Donmuş erik kompostosu: yemek tarifi, pişirme ipuçları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Dondurulmuş veya taze erik kompostosu, birçok olumlu iyileştirici niteliğe sahiptir. İnsan vücudunu yeterli miktarda vitaminle doyurmasının yanı sıra, bu komposto lezzetli ve birçok hayranı var. Taze erik, hostes doğru süreye sahip olana kadar dondurucuda saklanabilir. Sonuçta, herkes biliyor: yaz sonu ve sonbahar, çeşitli ev yapımı konserve yiyeceklerin hazırlanması açısından oldukça zahmetlidir. Dondurulmuş erik kompostosu da sonbaharın sonlarında hazırlanabilir. Aileniz, hemen içilecek olan taze hazırlanmış bir içeceği sevebilir. Birisi bütün meyvelerden kompostoyu tercih ediyor ve biri çekirdeksiz erik yarısını tercih ediyor. Her iki seçeneği de hazırlayın ve karar verin: hangi komposto evinizin favorisi olacak.

Bir erik nasıl dondurulur

Eriklerin doğrudan işlenmesine geçmeden önce, stoklamanız gerekir: doğru şekildemeyveleri dondurun. Bu süreçteki doğru adımlar, gerekli eser elementlerin aslan payının korunmasına katkıda bulunur. Dondurmanın çeşitli yolları arasında (patates püresi, şekerli vb.), Bugün biraz şaşırtıcı ve sağlıklı bir komposto hazırlamak için bir erik, çekirdeksiz ve bütün (bir çukurla) nasıl dondurulacağına dikkat edeceğiz. sonra.

Bitted

Başlangıç olarak, düşük kaliteli olanlardan (olgun, hasarlı veya olgunlaşmamış) kurtulmak için meyveleri bir ön incelemeye tabi tutuyoruz. Her erikten sapı çıkarın. Meyveleri soğuk suda yıkayın. Temiz bir havluyla hafifçe kurulayın. Keskin bir bıçakla çok dikkatli bir şekilde her meyveyi ikiye bölün ve çukurdan kurtulun. Hazırlanan erikleri otuz dakika buzdolabına koyuyoruz. Tek bir katmanda düz bir yüzeye yerleştirin. Dondurucuya yerleştiriyoruz. On saat sonra donma derecesini kontrol edin. Büyük ihtimalle erikleriniz paketleme işlemi için hazırdır. Doğru miktarda zaman alır almaz donmuş erik kompostosu demlemek için pişmiş dondurulmuş meyveleri temiz dondurucu poşetlerine aktarın.

Kemikli

Bu dondurma seçeneği de zor değil. Meyveler ayıklanmalı ve yıkanmalıdır. Erikleri (sapları olmadan) bir kağıt veya temiz bir bez havluyla kurulayın. Hazırlanan erikler de tek kat halinde dondurulur. İyice donduklarında, torbaları eriklerle doldurun ve sıkıca kapatın. Buna göre bir yazıt hazırladığınızdan emin olun. Bu pakette onlardan donmuş eriklerden komposto yapmak için taşlı meyveler olduğu görülecektir.

Şeker miktarı hakkında

Herkes çok tatlı içecekleri sevmez. Birçok insan için fazla şeker doktor tavsiyesi üzerine kontrendikedir. Dondurulmuş erik kompostosu durumunda, içeceğe ne kadar şeker ekleneceği hostesin kendisine bağlıdır. İşin iyi yanı, bu seçeneğin, her durumda, bileşiminde benzer nitelikteki çoğu konserve boşluktan çok daha az miktarda bulunmasıdır. Buna göre: içeceğin daha faydalı olduğu ortaya çıkıyor ve çocuklar tarafından bile tüketilebiliyor.

Dondurulmuş erik kompostosu için kolay tarif

Bileşenlerin sayısı ailenin lezzet tercihlerine göre az altılabilir veya eklenebilir. Daha fazla meyve eklerseniz içeceği daha doygun bir erik tadı yapmak mümkündür. Pazar kışı (ve sadece değil) akşam yemeği için donmuş erik kompostosu pişirme konusunda katı bir kısıtlama yoktur.

Malzemeler:

• 1 kilogram donmuş meyve;
• su - 3 litre;
• şeker - 700-1000 gram. Ailenin lezzet tercihlerine odaklanarak bu malzemenin tam miktarını alacağız.

Pişirme işlemi

Çukurlu veya çekirdeksiz donmuş erik kompostosu pişirebilirsiniz. Ancak, her durumda, bu tarif, ürünün ön buzunun çözülmesini içerir. Dondurucudan derin bir kaseye (kase veya küçük tencereye) yayıyoruz, gece boyunca oda sıcaklığında bırakıyoruz. Sabah direk başlıyoruzsağlıklı bir vitamin içeceği hazırlamak.

Tavayı üç litre temiz soğuk suyla doldurun. Sıvıyı kaynatın. Kaynar suya şekeri dökün ve karıştırın. Bu noktada köpürme duracak ve gelecekteki komposto için şurubu tekrar kaynama noktasına getirmemiz gerekiyor. Su tekrar kaynamaya başlar başlamaz erikleri (ve buz çözme işlemi sırasında eriyen suyu) bir kaba koyun.

