Evde ananas nasıl soyulur: yöntemler ve ipuçları

2025 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 13:13

Ananaslar dikenli dikenlerle çevrili ve sert, mumsu yapraklarla kaplı lezzetli tropik meyvelerdir.

Yapıları ve görünümleri nedeniyle çam kozalaklarına benzer şekilde 17. yüzyılda isimlerini aldılar.

Ananasın görünümü ve faydaları

Tarihsel olarak, Hawaii, meyvenin en büyük üretimine sahipti, ancak şimdi Brezilya, Filipinler ve Kosta Rika'da büyük miktarlarda yetiştiriliyor. Bu meyvenin Paraguay ve Brezilya'ya özgü olduğuna inanılıyor. Ananas ilk olarak 1493'te Kristof Kolomb'un dönüşünden sonra Avrupa'ya getirildi.

Bugün onu herhangi bir markette bulabilirsiniz.

Bir fincan ananas 82 kalori ve günlük C vitamini ihtiyacınızın %131'ini sağlar. Bu meyve kebaplara, smoothie'lere ve çeşitli salatalara eklenebilir. Ana şey, bir ananasın nasıl düzgün bir şekilde soyulacağını bilmektir.

Meyveler olgunlaştıklarında seçilmelidir çünkü toplandıktan sonra olgunlaşmaya devam etmezler.

Onları kullanmak içinsağlık, bağışıklık sistemini ve solunum sağlığını güçlendirmek, sindirime yardımcı olmak, kemikleri güçlendirmek, iltihabı az altmak, öksürük ve soğuk algınlığını tedavi etmek ve kilo vermektir.

Bir fincan taze ananas parçaları yaklaşık olarak şunları içerir:

• 82 kalori;
• 0.1g yağ;
• 0g kolesterol;
• 2 miligram sodyum;
• 22g toplam karbonhidrat (16g şeker ve 2.3g lif dahil);
• 1g protein.

Günlük ihtiyaçların yüzdesi olarak, bir fincan taze ananas parçaları şunları sağlar:

• 131% C Vitamini;
• 2% A Vitamini;
• %2 kalsiyum;
• %2 demir.

Çürük veya yumuşak noktalar olmayan ve taç kısmında yeşil yaprakları olmayan sıkı, dolgun gövdeli bir ananas seçin. Meyveler, diğer meyvelerin aksine hasat edildikten sonra olgunlaşmaya devam etmeyecekleri için en yüksek olgunlukta satın alınmalıdır.

Bütün ananaslar oda sıcaklığında, kesilmiş ananaslar ise buzdolabında saklanmalıdır.

Bu, tatlılar ve içecekler için evrensel olarak sevilen bir meyvedir. Aynı zamanda mükemmel bir lif, C vitamini ve antioksidan kaynağıdır. Ayrıca diyet ve sağlıklı beslenmeyi sevenleri memnun edecek kolesterol içermez.

İnsanların bu egzotik tadın tadını çıkarmayı sevmesinin pek çok nedeni var, ancak bu yalnızca başkaları tarafından rafine edilmişse. Neredeyse hiç kimse temizlikten, kesmeden ve servisten sorumlu olmak istemez. pek kimse yokevde ananas soymayı biliyor.

Meyvenin kalın dış tabakası görevi dağınık ve zor hale getirir. Tabii ki, meyveyi kolayca kesebilen insanlar var (örneğin, Thais ananası nasıl soyuyor). Ama onlardan çok az var.

Ya bir ananası çok fazla güçlük ve kir yaratmadan en kısa sürede düzgün bir şekilde soymanın basit ama etkili bir yöntemi olsaydı? İşte bunu yapmanın iki yolu.

Yöntem 1: Ananas dilimleyici kullanma

Bu, bir ananası soymanın hızlı bir yoludur. İhtiyacınız olacak öğeler:

• Ananas.
• Şefin bıçağı.
• Ananas dilimleyici.
• Servis edilecek yemek.

Üstünü ve altını kaldır

Ananası kesme tahtasının kenarına yerleştirin. Üst kısmı üst kısmın en az 2-2,5 cm altından kesmek için bir şef bıçağı kullanın.

Üstten temiz, düz bir kesim elde etmek için bıçağın kenarının keskin olması gerektiğini unutmayın.

Şimdi ananasın tabanını, üst kesime paralel olacak şekilde, tabanın yaklaşık 2-3 cm yukarısından kesin.

