Kuru erikli Siyah Tavuk Salatası: Malzemeler, Açıklamalı Tarif, Pişirme Özellikleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Birçok salatada tavuk ve kuru erik bulunur. Bunun nedeni, bu kombinasyonun olağandışı olmasına rağmen sonucun çok lezzetli olmasıdır. Tavuk ve kuru erik ile böyle bir salatanın adı nedir? "Kara Prens" veya "Kara Tavuk". İsimler değişir, ancak temeller aynıdır. Her durumda, böyle bir dizi malzemeye sahip bir salata hazırlamaya değer.

Ceviz salatası

Bazı salata seçenekleri çok az malzeme içerebilir. Kuru erikli Black Chicken salatasının bu versiyonu aşağıdaki ürünleri içerir:

• 300 gram tavuk filetosu;
• 100 gram ceviz;
• 200 gram kuru erik;
• biraz taze maydanoz;
• Sos için tuz, baharat ve mayonez.

Kuru erik yıkanır, kaynar su ile dökülür, demlenmeye bırakılır, sıvı boş altılır. Kemikli ise, çıkarılırlar. Şeritler halinde kesin. Tavuk fileto yıkanır, haşlanır. Etin daha sulu olması için doğrudan et suyunda soğutun. Küçük şeritler halinde kesin. Yeşiller ince doğranmış. Somunlar kuru bir tavada ısıtılır, bıçakla ufalanır. Tüm malzemeler birleştirilir, mayonez ile baharatlanır. Gerekirse tuz ve karabiberle tatlandırın.

Puff salatası: lezzetli ve sulu

Kuru erik içeren bu Siyah Tavuk salatası çok yumuşak ve sulu. Bunun için aşağıdaki malzemeleri almanız gerekir:

• 200 gram kuru erik;
• 300 gram tavuk filetosu;
• 200 gram mantar;
• 3 soğan;
• 3 küçük havuç;
• 3 taze salatalık;
• katman için mayonez.

Ayrıca malzemeleri kızartmak için birkaç defne yaprağı ve bitkisel yağ almanız gerekir.

Tavuk fileto yıkanır, tuz ve defne yaprağı eklenerek kaynamaya gönderilir. Et hazır olana kadar pişirin. Et suyu içinde soğumaya bırakın, küçük küpler halinde kesin.

Kuru erik otuz dakika kaynar suyla dökülür, sonra sıkılır, şeritler halinde kesilir.

Bir tavada yağı ısıtın, ince doğranmış soğanı kızartın. Ardından dilimlenmiş mantarları ekleyin. Her iki malzemeyi de yumuşayana kadar kızartın. Daha sonra ince doğranmış havuçlar yağda ayrı ayrı kavrulur.

Kuru erik bir salata kasesine konur, üstüne tavuk fileto konulur. Mayonez ile yağlayın. Sonra üstüne soğanlı mantar, havuç koyarlar. Mayonez ile tekrar yağlayın. Kuru erik ve mantarlı Black Chicken salatasının on beş dakika demlenmesine izin verin. Servis yapmadan önce üzerine rendelenmiş veya doğranmış salatalık konur.

Portakallı orijinal versiyon

Ürünlerin kombinasyonu oldukça sıra dışı olduğu için bu tarif herkese hitap etmeyecek. Kuru erikli bu Siyah Tavuk Salatası tarifi için şu ürünler alınır:

• 100 gram tavuk göğsü veya but;
• 1 büyük portakal;
• 100 gram kuru erik;
• 50 gram ceviz;
• 2 tavuk yumurtası;
• bir demet maydanoz;
• mayonez veya salata sosu için ekşi krema.

Sos olarak ekşi krema kullanılıyorsa, biber, kuru sarımsak, herhangi bir kuru ot gibi baharatları da almanız gerekir.

Salata pişirme süreci

Önce tavuk etini haşlayın. İstenirse, kuru erikli Siyah Tavuk salatası için kızarmış fileto alabilirsiniz. Soğutulmuş et küpler halinde kesilir veya lifler halinde demonte edilir.

Kuru erik önceden buğulanır, sıkılır ve dilimler halinde kesilir. Fındık kırıntı durumuna ezilir. Haşlanmış yumurtalar, küçük parçalar halinde kesilir. Yeşiller yıkanır, kurutulur ve ufalanır. Portakalı soyun, posayı parçalara ayırın.

Kuru erik ile Siyah Tavuk salatası toplamaya başlayın. İlk katman tavuk filetodur. Sonra kuru erik, yumurta, fındık ve portakal koyun. Her katman sos ile bulaşır. Daha fazla keskinlik için mayonez veya ekşi kremaya portakal suyu eklenebilir. Demlemek ve servis etmek için Siyah Tavuk salatasına kuru erik verin. Üzerini fındık ve portakal dilimleri ile süsleyebilirsiniz.

