Tavuk ve ananaslı fırında patates: yemek tarifleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Ananaslı tavuk uzun zamandır bir klasik olarak kabul ediliyor. Bu yemeğin adı bile alışılmadık geliyor. Genellikle hostesler tatil günlerinde misafirlerine bu muhteşem ikramı sunmayı tercih ederler. Tavuk ve ananasla pişirilmiş patatesleri doğru şekilde pişirmek hiç de kolay değil. Hangi baharatlar kullanılmalıdır? Bir tatlı fırında ne kadar süre saklanmalıdır? Tavuklu ve ananaslı fırında patates tarifi seçenekleri nelerdir? Yazımızda bahsedelim.

Patatesli ananaslı tavuk: nüanslar

Bu ikram hem diyet yapanlar hem de doyurucu bir tatil yemeği partisi için idealdir. İlk durumda, uzmanlar, ikincisinde - kokulu, sulu dilimlerle doldurulmuş bir kuş leşi, beyaz tavukla birleştirerek taze meyve kullanmanızı tavsiye ediyor.bütün olarak pişirilir. Ayrıca tavuk butları veya bagetler peynir kabuğunun altında patatesle pişirilir. Fırında tavuk ve ananaslı patates pişirmek için çeşitli yaşam durumlarında kullanılan birçok çözüm var.

Beslenme uzmanları kilolarından endişe duyan herkese bu yemeğe dikkat etmelerini tavsiye ediyor. Ananasın bileşiminde sindirim enzimlerine benzer bir madde olan ve fazla kalorilerin vücutta yağ olarak birikmesini önleyen bromelain içerdiği bilinmektedir.

En basit ve en ekonomik çözüm, fırında patatesleri tavuk ve ananasla yani konservelerle pişirmektir. Böyle bir yemeğin maliyeti taze meyvelerle hazırlananlara göre çok daha düşüktür ve besin değerleri kat kat fazladır.

Tavuk ve ananaslı fırında patates: köri ve mayonezli bir tarif

Bu ikramda tavuk budu kullanılır, bu nedenle servis edilmesi çok uygundur. Gerekli:

• sekiz tavuk budu;
• 250 gram peynir;
• 5 yemek kaşığı ev yapımı mayonez;
• 1 çay kaşığı köri;
• 1 konserve ananas;
• biber ve tadına göre tuz.

Yemek pişirmek

Fırında patatesleri tavuk ve ananasla (fotoğraflar sunulmuştur) şu şekilde pişirin:

1. Uylukların derisi alınır, tuzlanır, biberlenir, mayonez sürülür ve buzdolabında bir saat bekletilir.
2. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
3. Ananasların suyu boş altılır,kavanozdan meyve halkalarını çıkar.
4. Bir fırın tepsisini yağla (sebze) yağlayın, et parçalarını sıkıca yerleştirin. Üzerine ananas halkaları yerleştirilir, üzeri peynirle kaplanır.
5. Çanak fırına gönderilir, 180 °C'ye ısıtılır, 40 dakika pişirilir. Et kuruyabileceği için fırında daha uzun süre bırakılması önerilmez.

Sarımsaklı yemek

Tavuk ve ananas ile fırında patates için bu tarifi pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 800g tavuk filetosu;
• 5 orta boy patates;
• 3 diş sarımsak;
• 1 kutu konserve ananas;
• 6 yemek kaşığı ananas turşusu;
• 200g sert peynir;
• 100g mayonez;
• tatmak - biber ve tuz.

Pişirme Özellikleri

Tavuk fileto dilimler halinde kesilir, dövülür, karabiber ve tuz eklenir. Patatesleri soyun, ince halkalar halinde doğrayın. Fırın tepsisini folyo ile örtün, yağla yağlayın. Üzerine patatesleri yayın, üstüne tavuk parçalarını, ardından ananas halkalarını yerleştirin. Mayonezi sarımsakla karıştırın ve bir kavanozdan marine edin. Elde edilen karışım fırın tepsisine dizilmiş malzemelerin üzerine dökülür. Çanak, 45 dakika boyunca 180 ° 'ye ısıtılan fırına gönderilir. Hazır olmadan beş dakika önce çıkarılır, rendelenmiş peynir serpilir, geri gönderilir ve pişene kadar pişirilir.

Ananaslı ve patatesli Fransız tavuğu

Fırında patates ve ananaslı tavuk pişirebilirsinizFransızcada. Bu tarif, yemeğe mantarların da eklendiğini ima eder. Tedavinin alışılmadık derecede lezzetli, iştah açıcı ve tatmin edici olduğu ortaya çıkıyor. Malzemeler:

• 1,5 kg patates;
• 500 gr mantar (mantar, mantar veya porcini);
• 1 kg tavuk fileto;
• 0,5 kg soğan;
• 1 kutu konserve ananas;
• tatmak için - biber (öğütülmüş siyah), tuz
• mayonez (daha iyi - "Provence");
• 300g sert peynir.

Pişirme teknolojisi hakkında

Soğanlar yarım halkalar halinde doğranır ve önceden yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yayılır. Üzerine patatesleri koyun, 3 mm kalınlığında halkalar halinde kesin (bunun için patates önce ortadan ikiye kesilir).

Tavuk filetosu parçalara ayrılır, dövülür, karabiber, tuz serpilir ve bir patates tabakasının üzerine eşit şekilde yayılır. Mantarlar doğranır, üzerine et serpilir, üzerine patateslerin geri kalanı serilir. Daha sonra çanak biber, tuz serpilir, mayonez ile bulaşır. Fırın 180 ° C'ye ısıtılır, hazırlanan yemek oraya yerleştirilir ve 40 dakika pişirilir. Daha sonra ananas dilimleri kesilir ve etin yüzeyine serilir. Sonunda, neredeyse hazır yemek fırından çıkarılır, üzerine peynir serpilir (rendelenir), geri gönderilir ve 20 dakika daha pişene kadar pişirilir.

