lezzetli ve sulu. Genellikle diyetler sırasında kullanılır. Bu şaşırtıcı değil, çünkü çok fazla vitamin içeriyor ve dorado'nun kalori içeriği oldukça düşük. Çeşitli tariflere göre dorado'dan birçok farklı yemek hazırlanır. Genellikle limon veya suyuyla birlikte kullanılır.

Balık besin değeri

Dorado'nun 100 gramdaki kalori içeriğinin sadece 96 kilokalori olduğu unutulmamalıdır. Tabii ki ham üründen bahsediyoruz. Bitmiş formda, bu rakam değişecektir. Bu ürünün çok fazla protein içerdiğini, yani yaklaşık yüzde 86'sının yağ olduğunu da belirtmekte fayda var.

Dorado'ya genellikle altın spar veya yunus balığı da denir. Bu balık Sparov ailesine aittir. Ayrıca "Deniz Balığı" takma adı vardır. Dorado eti hafif, bazen pembemsi renkte, oldukça yumuşak ve suludur. Pişirme sırasında faydalı özelliklerini kaybetmez. Balıkların kendileri genellikle küçüktür, bu nedenle bütün olarak pişirilirler.

dorado'nun faydası

Yukarıda bahsedildiği gibi, doradonun kalori içeriği düşüktür. Ama bunun bir faydası var mı? Elbette. Her şeyden önce, yüksek iyot içeriğine dikkat etmek önemlidir. Tiroid sorunları olan kişiler için endikedir. İyot ayrıca küçük çocukların bir şeye odaklanmasına yardımcı olur.

Ayrıca B vitaminlerinin içeriğine de dikkat çekmekte fayda var. Şehir sakinleri için son derece faydalıdır. Sinir sisteminin restorasyonuna izin veren bu vitaminlerdir. Selenyum varlığına dikkat çekmeye değer. Bu mikro element, dış ortamın olumsuz etkisiyle savaşmaya yardımcı olur. Dorado ayrıca kalsiyum, çinko, fosfor ve ayrıca omega içerir - 3.

Kontrendikasyonlar

Dorado oldukça alerjik olmayan bir üründür, ancak yine de alerjik reaksiyon vakaları vardır. Ayrıca deniz ürünleri intoleransından muzdarip olanlar için balık tüketimini sınırlamakta fayda var.

Küçük kemiklerin varlığından dolayı küçük çocuklara balık verilmesi önerilmez. Ana şey, elastik eti, temiz solungaçları ve net gözleri olan taze balıkları seçmektir.

Dorado fırında baharatlarla

Bu tarife göre folyodaki kalori dorado, bitmiş ürünün yüz gramı başına 109 kilokaloridir.

Bu yemek için yapmanız gerekenler:

• bir balık;
• bir limon;
• 20 ml zeytinyağı;
• biraz tuz;
• 40 gram fesleğen;
• biraz karabiber.

Balık için garnitür olarak taze sebze salatası yapabilir veya fırında patates yapabilirsiniz.

Dorado fırında nasıl pişirilir

Balığın temizlenmesi, kesilmesi ve içten yıkanması, tüm iç kısımlarının çıkarılması gerekir. Fırın önceden 200 dereceye ısıtılmalıdır. Folyo alın. Büyük bir tabakanın yarısını zeytinyağı ile fırçalayın. Balığı yatırın, tuz ve karabiber serpin, zeytinyağı kalıntılarıyla ovalayın.

Limon yıkanır, ortadan ikiye kesilir. Birinden suyu sıkılır. İkincisi yeterince ince dilimler halinde kesilir.

Balığın üzerine meyve suyu serpilir. Dilimler bir demet fesleğen ile birleştirilir ve balığın karnına yerleştirilir. Balıkları folyoya sarın ve yaklaşık yirmi beş dakika pişirin. Hem sıcak hem de soğuk servis edilir.

Kuru fesleğenli Dorado

Bu tarif için aşağıdaki malzemeleri almanız gerekiyor:

• 600 gram balık;
• 20 gram limon;
• bir çift diş sarımsak;
• birkaç yemek kaşığı zeytinyağı;
• çeyrek çay kaşığı kuru fesleğen;
• kadar kuru kekik;
• biraz tuz.

Fırında dorado kalorisi, yüz gramlık porsiyon başına 112 kilokaloridir.