Ananas ve tavuk klasik bir kombinasyondur

Meyve ve tavuğu birleştirmeyi sevenler için salatanın bir başka versiyonu daha var, daha geleneksel. Yemek pişirmek için aşağıdaki malzemeleri almanız gerekir:

• 200 gram tavuk fileto;
• konserve ananas halkaları;
• 5 büyük erik;
• yemek kaşığı kıyılmış ceviz;
• mayonez;
• bir çay kaşığı soya sosu;
• tuz ve karabiber;
• bir tutam köri.

Ayrıca, salatayı süslemek için birkaç dal maydanoz alabilir ve konserve ananas kolayca taze ile değiştirilebilir.

Adım adım salata pişirme

fileto tuzlu suda haşlanır. Eti baharatlı yapmak için et suyuna biraz karabiber veya defne yaprağı ekleyebilirsiniz. Hazır etler soğutulur, küçük küpler halinde kesilir.

Kuru erik buğulanır, sıkılır ve ayrıca küpler halinde kesilir. Tavuk, kuru erik ve kuruyemişler karıştırılır, baharatlar ve mayonez eklenir.

Bir salata kasesinin veya tabağın altına bir ananas halkası, üstüne marul konur. İkinci bir halka ile örtün. Mezenin bu versiyonunu yeşilliklerle süslemek istiyorsanız, salata kısmına eklemek en iyisidir.

Bu yemek lezzetli görünüyor ve hazırlaması çok kolay.

Kuru erik ve eritilmiş peynirli salata

Salatanın bu versiyonu için aşağıdaki malzemeleri almanız gerekir:

• kırmızı soğan başı;
• 4 yumurta;
• 200 gram mayonez;
• 2 işlenmiş peynir;
• 2 tavuk budu;
• herhangi bir baharat;
• 80 gram kabuklu ceviz.

Soğanı yumuşatmak için üzerine kaynar su dökün. Bacaklar en sevdiğiniz baharatlar ilave edilerek suda haşlanır. Et soğuyunca kemiklerinden ayırın. Fileto küpler halinde kesilir. Yumurtalar haşlanır, soyulur ve küçük parçalar halinde kesilir.

Cevizler kuru bir tavada kurutulur, bıçakla kıyılır. Kuru erik kaynar su ile dökülür, daha sonra şeritler halinde kesilir. İşlenmiş peynir dondurulur ve ardından kaba bir rende üzerine sürülür.

Tavuğu salata kasesinin dibine koyun, üzerine karabiber serpin. Soğan koyun. Kuru erik ile süsleyin. Her şey mayonez ile bulaşmış. Tavuk yumurtası ile kaplı. Sonuç olarak, peyniri serpin, salatası tekrar mayonezle yağlayın. Salatayı süslemek için ufalanmış fındık kullanabilir ve birkaç dilim kuru erik ekleyebilirsiniz. Salatayı otuz dakika bekletin.

Doyurucu Patates Salatası

Bu seçenek hem normal bir salata kasesinde hem de porsiyonlu bardaklarda servis edilebilir. Kuru erik ve füme göğüs ile Black Chicken salatası hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri almanız gerekir:

• 400 gram füme tavuk;
• 3 patates yumruları;
• 1 taze salatalık;
• 100 gram çekirdeksiz kuru erik;
• 100 gram mayonez;
• 3 yumurta;
• yarım su bardağı kabuklu ceviz;
• tatmak için yeşillikler.

Patatesler soyulur, pişene kadar kaynatılır ve soğutulur. Kaba bir rende üzerinde kavlayın. Formun altına yerleştirin. Az miktarda mayonez ile yağlayın. tavuk eti kesimküpler. Kuru erik kaynar suya batırılır, parçalar halinde kesilir ve patateslerin üzerine konur. Mayonez ile yağlayın. Yumurtalar kaynatılır, küpler halinde kesilir veya kaba bir rende üzerine sürülür. Bir sonraki katman tavuktur. Fındıklar ince kıyılır. Salatalığı soyun ve küpler halinde kesin. Tavukların üzerine mayonez sürülür, cevizli salatalık serilir. Maydanozla süsleyin.

"Kara Tavuk" veya "Kara Prens" adlı salata, tavuk fileto ve kuru erik karışımıdır. Genellikle bunlara fındık, mantar, çeşitli sebzeler eklenir. Güzel bir sunum için ürünlerin katmanlanması kullanılır.