Pişene kadar petrol nasıl ve ne kadar pişirilir - özellikler ve öneriler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Petrol, herhangi bir mutfakta açık ara en yaygın mantardır. Yapay koşullarda başarıyla yetiştirilirler. Bu mantarı içerik olarak kullanan çok sayıda tarif var. Ancak mantarların ne kadar kaynatılacağı istenen sonuca bağlıdır.

Mantarın açıklaması

Mantarın mükemmel tadı ve güvenliği tartışılmaz. Ancak şu veya bu amaç için petrol pişirmek için nasıl ve ne kadar zaman hakkında konuşmadan önce, ne tür bir mantar olduğunu ve faydalarının neler olduğunu anlamanız gerekir.

Genç petrollerin yarım küre şeklindeki başlıkları düzgün ve kompakttır. Yetişkin mantarlarda, kapaklar merkezde bir tüberkül ile düzleştirilir. Yüzeyleri pürüzsüz, beyaz veya kahverengimsi renktedir, dokunuşa kadar kuru ve kadifemsi, küçük pullarla kaplanabilir. Kapak çapı 8-15 cm'ye ulaşır Mantarın gövdesi düz ve silindiriktir, hafifçe aşağı doğru genişler, kapakla aynı renktedir. et beyazı,güçlü bir mantar kokusu ile etli.

Yararlılık ve zarar

Eğer petrol uygun koşullarda yetişirse, güvenlidir ve hamile kadınlar ve çocuklar için çiğ olarak bile yenebilir. Bir kontrendikasyon yalnızca bireysel hoşgörüsüzlük veya sindirim sistemi hastalıklarının akut formları olabilir.

Çiğ olduğunda mantarlar salatalarda, sandviçlerde ve atıştırmalıklarda kullanılabilir. Ek olarak, petrol kış için başarıyla salamura edilebilir, kurutulabilir ve tuzlanabilir. Herhangi bir ısıl işlemle, besinlerin bir kısmı kaybolur, ancak tam tersine tadı şiddetlenir. Ayrıca, besin özelliklerini mümkün olduğunca koruyarak, pişene kadar petrolün ne kadar pişirileceği.

Farklı amaçlar için nasıl pişirilir

Yağlar haşlanabilir, kızartılabilir, fırınlanabilir, marine edilebilir veya basitçe kaynatılabilir. Ne kadar petrol pişirileceği - nihai hedefe bağlıdır. Mantarlar pişirmeden önce hazırlanmalıdır.

Bunun için yıkanmalı, soyulmalı ve aşırı nem kalmayacak şekilde kurutulmalıdır. Mantarların bütün olarak mı yoksa doğranmış mı pişirileceği ile doğru orantılı olarak ne kadar petrol pişirileceği. Çok büyük olanları kesmek daha iyidir ve küçük olanlar bütün olarak pişirilirse bir tabakta harika görünür.

Bunu kısık ateşte yapmak daha iyidir. Pişirme sıcaklığı ne kadar düşük ve ısıl işlem süresi ne kadar kısa olursa, o kadar faydalı maddeler korunur. Ortalama olarak, tüm süreç yaklaşık 15 dakika sürer. kaynar suyatatmak için tuz, defne yaprağı, karanfil ve karabiber ekleyin.

• Çorbada ne kadar mantar pişirilir? Mantarlı çorba hazırlamak için petrol 20 dakika kaynatılır. Patates püresi çorbası olsa ne güzel olurdu.
• Taze petrol ne kadar sürede pişirilir? Mantarlar ortadan ikiye kesildiğinde tuzlu su kaynatıldıktan sonra pişme süresi 5-7 dakikaya düşüyor. Bütünü 15-20 dakika kaynatılır.
• Hazır olana kadar petrol pişirmek ne kadar sürer? Mantarlar tamamen pişene kadar yaklaşık yirmi dakika pişirilir.
• Donmuşlarsa mantarları kaç dakika pişirmek gerekir? Dondurulmuş mantarlar biraz daha uzun süre pişirilir - tamamen pişene kadar 25 dakika.
• Salata için petrol ne kadar pişirilir? En sık bu amaçla yapılan kaynattıktan sonra kızartırsanız, 10 dakika kaynatmak yeterlidir.

Salata için petrol nasıl kaynatılır

Bu mantarlar çiğ yenebilecek kadar güvenli olsa da, zehirlenme tehlikesini tamamen ortadan kaldırmak için salata hazırlamadan önce kaynatmak daha iyidir.

