Kıyılmış etli patates püresi. Yemek tarifi

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Bu akşam yemekte ne var? Kıyılmış etli patates püresi? İyi fikir! Bu yemeği hazırlamak için pek çok seçenek var, ancak ev hanımları tam olarak yemek pişirmek için çok fazla zaman ve çaba harcamanıza gerek olmayan tariflerle ilgileniyorlar.

Bu makale, güveç şeklinde kıyılmış patates püresi yapmak için basit bir seçeneği ele alacaktır. Patates güveç inanılmaz lezzetli! Bu yemek tüm aileyi memnun edecek ve hatta tatil masasında sıcak bir yemek olarak servis edilebilir.

Malzeme listesi

Kıyma püresi yapmak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• patates (tercihen genç) - 7 orta boy yumru;
• kıyılmış et (herhangi bir et) - 500 gram;
• soğan - 2 baş;
• yumurta - 2 adet;
• süt veya az yağlı krema - yarım bardak;
• tereyağı;
• bitkisel yağ;
• tuz;
• baharatlar.

Güvenin diyet ve yumuşak olmasını istiyorsanız, kıyılmış tavuk veya hindi filetosu kullanın. Domuz eti, dana eti veya kuzu eti ile patates güveci daha doyurucu ve sulu olacaktır.

Fırında kıymalı patates püresi pişirme

Yemek yapmaya başlayın:

• Patatesleri soyun. Genç patatesler soyulmaz, ancak metal bir fırça ile ovalanır. Yumruları küçük parçalara ayırın - bu patatesleri daha hızlı pişirecektir.
• Dilimlenmiş patatesleri bir tencereye koyun ve sebzeyi tamamen kaplayacak kadar su ile örtün.
• Patates tenceresini ocağa koyun ve kısık ateşte pişirin. Suyu biraz tuzlayın ve birkaç defne yaprağı ekleyin. Patatesler pişerken patates güveci için et dolgusunu hazırlamaya başlayabilirsiniz.
• Soğanı ince ince doğrayın. Bitkisel yağı bir tavaya dökün ve ısıtın. Soğanı oraya koyun ve altın rengi alana kadar kızartın.

• Soğan pembeleşince kıymayı tavaya ekleyin. Bu aşamada tuz ve baharatları ekleyin. En iyi baharatlar kekik ve karabiberdir. Ve kekik kullanmaya karar verirseniz, baharat uzun süreli ısıl işlem sırasında hoş aromasını kaybetme eğiliminde olduğundan, dolgunun hazırlanmasının sonunda tavaya ekleyin.
• Kıyılmış eti pişene kadar kızartın. Kızartmak genellikle 15 dakikadan fazla sürmez.
• Üst Karakterbir tabağa doldurup soğumaya bırakın.
• Bu zamana kadar patatesler pişirilmiş olmalıdır. Bir blender veya mutfak robotunun kasesine aktarın, krema veya süt, tereyağı, yumurta, öğütülmüş kırmızı biber ve yarım çay kaşığı tuz ekleyin. Kırmızı biber burada önemli bir rol oynar - güveye altın rengi verir ve yemeğe daha fazla lezzet katar.
• Karıştırıcıyı açın ve pürüzsüz, yumuşak bir püre oluşana kadar bekleyin. Blender veya mutfak robotunuz yoksa sıradan bir patates ezici ile püre haline getirebilirsiniz, ancak bu durumda homojen bir kıvam elde etmek zor olacaktır ve topaklar kalabilir.

Birçok şef, patates püresine biraz un eklemenizi önerir, ancak o zaman daha yoğun ve aynı zamanda yüksek kalorili bir yemek yeme riskini alırsınız. Hazır olmasını istiyorsanız - dağılmaz, unu bir yumurta ile değiştirebilirsiniz. Püreye sadece iki değil, üç yumurta ekleyin - bu, yemeğin hafif kalmasına yardımcı olacaktır

Fırın seçenekleri

Kıyılmış patates püresinin nasıl pişirileceğine dair iki seçenek vardır. İlk durumda güveç gibi görünecek ve ikinci durumda küçük porsiyonlara bölünecek:

1. Klasik versiyon. Derin bir fırın tepsisini bitkisel yağ veya tereyağı ile hafifçe yağlayın. Patates püresinin yarısından fazlasını tabağın altına koyun. Üzerine kıyma ve soğanlı harcı koyun. Kıymayı hafifçe püre haline getirin ve kalan patatesleri üstüne koyun. Bütün bunlar bir yumurta ile dökülebilir veya peynir serpilebilir. için fırında pişirinYaklaşık 30 dakika boyunca 180°C.
2. Kıyma ile porsiyon pişirme patates. Bir fırın tepsisine parşömen kağıdı yayın. Patates püresini yarım yumruk büyüklüğünde toplar haline getirin. Toplara küçük bir girinti yapın, içine kıyma ve soğan dolgusunu dökün. Dilerseniz üzerine kaşar peyniri serpebilirsiniz. 180°C'de yaklaşık 25 dakika pişirin.

Servis yaparken tabağı taze otlarla süsleyebilirsiniz. Kıyma ile pişirilmiş patates, hafif bir taze sebze salatası ile iyi gider.

Kapanışta

Kıymalı patates püresi için pek çok tarif var ve herkes istediğini seçebilir. Malzemeler, malzemeler ve servis seçenekleriyle denemeler yapabilirsiniz.