Ananas kabuğu ve çekirdeği

Meyveyi dikey bir konuma yerleştirin ve ananas dilimleyiciyi, dilimleyicinin içi boş merkezi doğrudan sert çekirdeğin üzerinde olacak ve kenarları birbiriyle hizalanacak şekilde alın. Dilimleyiciyi meyvenin ortasına yerleştirin ve saat yönünde çevirin.

Bir süre sonra etin dış deriden tamamen arındığını göreceksiniz. Ananasın dibine ulaşana ve etin serbestçe hareket ettiğini hissedene kadar dönmeye devam edin.

DikkatDilimleyiciyi hamurla birlikte kendinize doğru, dış deriden uzağa doğru çekin. Etin merkez çevresinde spiral dilimler halinde toplandığı görülecektir.

Besleme

Güzel bir ananas porsiyonu için dilimleme kolunu çıkarmanız gerekecek. Dilimleyicinin üst kısmına yakın bir yerde, taban tabana zıt uçlardan çıkıntı yapan iki siyah tutamaç göreceksiniz. Tutamacı kaldırmak için üzerlerine tıklayın.

Dilimleme makinesinden spiral olarak kesilmiş her bir et parçasını dikkatlice çıkarın ve bir tabağa koyun. Artık servise hazır. İşte bir ananası hızlıca soymanın ve kesmenin yolu.

Yöntem 2. Bıçak kullanma

Bir ananası bıçakla düzgün bir şekilde soymanın yolu budur. İhtiyacınız olacak öğeler:

• Ananas.
• Şefin bıçağı.
• Soyma bıçağı.
• Servis edilecek yemek.

Önceki versiyonda olduğu gibi üst ve taban kesilmelidir.

Dış kabuğu çıkarma

Meyveyi düz uçlarından birine yaslayarak ananası dik olarak yerleştirin. Bir şef bıçağı kullanarak dış cildi kesmeye başlayın. Sert kabuğu çıkarırken, meyvenin en dıştaki eti iç kısmından daha tatlı olduğu için mümkün olduğunca ince kesmeye çalışın.

Mümkün olduğu kadar posasını korumak için ananasın kabuğunu aşağı doğru kesin. Fetüsün kahverengi gözlerini çıkarmamaya çalışın, çünkü bu çok fazla olgun eti çıkarabilir.

Gözleri kaldır

Kahverengi gözlü et artık mevcut. harika bir yöntem var sadeceonları ananastan etkili bir şekilde çıkarın, aynı zamanda servis için estetik değerini de artırın.

Meyvedeki kahverengi göz deseninin girdap gibi göründüğünü veya yukarıdan aşağıya çapraz olduklarını unutmayın. Bir soyucu kullanın ve ananas etinde kahverengi gözlerin diyagonal düzeni boyunca V şeklinde bir kesim (oluk veya kama gibi) yapın.

Tamamen temizlenene kadar işlemi tekrarlayın. Hepsi çıkana ve meyve oldukça güzel olana kadar her kesimde mümkün olduğunca çok göz çıkarmaya çalışın. İşte evde ananas nasıl soyulur.

Ananas kesimi

Ananası yukarıdan aşağıya doğru ikiye bölün. Dört parça yapmak için her bir parçayı ikiye bölün. Her çeyreği dik tutun ve çekirdekten bir santimetre uzakta ve dış kenara paralel bir bıçak yerleştirerek çekirdeğin orta parçalarını kesin.

Orta kısmı çıkarmak, ananasın yenilebilir kısmı olduğu için herkesin tercihidir. Çiğnemesi biraz zor ama antioksidanlar açısından zengin.

Besleme

Meyvenin her çeyreğini parçalara ayırın. Bunları birlikte bir tabağa koyun. Servis yapın ve yemeğinizin tadını çıkarın. İşte bir ananası düzgün bir şekilde soymanın bir yolu.

Ek ipuçları:

• Ananasın kabuğu oldukça kalın olduğu için keskin bir şef bıçağı kullanın.
• Meyve seçerken belirgin aromasına dikkat edin, meyvenin taze olup olmadığını anlayacaktır.
• Olgun bir ananası kontrol etmenin başka bir yolu da rengidir - tabanda limon sarısı, üste doğru yeşile döner.
• Meyveleri yemek zor olabilir, ancak lif ve antioksidanlar açısından zengindirler.
• Sert eti marine etmek için ananas suyu kullanabilirsiniz, ancak etin içinde uzun süre bırakmayın.
• Meyveyi jelatinli tatlılar yapmak için de kullanabilirsiniz.