Tarifin başka bir versiyonu (domuz yağı ile)

Domuz pastırması ile pişirilmiş tavuk ve ananaslı fırında patates, doyurucu ve lezzetli bir yemek için harika bir seçenektir.aile yemeği veya tatil şöleni. Kullanılan Malzemeler:

• 500 gram patates;
• 200 gram yağ;
• 500 gram mantar;
• konserve ananas;
• 200 gram peynir (sert);
• 50 gram tavuk fileto;
• tatmak için - kuru baharatlar (herhangi bir).

Gösterilen miktarlardan dört porsiyon yapılabilir

Besin değeri

Kalori yemeği - 184 kcal. 100 gram ürün şunları içerir:

• protein - 8 gram;
• karbonhidratlar - 10 gram;
• yağ – 25 gram.

Yemek pişirmek yaklaşık bir buçuk saat sürer.

Adım adım yemek pişirme

Ev kadınları bu yemeğe inanılmaz lezzetli ve hazırlaması kolay diyor. Böyle davranıyorlar:

1. Önce küçük domuz yağı parçalarına kesin. Daha sonra patatesler yıkanır, soyulur ve yaklaşık olarak aynı büyüklükte dilimler halinde doğranır.
2. Hazırlanmış domuz yağı ve patatesler bir fırın tepsisine eşit şekilde yayılır.
3. Ardından mantarlarla uğraşmaya başlarlar. Bitkisel yağ kullanılarak bir tavada ezilir ve kızartılır. Daha sonra hazırlanan mantarlar patateslerin üzerine eşit şekilde yayılır (kaydırmaz).
4. Ardından tavuk fileto, pirzola gibi orta büyüklükte parçalar halinde kesilir. Sonra dövülür, tuzlanır ve hafifçe biberlenir. Ortaya çıkan tavuk pirzolaları bir mantar tabakasının üzerine yerleştirilir.
5. Aroma ve tadı arttırmak için üstüne bir kat ananas ekleyin (tercihen konserve). Ananas küçük küpler halinde doğranır ve tavuk fileto pirzolalarının üzerine yayılır. Ananas suyu ile et serpilebilir.
6. Ardından mantarlı, pastırma ve etli patatesler fırına gönderilir, 200 °C'ye ısıtılır ve 45 dakika pişirilir. Pişirmenin bitiminden beş dakika önce fırın tepsisi çıkarılır ve ete peynir (rendelenmiş) serpilir. Bundan sonra fırın tepsisi tekrar fırına gönderilir. Bitmiş yemeğin üzerindeki peynir kesinlikle erimelidir. İkram alışılmadık derecede lezzetli çıkıyor.

Elma, ananas ve patates ile bütün bir tavuğu pişirin

Gerekli malzemeler:

• Bütün tavuk.
• Beş patates.
• 300g ananas (konserve).
• Köri.
• 200 gr mayonez.
• Tadına göre biber ve tuz.
• 200 gr sert peynir.
• Dört elma.

Karkas hazırlama

Önce, tüy kalıntılarından kurtulmak için tavuk karkası ateşe verilir. Daha sonra yıkanmalı ve kağıt havlularla silinmelidir. Bacakların ve kanatların yakınındaki deride küçük kesikler yapılır.

Ardından tavuğu marine edin: tuzla ovun ve on dakika demlenmesine izin verin. Bundan sonra karkas biber (siyah) ile ovulur. Bu durumda, karkasın içini ve kesik yerlerini dikkatlice yağlamak gerekir. Bundan sonra mayonezin yarısı ananas suyu ve köri ile karıştırılır. Elde edilen karışım karkasın tüm yüzeyine sürülür ve iki saat marine edilmeye bırakılır.

Meyve ve sebze pişirme

Bu tarife göre pişirilen fırında tavuk çok sulu ve kokulu, sebzeye batırılmış vemeyve suları. Sebzeler önceden hazırlanır. Patatesler yıkanır, soyulur ve büyük dilimler halinde kesilir. Daha sonra biberlenir ve tuzlanır, mayonez ile karıştırılır ve tavuğun karnına yerleştirilir, daha sonra kalın bir iplikle dikilir. Bu, sıcak patates hacminin altında fırındaki karkasın parçalanmaması için yapılmalıdır. Tarif ayrıca ananas dilimlerinin kullanımını gerektirir. Kümes hayvanları ve ezilmiş elmalarla birlikte pişirmek için bir "kol" içine yerleştirilirler, ardından "kol" sıkıca bağlanır.

Pişirme süreci hakkında

Ardından fırın 180°C'ye ısıtılır ve içine tavuk, sebze ve meyvelerin olduğu bir "manşon" gönderilir. Doldurulmuş kuş leşi 35 dakika pişirilmelidir. Bu süreden sonra yemek fırından çıkarılır, karkas ortadan ikiye kesilir. İçeriğinin üzerine rendelenmiş peynir dökülür, ardından tekrar 10 dakika daha fırına gönderilir.

Nasıl servis yapılır?

Bitmiş yemek sıcak servis edilir. Servis yapmadan önce parçalara ayrılmazsa çok daha iştah açıcı görünecektir. Kuşu pişirmek için "koldan" çıkarmak ve yeşillik ve pişmiş meyvelerle süsleyerek geniş bir tabağa koymak yeterlidir. Kuru şarap (kırmızı) veya meyve suları yemeğin yanında içecek olarak servis edilebilir.