Patates Püresi Dolması: Yemek Tarifleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Dün akşam yemeğinden sonra patates püresi kaldıysa, onları mantar, kıyma veya diğer malzemelerle doldurulmuş turtalar yapmayı deneyin. Lezzetli kokulu hamur işleri, tüm evlerin kalbini kazanacağından emin olabilirsiniz. En iyi tarifler aşağıda listelenmiştir. Mutfak eşyaları ve ekipmanlarından ihtiyacınız olacak: bir ölçü kabı, bir yemek kaşığı, bir kızartma tavası (dökme demir almak en iyisidir), bir oklava ve bir kesme tahtası, mutfak terazisi.

Füme sosisli patatesli turta

Sosis, peynir ve sarımsakla doldurulmuş patates kızartması soğuk meze olarak servis edilebilir. Kusursuz oldukları ortaya çıkıyor. Çıplak minimum gerekli. Bu:

• 0.5kg patates püresi;
• 2 tavuk yumurtası;
• 200 gram un (8 yemek kaşığı eder);
• 100 gram sert peynir;
• 100g tütsülenmiş sosis;
• 4 diş sarımsak;
• tuz, karabiber, dereotu - tatmak;
• yağsız yağ (veya domuz yağı) - kızartmak için.

Aşçılık:

Püreye 1 yumurta ve 1 yumurta sarısı ekleyin. Beyazın geri kalanını iyice çırpın.tuz ile toplam kütleye ekleyin. Karışımı tuzlayın ve biberleyin. Kıyılmış dereotu koyun. Ürünleri iyice karıştırın. Unu ekleyip hamuru yoğurun. Elinize biraz yapışmalı - endişelenecek bir şey yok. Çalışmayı kolaylaştırmak için biraz un serpin.

Hamur hazır olduğunda, ince bir tabaka halinde yuvarlayın. Küçük çaplı yuvarlak bir tepeye sahip bir bardak veya başka bir tabak alın. Kek yap. Her dairenin ortasına yarım parça sosis, küçük bir dilim peynir ve doğranmış sarımsak koyun. Her zamanki yönteminizle kenarlarını sıkıştırarak turtalar yapın. Bir tavada altın kahverengi olana kadar kızartın. Domates sosuyla servis yapın.

Etli patatesli turtalar

Bir tavada lezzetli patates püresi turtaları herhangi bir dolgu ile hazırlanabilir. Burada, örneğin, kıyma ile nasıl yapılır. Yemek pişirmek sizden fazla çaba sarf etmeyecek, ancak sonuç tüm beklentileri aşacaktır. Malzemeler:

• 0.5kg karışık kıyma;
• 1kg patates püresi;
• 1 soğan;
• 1 tavuk yumurtası;
• 2 yemek kaşığı. kaşık buğday unu;
• tuz, kuru dereotu ve öğütülmüş biber - tatmak için;
• ekmek kırıntıları ve yağ - kızartma için.

Aşçılık:

Soğanı yarım halkalar halinde kesin, bitkisel yağda yarı saydam olana kadar soteleyin. Kıyma ekleyin, hazır hale getirin. Gazı kapatmadan 5 dakika önce baharatları ve baharatları tavaya ekleyin, iyice karıştırın. Bulaşıkları ocaktan bir kenara koyun, kütleyi soğumaya bırakın. O zamandaPatates püresini yumurta ve unla karıştırın. Sert bir hamur yoğurun. 3-4 parçaya bölün, ince açın. Özel bir alet veya normal bir bardak kullanarak kekleri kesin. Her daireye kıyma koyun, turta yapın. Ekmek kırıntılarında yuvarlayın, her iki taraftan kızartın.

Mantarlı patates köftesi

Patates püresi ile doldurulmuş turtalar için aşağıdaki tarif tüm mantar yemeklerini sevenlere hitap edecek. Böyle bir pişirme için sarı patates almak daha iyidir - daha ufalanırlar. Gerekli:

• 800 gram püre;
• 300 gr haşlanmış mantar;
• 2 tavuk yumurtası;
• soğan başı (veya daha fazlası);
• ekmek kırıntısı ve yağ - kızartmak için;
• tuz ve diğer baharatlar;
• yeşil soğan - 1 demet.

