Tavuk ve mantarlı gözleme: yemek tarifi

2025 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 13:13

Aperatif kekler gibi bir yemek kategorisi var. Genellikle et veya balık dolgulu tatlı değildirler, ancak güzel bir görünüme sahiptirler. Bunun için isimlerini aldılar. Tavuk ve mantarlı gözleme keki bunlardan sadece biri. Tat tercihlerine göre çeşitli tariflere göre hazırlarlar. Bazen bir kat peynir, bazen mantar eşlik eder. Ayrıca tüm meyve sularına batırılmış hem sıcak hem de soğuk atıştırmalık türleri vardır.

Basit krep tarifi

Bu tür keklerin temeli kreplerdir. Onları pişirmek için şunları yapmanız gerekir:

• iki yumurta;
• bir bardak süt;
• 1, 5 su bardağı un;
• bir yemek kaşığı tereyağı;
• üç çay kaşığı tuz;
• yarım yemek kaşığı şeker;
• kızartmak için sebze veya tereyağı.

Başlamak için yumurtaları bir kasede çırpın, şeker ve tuzu ekleyin, iyice karıştırın. Elenmiş unu dökün. Hamuru yoğur. Sütü dökün - oda sıcaklığında olmalıdır. Tereyağını eritip hamura ekleyin. Son olarak bir çırpma teli kullanarak hamuru yoğurun.

Kızartma tavası yağ ile yağlanır, ısıtılır. Krepler pişiyor.

Kek doldurma

Bu tür dolgu için tavuk kıyması kullanılır. Hazır satın alabilir veya kendiniz yapabilirsiniz. Bu tavuk ve mantarlı pankek tarifi için hazırlamanız gerekenler:

• 600 gram kıyma;
• soğan başı;
• on orta boy mantar;
• 70 gram sert peynir;
• bir tepeleme yemek kaşığı ekşi krema;
• tatmak için tuz ve karabiber.

Bir tavada biraz yağ ısıtın. Soğan başını soyun, ince doğrayın. Yumuşak olana kadar kızartın. Mantarlar dilimler halinde kesilir, dekorasyon için bir çift bırakılabilir. Soğanlara ekleyin, kızarana kadar bekleyin. Ardından kıymayı ilave edin. Karıştırarak yumuşayana kadar kızartın.

Baharatları ve yaklaşık yarım yemek kaşığı ekşi kremayı tanıtın. Birkaç dakika daha kaynatın. Ardından malzemeleri ocaktan alın. Tavuk, mantar ve peynirli gözleme keki toplamaya başlarlar.

Başlamak için, bir fırın tepsisini dikkatlice alın ve yağla yağlayın. Üzerine bir gözleme sürün - doldurma. Doldurma bitene kadar bunu yapın. Son gözleme, peynir serpilmiş ekşi krema kalıntıları ile bulaşır. Kalan dilimlerle süsleyinmantar.

Tavuk ve mantarlı gözleme kekini yirmi dakika fırına gönderin, biraz soğutun. Bu atıştırmalık seçeneği sıcak servis edilir.

Soğuk meze: lezzetli ve hızlı

Aynı tarife göre krep yapabilirsiniz. Doldurma için:

• 600 gram petrol ve tavuk filetosu;
• soğan başı;
• 300 gram ekşi krema;
• tatmak için baharat;
• bir demet maydanoz.

Tavuk filetoyu tuzlu suda kaynatın. Hazır olduğunda, doğrudan et suyunda soğutun. Etin baharatlı olmasını istiyorsanız et suyuna defne yaprağı veya yenibahar ekleyebilirsiniz.

İnce doğranmış soğan az miktarda sıvı yağda kavrulur. Mantar dilimleri ekleyin. Bitene kadar kızartın. Fileto ve yeşillikleri kesin. Bir blender kullanarak tüm malzemeleri öğütün, ekşi krema ve baharat ekleyin. Kremsi olmalı.

Her gözleme doldurma ile bulaşır ve mantarlı ve tavuklu gözleme kekinin kenarlarını unutmayın. Katmanları ıslatmak için buzdolabında birkaç saat bekletin.

Tuzlu dolgulu kek

Bu seçenek, yemeğin çok orijinal bir tadına sahip olmanızı sağlar. Yemek pişirmek için yapmanız gerekenler:

• 500 gram petrol ve tavuk;
• hazır krepler;
• bir orta boy havuç;
• bir çift soğan;
• 380 gram yağlı ekşi krema;
• bir çay kaşığı hardal;
• tatmak için baharat;
• kızartma malzemeleri için bitkisel yağ.

Sebzeler temizlenir. Soğan ince ince doğrandıktan sonra. hafifçe kızartınberraklaşana kadar bitkisel yağ. Havuçları ince bir rende ile doğrayın, soğana ekleyin, karıştırın. Her iki malzemeyi de yumuşayana kadar kızartın, biraz tuz ekleyin ve ocaktan alın.

Mantarlar temizlenir, küp veya dilimler halinde kesilir, yumuşayana kadar bitkisel yağda ayrı olarak kızartılır.

Tavuk haşlanır. Memeyi değil, herhangi bir parçayı kullanabilirsiniz. Bitmiş et kemiklerden ayrılır, şeritler halinde kesilir.

Ekşi krema ile hardalı karıştırın, en sevdiğiniz baharatları ve baharatları ekleyin. Biber çeşitleri, kuru otlar harikadır, presten geçirilen bir diş sarımsak koyabilirsiniz. Ancak, hardalın keskinliği genellikle yeterlidir.

Lezzetli bir pasta hazırlamak

Tavuk ve mantarlı gözleme kekini birleştirmenin zamanı geldi. İlk gözleme sosla bulaşır, üzerine bir gözleme ile kaplanmış bir tavuk fileto tabakası konur. Yine bir kat sos geliyor ve ardından soğanlı havuç. Bir sonraki seviye sos ve mantarlardan oluşur.

Tavuk ve mantarlı gözleme kek katmanları, malzemeler bitene kadar dönüşümlü olarak yapılır. Son gözleme sosla bulaştırılmalıdır. Böyle bir pastayı taze otlar, doğranmış mantarlar ve zeytin çemberleri ile süsleyebilirsiniz.

Servis etmeden önce, snack kek bir saat buzdolabına gönderilir, böylece çok hassas hale gelir, tüm soslara batırılır.

Aperatif kekler diyeti önemli ölçüde çeşitlendirebilir. Genellikle krepler temeldir. Dolgu olarak şekersiz seçenekler seçilmiştir. Mantar ve tavuk eti mükemmel bir şekilde birleştirilir. Bunlarsadece lezzetli değil, aynı zamanda doyurucu bir yemek almanızı sağlar. Sos olarak ekşi krema veya mayonez kullanabilirsiniz. Ancak ikinci durumda kek daha besleyici olacaktır.