Kış için kuru erik kompostosu. Sağlıklı ve lezzetli bir içecek tarifi

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Kuru eriklerin sağlıklı ve çok lezzetli bir incelik olduğunu herkes bilir. Bağırsakların daha iyi çalışmasına yardımcı olur, vücudu vitamin ve minerallerle zenginleştirir, kabızlık ve yüksek tansiyonla mücadeleye yardımcı olur. Kuru erik, anemi, vitamin eksiklikleri ile mükemmel bir iş çıkarır, beyin fonksiyonlarını iyileştirir ve yorgunluğu az altır. Kuru meyveler hastalar için diyet tablolarına dahil edilir, anaokulları ve okullarda, sanatoryumlarda ve okul kamplarında hazırlanır. Ancak kış için evde lezzetli kuru erik kompostosu da pişirebilirsiniz. Tarif farklı olabilir ama lezzet her zaman mükemmel olacak.

Kavanozları ve kapakları hazırlama

Kış için döndürmeler için kapların uygun şekilde hazırlanması, hiçbir ev hanımının kaçırmaması gereken önemli ve çok önemli bir andır. İlk olarak, komposto kavanozları iyice yıkanmalıdır. Çoğu zaman, bunun için iyi temizleyen ve mikropları öldüren sıradan kabartma tozu kullanılır. İkincisi, kavanozlar sterilizasyon gerektirir. Bazı ev kadınları üzerlerine sadece kaynar su döker, diğerleri birkaç dakika su banyosundan çıkan buharın üzerinde tutar.

Önemli nokta. İşlemden sonra bankalar kuru olmalıdır. Bunu yapmak için hazırlanan yüzeydeboğazını indir. Düzgün hazırlanmış kapaklar olmadan kuru erik kompostosu nasıl kapatılır? Mümkün değil. Bankalar birkaç gün içinde patlayacak, her deneyimli ev hanımı bunu bilir. Vidalı kapaklar da sterilize edilmelidir. Her kapağı bir dakika kaynar suya indirebilir, üzerlerine kaynar su dökebilir ve birkaç dakika bir kapta bırakabilirsiniz. Kime daha uygun.

Meyve hazırlama

Kostoyu pişirmeden önce ve kullanımdan önce kuru erik yıkanmalıdır. Size meyve temiz görünse bile, yine de soğuk suyla bir kaba koyun, 15-20 dakika bekletin veya birkaç kez durulayın. Kuru erik çukurlu veya çukursuz olabilir. Buradaki her şey, dedikleri gibi, amatör. Sadece sıvı değil meyve de tüketecekseniz çekirdeksiz kuru erik alın. Sadece komposto sıvısı sizin için önemliyse, o zaman çekirdekli kuru erik satın alabilirsiniz.

Yemek pişirme çeşidi

İki ana komposto hazırlama türü vardır: kaynatma ve dökme. Bunu ilk kez yapıyorsanız, kış için kuru erik kompostosu nasıl pişirilir? Burada zorluk yok. Ana şey, manipülasyon sırasını anlamaktır. İlk tarifi inceleyelim.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak: 400-500 gr kuru erik, bir bardak toz şeker ve bir litre su. Su temiz alınmalı, filtrelenmelidir. Böylece komposto daha uzun süre saklanacak ve kapaklar “çıkmayacak”.

Önce şeker şurubunu kaynatmanız gerekiyor. kuru erik kompostosutarifi şeker ilavesini içeren kış için en popüler olanlardan biridir. Hazırladığımız su dolu tencereyi ateşe koyuyoruz, baloncuk görünümüne (kaynama başlangıcı) getiriyoruz ve hemen şeker ekliyoruz. Şurubu, tüm gevşek tatlı içerik suda eriyene kadar kaynatın.

Şurup kaynadıktan sonra ateşi azalır. Kaynar su sıçramaması için kuru erik yavaş yavaş eklenir. Kompostoyu 15-25 dakika pişiriyoruz, bitmiş ürünü hazırlanmış steril kavanozlara döküyoruz, bir anahtarla sarıyoruz ve ters çeviriyoruz. Genellikle bir salatalık veya domates bükümüyle yapıldığı gibi, kuru erik kavanozlarını sarmak gerekli değildir.

Doldurulmuş seçenek

Bu tarif ilkinden biraz daha uzun sürüyor ama deneyimli ev hanımlarının dediği gibi buna değer. Dökme yöntemi, kuru meyveyi sarkıtmadan yumuşatır.

Yani, yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak: yarım kilo kuru erik, 250 gram toz şeker ve bir buçuk litre su. Hazırlanan kuru erik kavanozlara yerleştirilmelidir. Bu tarife göre kuru erik kompostosu kışa sterilizasyon yapılmadan hazırlanacaktır. Kuru meyveler kaynar su ile dökülür ve beş dakika bekletilir. Daha sonra özel bir sızdıran kapak kullanılarak su boş altılır ve ondan şurup hazırlanır.

Şurup kaynayınca gaz kapatılır ve kuru meyveler üzerine dökülür. Tarifi çok basit ve hızlı olan kış için kuru erik kompostosu ev hanımları tarafından sevilecek. Kavanozları sarıyoruz, boyunlarına koyuyoruz ve tamamen soğumasını bekliyoruz. Sonra pişmişkomposto depolamak için kaldırılabilir.

Şekerli mi şekersiz mi?

Birçok ev hanımı çok tatlı komposto pişirmeyi sevmez. Ancak uzmanlar, şekersiz kuru erik kompostosu tatlı muadilinden çok daha az depolanacağını söylüyor. Size çok sıkıcı geliyorsa, her zaman suyla seyreltebilirsiniz. Ancak bu sadece kutuyu açtıktan sonra yapılır. Ve pişirme sürecinde, kesinlikle tarife göre toz şeker eklenir.

Birkaç sır

Kış için erik kompostosu gibi sağlıklı bir içecekle ailenizi şımartmaya karar verirseniz, malzemelerin miktarını doğru bir şekilde tanımlayan tarifi seçmelisiniz. Bardak veya tava her hostes için farklı kapasiteye sahip olabilir. Tam gram ve litreyi gösteren tarifi alsan iyi olur.

Kosto için kuru erik satın aldığınızda, kurutulmuş meyvenin tohumlarla çok daha ağır olduğunu unutmayın. Ana malzemeyi satın almadan önce tarife bakmakta fayda var.

Pişirirken kompostoya baharat ve aromatik ot eklemeyin. Kuru erik tadına nane aroması katmak istiyorsanız kavanozu açtıktan sonra koyun.

Kavanozları ve kapakları sterilize etmek için tembel olmayın. Temiz ve özenle sterilize edilmiş kavanozlar, kompostonun mahzende bir kıştan fazla dayanacağının garantisidir.

Gerçekten lezzetli erik kompostosu 3-4 aylık. Hazırlandıktan hemen sonra kavanozların açılması önerilmez. İçeceğin demlenmesine ve aroma ve tatla dolmasına izin verin.