Gurme peynir sosu

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Çok sayıda farklı sos türü arasında bu, en rafine ve lezzetli olanlardan biridir. Peynir sosu, yemeğe özel bir aroma ve eşsiz bir tat veren bileşendir. Hazırlanabileceği çok sayıda tarif var. Peynir sosu etler, sebzeler, makarnalar ve diğer birçok yiyecekle iyi gider.

Klasik tarifi 150 gr peynir, 200 ml süt, 1 yemek kaşığı içeren tariftir. un, 200 ml herhangi bir et suyu (sebze, mantar, tavuk); 50 gr tereyağı.

30 gr tereyağı küçük bir tavada eritilir. Üzerine un eklenir, tereyağ ile iyice karıştırılır ve 1 dakika ısıtılır. Daha sonra tava ocaktan alınır. Et suyu ve süt hafifçe ısıtılır. Ilık süt, tereyağı ve unlu bir tavaya dökülür, küçük bir ateşe verilir, ardından et suyu eklenir. Tüm malzemeleri sürekli karıştırmanız gerekir. Rendelenmiş peynir sosa eklenir, tamamen eriyene kadar karıştırılır. Peynir sosunu 2 dakika daha kaynatın, biraz tuzlayın ve kalan tereyağını ekleyin. Bu pişirme yöntemi, neredeyse evrensel bir ürün elde etmenizi sağlar,çoğu yemek için uygundur.

Peynir sosu, aşağıdaki malzemelerden yapılan sebze yemekleri için uygundur: 150 gr peynir; 2 yemek kaşığı hardal; 2 dolmalık biber; 50 ml ekşi krema; tuz, köri, biber; 2 diş sarımsak.

Biber, kabuğu hafifçe siyahlaşana kadar fırında pişirilir. Hazır biber hemen plastik bir torbaya aktarılır. 20 dakika sonra tohum, sap ve kabuklardan temizlenir. Hazırlanan sebzeler küçük parçalar halinde kesilir, köri, ekşi krema, rendelenmiş peynir, hardal, sarımsak, tuz ve baharatlar eklenir, ardından her şey pürüzsüz olana kadar bir blender ile dövülür.

Dereotu sarımsak sosu tarifi aşağıdadır. Bu tür malzemelerle peynir sosu, parlak sarımsak aromalı yemekleri sevenler için uygundur. Yemek pişirmek için gerekli ürünler: 100 gr peynir; 100 gr ekşi krema; 3 diş sarımsak; 100 gr mayonez; 1 yemek kaşığı soya sosu; bir demet dereotu.

Önce peynir rendelenir, derin bir kaba konur. Üzerine mayonez, soya sosu, ekşi krema, otlar ve sarımsak eklenir. Bir blender kullanarak tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar çırpın.

Et yemekleri için aşağıdaki tarif idealdir: 100 gr kremayı bir tencereye dökün ve küçük bir ateşe koyun. Onları bir kaynamaya getirin, düzenli olarak karıştırın. Kremaya rendelenmiş peynir (100 g) eklenir ve her şey pürüzsüz olana kadar karıştırılır. Sonunda tuz, karabiber, biraz hardal ekleyin.

Spagetti için peynir sosu kremadan (200 ml), 3-4 çeşit sert peynirden (400 gr),bir demet maydanoz, baharatlar ("İtalyan otları"), öğütülmüş biber, bir tutam öğütülmüş hindistan cevizi.

Metal bir kapta krema kaynatılır, sürekli karıştırılarak üzerlerine rendelenmiş peynir eklenir.

Karışım peynir tamamen eriyene kadar sürekli karıştırılır. Bitmiş sosa baharatlar ve kıyılmış maydanoz eklenir. Tüm malzemeler bir dakikadan fazla olmamak üzere ateşte ısıtılır. Bitmiş yemek acı sos ile dökülür.