Lezzetli nişastalı krepler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Genellikle krepler kızartma sırasında mükemmel değildir: çok kalın, yırtılmış vb. Bugün makalede sırrı ortaya çıkaracağız. Ünlü şefler, nişasta ve yumurtadan yapılan alışılmadık derecede lezzetli ve narin krep tarifleri paylaşıyor. Verimli yemek pişirmenizi dileriz!

Malzemeler

Kahv altıda lezzetli gözlemelerden daha lezzetli ne olabilir? Hazırlıkları çok fazla zaman ve çaba gerektirmez. Şu malzemelere ihtiyacınız olacak:

• Taze süt veya kefir - 400 mililitre.
• Tavuk yumurtası - üç parça.
• Elenmiş buğday unu - 120 gram.
• Patates nişastası - 120 gram.
• Yenilebilir tuz.
• Çay kaşığı şeker.
• Zeytinyağı.

Nişastalı krep: yemek tarifi

Patates nişastası sıcak süt ile birleşince hamur elde edilir. Krepleri yoğun hale getirir. Kavrulduğunda kırılmazlar.

Nişasta ile krep yapma yöntemi (fotoğraflı tarif):

• Sütü kısık ateşte ısıtmak ve ardından derin bir kaba dökmek gerekiyor.
• Ardından, tavuk yumurtasını bir tutam yemeklik tuz ve şekerle karıştırın. Tatlı için krep pişirirsenizsoslar, daha sonra daha fazla toz şeker eklemeniz gerekir. Yumurta kütlesini köpük oluşana kadar iyice çırpın.
• Ardından yumurtalara bir yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin.
• Ardından yumurta karışımının içine ılık sütü döküp buğday unu, patates nişastası dökmeniz gerekiyor. Bütün kıvam iyice karıştırılmalıdır.
• Hamur kalın olmalı, ancak ekşi krema gibi olmamalıdır. Yarım saat bırakmak en iyisidir.
• Ardından tavayı biraz zeytinyağıyla ısıtın.
• O zaman bir kepçe alıp hamuru tavaya dökmelisiniz. Nişastalı kreplerin her iki tarafı da kızartılmalıdır. Ayrıca yanmamaları için onlara göz kulak olmaya değer.

Narin nişastalı kreplerin tereyağ ile kaplanması tavsiye edilir. Kalın ekşi krema, bal veya peynir sosu ile tüketilebilirler. İnce ve narindirler.

Balık dolması

En iyisi, tuzlu nişastalı krepler çeşitli balıklarla birleştirilir: somon, somon, alabalık, ringa balığı vb. Balık dolguları için size birkaç lezzetli seçenek sunuyoruz:

• Otlar ile ringa balığı. Balıkları soğuk su altında durulamak ve ardından kemiklerden iyice temizlemek gerekir. Ringa eti bir karıştırıcıda doğranmış olmalıdır. Yeşil soğanların doğranmış olması gerekir. Tavuk yumurtaları kaynatılmalı ve daha sonra soyulmalı ve ince doğranmış olmalıdır. Tüm malzemeler karıştırılmalıdır. Sonra ringa balığı ile nişastalı krepleri yumurta ve otlar ile doldurabilirsiniz.
• Krem peynirli somon balığı. Somon fileto yıkanmalı ve orta büyüklükte parçalar halinde kesilmelidir. Eritilmiş peynir bir su banyosunda eritilmeli ve ince doğranmış taze otlar. Ardından, kreplerin üzerine kırmızı balık, üstüne krem peynir ve yeşillikler koymanız gerekiyor.
• Nişastalı krepler lor peyniri ile bulaşmalı ve kıyılmış ceviz serpilmelidir. Sonra bir yaprak taze marul koymalısın. Somon ince şeritler halinde kesilmeli ve üzerine Çin lahanası konulmalıdır.
• Halibut filetoları yıkanmalı ve küçük kemikler için kontrol edilmelidir. Daha sonra balıkların parçalara ayrılması ve bir tavaya konması gerekir. Domates salçası su ile karıştırılmalı ve bir kaba dökülmelidir. Halibut tuzlanmalı ve biberlenmeli ve ardından yaklaşık 40 dakika kaynatılmalıdır. Dolguyu gözleme üzerine koyun ve otlar serpin.

Ayrıca kırmızı havyar ve krem peynir ile yumuşacık krepler servis edebilirsiniz. Lezzetli olacak.

Tatlı doldurma

Tatlı sevenler için çeşitli dolgular için doyurucu ve lezzetli tarifler de aldık.

Size bunların bir listesini sunuyoruz:

• Lord doldurma. Hassas süzme peynir, pudra şekeri ile karıştırılmalı ve ardından krepleri yağlanmalıdır. Yukarıdan herhangi bir reçelden bir çorba kaşığı koymanız gerekir. Örneğin, çilek veya şeftali.
• karamelli elmalar. Tatlı meyveler yıkanmalı, soyulmalı ve çekirdekleri çıkarılmalıdır. Ardından, büyük küpler halinde kesilmeleri gerekir. Tavaya beş yemek kaşığı şeker dökün ve iki yemek kaşığı bitkisel yağ dökün. Şeker eriyene kadar beklemelisiniz. Sonra doğranmış elmaları beş dakika karamelin içine atmanız gerekir. lezzetlidolgu hazır.
• Çikolatalı muz. Meyveler soyulmalı ve ikiye kesilmelidir. Bir bar sütlü çikolata bir su banyosunda eritilmelidir. Ardından, gözleme üzerine bir dilim muz koymanız ve üzerine çikolata dökmeniz gerekiyor.

Krep için çeşitli dolgular yapabilirsiniz. Herhangi bir meyve ve çilek, yoğurt, reçel, süzme peynir veya çikolata ile hazırlanabilirler.

Soslar

Bu krepler en iyi peynir veya sarımsak sosuyla servis edilir. Mağazadan satın alabilir veya evde pişirebilirsiniz.

• Peynir. Tereyağını eritmek ve üzerine yarım çay kaşığı kuru hardal eklemek gerekiyor. Sonra yavaş yavaş sütü dökün. Sos birkaç dakika daha pişmeli ve kalınlaşmalıdır. Bu sırada sert peyniri parçalara ayırıp tavaya dökebilirsiniz. Bitmiş sosu tuzlayıp biberleyin.
• Sarımsak sosu hazırlamak yeterince kolaydır. Ev yapımı mayonez ile ince kıyılmış sarımsakları karıştırmak gerekiyor.