Petrolün kalorisi çok düşüktür, ancak aynı zamanda yeterli besin değerine sahiptirler, bu yüzden bu mantarlar bu kadar popülerdir. Fosfor içeriği açısından deniz ürünleri ile kolayca rekabet ettiklerini ve petrolde birçok sebzeden daha fazla B vitamini bulunduğunu söylemeliyim.

Taze mantarlar sadece 5 dakika kaynatılır, hemen kaynayan suya atılır. Çift kazanda pişirilen mantarlar salata için en iyisidir. Bu yöntem sadece 10dakika zaman. Sağlıklı beslenmeye önem veren herkes için uygundur - bu şekilde faydalı maddeler maksimum miktarda korunur.

Bir multicooker yardımıyla petrol de pişirebilirsiniz. Bu durumda, pişirme modunda pişirme 35 dakika sürecektir. Bu süre için zamanlayıcıyı ayarlamak ve su doldurmayın.

Mikrodalga fırında pişirmek için mantarları uygun bir tabağa koymanız, su (yarım bardak) dökmeniz ve maksimum güçte 4 dakika pişirmeniz gerekir. Yalnızca donmuş mantarlar varsa, buzu çözdükten sonra iyice durulayın ve yaklaşık on dakika pişirin.

Bir nokta daha: Salata için mantar kaynatırken, kararmaması için suya bir tutam sitrik asit eklemeniz gerekir, ardından bu suyu boş altmaya bırakın. Pişirme işlemi sırasında petrolün suyun bir kısmını emdiği unutulmamalıdır. Bu yapılmazsa ve pişirdikten hemen sonra mantarları bir salata kasesine koyun, çok sulu ve tatsız olacaktır.

Farklı ülkelerden popüler petrol yemekleri

Her ulusun petrol kullanarak yemek pişirmek için kendi tarifleri vardır. Örneğin, Macaristan'da önceden kaynatılmış mantarlar dilimler halinde kesilir ve önceden çözülmüş jelatin, herhangi bir bitkisel yağ, az miktarda limon suyu, şeker ve tadı biberden oluşan baharatlı bir sosa dökülür.

Ve basit ve lezzetli bir dolgu ile doldurulmuş fırınlanmış mantarlar için Rus tarifi hazırlamak hızlıdır. Burada, kesilmiş kapakların içine ince doğranmışsoğanlı mantar budu ve üzerine rendelenmiş sert peynir konur. Ve bu kadar! 180° önceden ısıtılmış fırında 15 dakika - ve lezzetli bir yemek yemeye hazır.

Portekizce mantar salatası

Genellikle Portekiz'de hazırlanan petrollü çok iyi salata. Birkaç malzeme vardır: 300 gr haşlanmış mantar (yukarıdaki yollardan herhangi biriyle), 300 gr taze domates, derilerinde haşlanmış 200 gr patates, şalgam - tatmak, salata sosu, tuz ve uygun herhangi bir acı sos. Son malzeme servis yapmadan hemen önce eklenir. Sebzeler ve mantarlar istediğiniz gibi kesilebilir: küpler, payet vb.

Mantar çorbası nasıl pişirilir

Çorbada kaç tane petrol pişirileceği zaten belli oldu. Ve şimdi - tarif edilen mantarlardan çorba yapmanın en kolay yolu. 6 porsiyon için ihtiyacınız olacak:

• patates - 4 orta boy;
• uygun petrol - 300 g;
• soğan - 1 adet;
• herhangi bir biçimde küçük makarna - 100g;
• bitkisel yağ - 40 g;
• su - 2,5 litre;
• bir demet yeşillik;
• tuz - tatmak;
• lavrushka - 1 sayfa.

Bu tarifte ne kadar petrol pişirilir - metnin devamı. Önce suyu kaynatıp tuzlayıp içine maydanozu atmanız gerekiyor.

Su kaynarken patatesleri soyun ve küp küp doğrayın. Daha sonra kaynar suya koyun ve defne yaprağını çorbadan çıkarın, hafif ateşte yaklaşık yirmi dakika pişirin.ateş.

İnce doğranmış soğanı yağda altın rengi olana kadar kızartın ve üzerine doğranmış petrolleri ekleyin. Mantarları ve soğanları kısa bir süre kızartın ve ardından kaynayan patateslere ekleyin. Mantarların hemen ardından makarnayı koyun ve yaklaşık 10 dakika pişene kadar pişirin.

En sonunda ince kıyılmış yeşillikleri ekleyin. Ve - işte! Lezzetli mantar çorbası hazır! Taze ekşi krema ile de servis ederseniz çok güzel olur.

Afiyet olsun!