Lezzetli yemekler pişirme

Önce balığı yıkar, solungaçları çıkarır. Karkas üzerinde kesikler yapın. Bir kaseye sıvı yağ konulur, her iki çeşit kuru ot ilave edilir. Sarımsak soyulur ve bir presten geçirilir veya ince bir rende üzerine sürülür. Yağa ekleyin. Kokulu karışım iyice karıştırılır.

Fırın tepsisinin dibine parşömen yayılır, balıklar tuz ve baharatlarla kokulu yağ ile ovulur. Balıkları parşömen üzerine koyun. Limonyarım halkalar halinde kesin. Dilimler balığın karkasındaki kesiklere yerleştirilir.

Fırını iki yüz dereceye ısıtın. Yirmi dakika pişirin.

Lezzetli ızgara balık

İhale balık pişirmek için şunları yapmanız gerekir:

• 350 gram dorado;
• 30 gram limon;
• biraz tuz ve karabiber;
• biraz kuru biberiye;
• bir yemek kaşığı bitkisel yağ, onunla ızgarayı yağlayabilirsiniz.

Kalori ızgara dorado düşük. Yüz gram başına sadece yaklaşık yüz kilokalori. Garnitür olarak patates pişirebilir veya mısır gevreği pişirebilirsiniz. İkinci durumda, vücut hem proteinleri hem de karbonhidratları alacaktır.

Balık pişirme: tarif açıklaması

Balık pişirilmeden önce işlenir, yıkanır ve kurutulur. Şimdi dorado'nun marine edilmesi gerekiyor. Bunu yapmak için tuz, karabiber ve biberiye serpin. Limon suyunu dökün ve birkaç saat bekletin.

Izgara, balıkların yapışmaması için bitkisel yağ ile yağlanır. Balığı yatırın, periyodik olarak çevirin. Kırmızıya dönmesini bekliyorum. Dorado balığının kalori içeriğinin düşük olması nedeniyle, çoğu zaman birçok kişinin bildiği domuz şişleri ile değiştirilir. Sonuçta, doğada pişirmek çok basit! Ve eğer ısı yüksekse, o zaman çabuk.

Çok kolay buğulanmış balık tarifi

Bu yemek için yapmanız gerekenler:

• bir balık;
• yarım limon;
• biraz dereotu;
• birkaç dalmaydanoz;
• yarım soğan;
• tuz ve karabiber.

Kalori eşleştirilmiş dorado yüz gram başına yaklaşık 90 kilokalori.

Önce balığı işliyorlar, yani temizliyorlar, yıkıyorlar, karnını kesip içlerini çıkarıyorlar.

Çift kazanın ızgarasına çeyrek limon, daireler halinde kesilmiş, maydanoz dalları koymanız gerekir. Soğanlar soyulur ve halkalar halinde kesilir, ayrıca bir tel ızgara üzerine yerleştirilir.

Balık tuzlanır ve biberlenir. Karnına bir dal dereotu ve bir limon kalıntısı konur. Balıkları bir çift kazana koyun, üstüne doğranmış dereotu kalıntılarını serpin. Her şey on beş dakika boyunca buğulanır. Pişirme süresi balığın ne kadar büyük olduğuna bağlıdır, bu yüzden periyodik olarak kontrol edin.

Beyaz şarapta kızarmış balık

Bu yemek için yapmanız gerekenler:

• 800 gram dorado;
• üç yemek kaşığı zeytinyağı;
• bir bardak beyaz şarap;
• iki yüz ml su;
• taze biberiye ve limon;
• tatmak için tuz.

Balık temizlenir, yıkanır, parçalara ayrılır. Bir tencereye yağı dökün, ısıtın. Dilimleri her iki tarafta iki dakika kızartın. Suya dökün, tuz ekleyin ve bir kapakla örterek yüksek ateşte üç dakika pişirin.

Et suyu süzüldükten sonra balığa şarap ve biberiye eklenir. Alkol buharlaşana kadar beş dakika kaynatın. Hazır balıklar sıcak servis edilir, limon suyu serpilir ve et suyu ile sulanır.

Dorado sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı bir balıktır. Birçok içeririyot ve selenyum. Dorado ayrıca vitamin ve mineraller açısından da zengindir. Genellikle diyet yapanlar tarafından hazırlanır. Dorado'nun kalori içeriği düşüktür. Kalori içeriğini arttırmadan birçok şekilde hazırlanabilmesi dikkat çekicidir. Örneğin, fırında baharat, buhar, ızgara ile pişirin. Balığa garnitür olarak tahıl gevrekleri, taze sebzeler ve fırında patates kullanabilirsiniz.