Aşçılık:

Patates püresi hazırlayın. Üzerine 1 çiğ yumurta ekleyin. Haşlanmış mantar ve soğanları bir tavada 5 dakika kızartın, pişirmenin sonunda hafifçe tuzlayın. Bir kenara koyun, hafifçe soğutun, bir mutfak robotu ile öğütün. Küçük parçalar almalısın. Gelecekteki dolguyu yulaf lapasına çevirmeye gerek yok - bu gereksiz. Öğüttükten sonra doğranmış yeşil soğanları ekleyin.

Ardından biraz patates püresi alıp küçük bir top haline getirmeniz gerekiyor. Ürünün çok fazla yapışmasını önlemek için avuçlarınızı soğuk suyla yıkayın. Ellerin hafif bir dokunuşuyla topu bir pastaya çevirin. Ortasına mantarlı harcı koyup rulo yapın. Kızartmaya git. Bunu yapmak için kırın ve hafifçe vurun50 ml soğuk su ile ikinci yumurta. Ortaya çıkan pastayı önce bu karışıma sonra galeta ununa batırın. Bitkisel yağda kızartın.

Peynirli sütlü patatesli turtalar

Bu tarif mayalı hamurla uğraşmayı sevmeyenlerin hoşuna gidecek. Ona göre hazırlanan börekler çok lezzetli. Hem bağımsız bir yemek hem de çorbaya ek olabilirler. Dilediğiniz dolguyu kullanabilirsiniz. Hamur işleri yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 200 ml kesilmiş süt (12 yemek kaşığı);
• 1 tavuk yumurtası;
• bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşık + kavurma için;
• 0,5 kg un;
• 2 yemek kaşığı. kırk derecelik votka kaşıkları;
• tatmak için tuz ve karabiber karışımı.
• 0,4kg patates püresi;
• 2 soğan;
• 100 gram sert peynir.

Aşçılık:

Öncelikle yoğurdu derin bir kaseye dökmeniz, öğütülmüş patates, tuz, kabartma tozu ve sıvı yağı ekleyip iyice karıştırmanız gerekiyor. Yavaşça votka ve un ekleyin, turtalar için patates püresinden kalın bir hamur yoğurun. 12-14 küçük topaklara bölün, keklere yuvarlayın. Ortasına az miktarda kızarmış soğan ile peynir koyun. Turta yapın, her iki tarafta kızartın. Sıcak servis yapın.

Fırında içi doldurulmuş patates püresi nasıl yapılır

Ve şimdi tam tersine mayaya ihtiyacın var. Ve onlarbasılmalıdır. Onlardan dolayı pişirme, önceki durumlardan daha muhteşem olacak. Gerekli miktar 40 gramdır. Hala ihtiyaç duyulan ürünlerden:

• 350 gram patates püresi;
• 4 tavuk yumurtası;
• 5 yemek kaşığı. inek sütü kaşıkları;
• 100 ml bitkisel yağ;
• yaklaşık 1 kg buğday unu;
• 2 yemek kaşığı. kaşık şeker;
• birkaç tutam tuz;
• turta doldurma - herhangi biri.

Aşçılık:

Isınan sütün içine şeker ve mayayı dökün, karıştırın. "Kapak" görünene kadar bırakın. Patates püresini 70 ml yağ ile karıştırın. Yumurta aklarını tuzla çırpın, patateslere dökün. Buna maya kütlesini ekleyin. Yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Bitkisel yağ ile yağlanmış bir kaseye aktarın. Boyutu iki katına çıkana kadar bekleyin. Bir fırın tepsisini yağ ile yağlayın. Hamurdan kekler oluşturun, üzerlerine dolguyu koyun, sıkıştırın ve 190 derecelik fırında pişene kadar pişirin.

Börek ne ile servis edilir?

Lezzetli patates püresi köftesi çeşitli çorbalar, tatlı çay veya kahve ve diğer içeceklerle servis edilebilir. Ve onları hiçbir şey olmadan aynı şekilde yiyebilirsiniz. Onların tadı hiçbir şekilde değişmeyecek. Evde sadece en iyi hamur işlerini yaratın. Afiyet olsun!