Kuru erikli kuzu: hızlı ve lezzetli

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Kuru erikli kuzu, haşlanmış patates ve baharatlı sos ile iyi giden gurme ve çok sulu bir ikinci yemektir.

Bu yazıda size bu yemeği hazırlamanın en kolay ve hızlı yolları hakkında bilgi vereceğiz. Ayrıca et lezzetinin doğru sunumu ve sunumuyla da tanışacaksınız.

Kuru erik ile kızarmış kuzu tarifi

Yani, gerekli malzemeler:

• koyun eti - 650 gram;
• kuru erik - 175 gram;
• havuç - 2 adet;
• soğan - 1 adet;
• bitkisel yağ - 75 gram;
• tuz;
• siyah yenibahar;
• bir demet maydanoz ve dereotu;
• kakule - 1 çay kaşığı;
• bir tutam tarçın.

Bu yemek için tarifini biraz sonra ele alacağımız ev yapımı sarımsak sosu servis etmeniz gerekecek.

Adım pişirme

Kuru erikli kuzu tarifini aşağıdaki adımlara ayırıyoruz:

1. Postayı akan su altında durulayın,kan ve kir ve büyük parçalar halinde kesin.
2. Soğanın kabuğunu çıkarın ve yarım halkalar halinde kesin.
3. Havuçları soyun ve ince şeritler halinde doğrayın.
4. Biraz yağı ısıtın ve eti bir kabuk oluşana kadar kızartın.
5. Kakule, tuz ve biraz baharat ekleyin.
6. Sığır eti soğan ve havuç serpin ve kızarana kadar kızartın.
7. Bir fırın tepsisini bitkisel yağ ile yağlayın, içine et ve sebzeleri koyun ve 25 dakika fırına gönderin.
8. Kuru erikleri 15 dakika ılık suyla dökün.
9. Kuru erikleri kağıt havluyla ıslatın ve iki eşit parçaya kesin.
10. Yemeğimizi fırından alıp kalan baharatları ve doğranmış kuru erikleri ekliyoruz.
11. Karıştırın, yaklaşık 5 dakika daha pişirin ve tabaklara aktarın.

Kuzuya patates garnitürü veya hafif bir sebze salatası ekleyebilirsiniz. Süsleme olarak ince kıyılmış yeşillikleri kullanacağız.

Ev yapımı sarımsak sosu nasıl yapılır?

Malzemeler:

• ekşi krema %20 - 200 gram;
• sarımsak - 1 baş;
• karabiber ve tuz;
• zeytinyağı - 1 yemek kaşığı. l.

Pişirme yöntemi:

1. Ekşi kremayı derin bir kaseye dökün ve baharatları ekleyin.
2. Sarımsak başını temizleyin ve karanfilleri bıçakla doğrayın.
3. Tüm malzemeleri karıştırın ve bir yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin.
4. Ortaya çıkan kütleyi bir blender ile çırpın ve bir saklama kabına aktarın.

Bu sos mükemmelherhangi bir et veya balık yemeğini tamamlar.

Kuru erik ve patatesli kuzu için yemek tarifi

Gerekli ürünler:

• kuzu omuz - 900 gram;
• patates - 7-8 adet;
• kuru erik - 10 adet;
• büyük bir soğanın yarısı;
• sarımsak - 2 karanfil;
• et suyu - 800 ml;
• tuz;
• biber;
• kırmızı biber;
• et baharatları;
• kızartma için ayçiçek yağı.

Bu tarif için fırın kapları kullanacağız.

Adım pişirme

Yani, eylemlerimizin sırası aşağıdaki gibidir:

1. Kuzuyu ılık suyla yıkayın ve bir kağıt havlu üzerinde kurulayın.
2. Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve açık kahverengi olana kadar kızartın.
3. Karanfilleri doğrayın ve soğanla karıştırın.
4. Kuzu eti küçük parçalar halinde kesin ve altın kahverengi olana kadar ayçiçek yağında kızartın.
5. Patatesleri soyun, soğuk suda yıkayın ve 1 cm kalınlığa kadar eşit küpler halinde kesin.
6. Etleri seramik kaplara dökün, tuz ve baharatları ekleyin ve ardından kavrulmuş soğan ve sarımsağı dökün.
7. Şimdi patatesleri ve yarıya bölünmüş kuru erik ekleyin.
8. Et suyunu dökün, tencereleri bir kapakla kapatın ve fırına gönderin.
9. Eti 180 derecede 2 saat pişirin.

Kuru erikli kuzu hazır olduktan sonra üzerini bir fesleğen sapıyla süsleyin ve servis yapınbaharatlı veya ekşi krema soslu.

Sarımsak ve kuru erik ile kuzu eti nasıl pişirilir?

Tarif Malzemeler:

• kuzu - 950 gram;
• kuru erik - 200 gram;
• tuz;
• kırmızı biber;
• yenibahar bezelye;
• sarımsak - 1 baş;
• havuç - 1 adet;
• beyaz soğan - 1 adet;
• kekik - küçük bir tutam.

Kuzu eti enfes ve inanılmaz derecede sulu bir et olup sarımsak ve kuru erik ile birlikte yemek belirgin bir aroma ve baharatlı bir tat kazanır.

Adım pişirme

Gerekli tüm ürünleri hazırladıktan sonra pişirme işleminin kendisine geçebilirsiniz:

1. Kuzu etini filmden ve yağdan temizliyoruz, ılık suda yıkayıp uzunlamasına parçalara ayırıyoruz.
2. Havuğu doğrayın ve soğanı ince halkalar halinde kesin.
3. Sarımsakları karanfillere ayırın ve sonuncuları ince ince doğrayın.
4. Kuzu parçaları üzerinde küçük kesikler yapın ve içini baharat ve sarımsakla doldurun.
5. Kalıbı yağla yağlayın ve üzerine eti koyun.
6. Havuç ve soğanları kuzunun üzerine dökün, ardından kalan baharatları ekleyin ve 20 dakika önceden ısıtılmış fırına gönderin.
7. Belirtilen süreden sonra kalıbı çıkarıyoruz, malzemeleri karıştırıyoruz ve yarım saat daha pişiriyoruz.
8. Ardından doğranmış erik sebzeli kuzuya ekleyin ve fırında yaklaşık bir saat pişirin.

Bundan sonraana yemek hazır olduğunda, doğranmış yeşil soğanla süsleyebilir ve biraz acı biber ekleyebilirsiniz.

İnternet'in her yerine dağılmış olan kuru erik kuzu yahnisi çok yumuşak, ama aynı zamanda sulu ve kokulu ikinci yemektir. Basit salatalardan baharatlı soslu fırınlanmış patateslere kadar her türlü garnitürle servis edilebilir.

İnsanlar etin çok yumuşak ve kokulu olduğunu ve kuru eriklerin yemeği özlü bir şekilde tamamladığını not eder. Ayrıca birçok ev hanımı kuzunun nasıl düzgün pişirileceğini ve hangi sosun servis edilmesinin uygun olacağını bilmiyordu. Makale, mutfak uzmanları arasında yemek koleksiyonunu dolduran en popüler tarifleri tartışıyor.