Erik kompostosu orta ateşte pişirin. Güçlü bir kaynatma, meyveleri çirkin, haşlanmış paçavralara dönüştürebilir. Kompostonun güzel ve şeffaf kalması için içeceğin yüzeyinde biriken pul periyodik olarak çıkarılmalıdır. On beş dakika çok hafif kaynatıldıktan sonra içecek içmeye hazırdır.

Erik kompostosu sıcak servis edilebilir. İçeceği soğutmak ve misafirlere ve ailenize soğuk bir içecek ikram etmek tamamen kabul edilebilir: birçok insan bu seçeneği sever. Kabı kapatıp buzdolabına koyarsanız, kalan komposto yaklaşık üç gün kavanozda kalır.

Konserve komposto

Kış için lezzetli ve basit bir donmuş erik kompostosu hazırlamanız gerekiyorsa, yazının devamında aşağıda verilen tarifi kullanın. Üç litrelik bir kap için, aşağıdaki malzeme setini belirtilen miktarda almanız gerekir:

• dondurulmuş erik - 1 kilo;
• su - üç litre;
• şeker - 250-350 gram.

Adım pişirme

Yani, komposto hazırlama teknolojisi:

• Suyu bir tencerede kaynatın.
• Kaynayan suya yavaşça indirindondurulmamış erikleri sıvı hale getirin ve on dakika pişirin.
• Belirtilen süreden sonra içeceğe şeker ekleyin. Hafifçe karıştırıp beş dakika daha (kısık ateşte) kaynatmaya devam edin (yeniden kaynama anından itibaren süreyi sayıyoruz).
• Steril bir kavanoz hazırlayın: kuru, temiz bir havluya koyun. Meyveleri bir kavanoza koyuyoruz (oluklu kaşık veya kaşık kullanın).
• Meyveleri kaynayan hazır komposto ile dökün. Hemen kavanozu sarıyoruz, sıcak bir battaniyeye sarıyoruz, ters çeviriyoruz.
• Ürün tamamen soğuduktan sonra kavanozları normal konumlarına getirin ve muhafazayı serin ve karanlık bir yerde saklayın.

Konsantre komposto

Böyle bir ürün iyidir çünkü biraz soğuk kaynamış su ile seyreltilebilir. Bitmiş ürünün korunmasıyla ilgili sorunlar varsa (yer eksikliği) pişirme seçeneği uygundur. Bu içecek daha tatlı ve daha zengin hale getirildi.

Malzemeler:

• erik - 700 gram;
• saf su - 2 litre;
• şeker - 1 kilogram.

Pişirme kompostosu

Bir tencerede suyu kaynatın ve içine donmamış meyveleri koyun. Üç dakika sonra, toz şeker normunun tamamını ekleyin. Komposto kaynar kaynamaz, tekrar beş dakika pişirin. Bu süre zarfında erik hazır hale geldi (bir meyveyi kürdan ile delerek bunu doğrulayacağız). İçeceğinizin güzel görünmesi için kireç çözmeyi unutmayın.

Şerbeti ayrı bir kaba boş altın ve pişirinbeş dakika daha. Bu sırada meyveleri temiz, steril bir kavanoza koyup omuzlarına kadar doldurun.

Erikleri kaynayan şuruplu bir kavanoza dökün ve hemen steril olması gereken vidalı kapaklarla mantarlayın. Kompostoyu ters çevirip sıcak bir şeyle sarıyoruz (bir battaniye veya kalın bir battaniye işi mükemmel yapacak). İçecek soğuduğunda kapları normal konumlarına getirin. Yaklaşık bir gün sonra kavanozlar (veya bir kavanoz) sonraki saklama için çıkarılabilir.

Faydalı kullanım noktaları

Kompostonun ana bileşeni - erik, vücuttaki fazla sıvının atılmasına yardımcı olur. Erik idrar söktürücü etkisinin yanı sıra müshil özelliği ile de etkili bir üründür. Buna göre bu meyvelerin kompostosu kabızlık ve şişlikten kurtulmaya yardımcı olur.

Bazı kontrendikasyonlar

Bu içeceğin faydaları yadsınamaz. Bununla birlikte, erik kompostosundan zarar görebilecek insan kategorileri vardır. Her şeyden önce, şeker hastalığı olan insanlar bu harika içeceğin tadını çıkarmayı hayal bile etmemelidir. Elbette bu konuda doktorunuza danışmalısınız ama büyük ihtimalle bu içeceği içmenizi yasaklayacaktır.

Hacimlerini izleyenler için bu tür komposto kullanımından kaçınmak da gereklidir. Obez insanlar için donmuş erik kompostosu kullanımının yasaklanması özellikle önemlidir.

Pozisyondaki kadınlar, bu tür erik kompostosu diyetlerine dahil edip etmemeye kendi başlarına karar vermemelidir. Olası sorunları ortadan kaldırmak için doktorunuzla konuşun.

Sindirim sorunları, olgunlaşmamış meyvelerin kullanımıyla desteklenir. Bu nedenle, içeceğin dondurulmasına ve ardından hazırlanmasına devam etmeden önce, olgunlaşmamış bileşenler olmadığından emin olmalısınız.