Süzme peynirli Chebureki: en iyi tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Bugün size nasıl lezzetli börekler yapacağınızı anlatacağız. Sadece herkesin son zamanlarda yemeye alıştığı şeyleri etle pişirmeyeceğiz, ancak süzme peynirli lezzetli, yumuşak börekler yapacağız. Hamur hazırlamanın yanı sıra dolgular için çeşitli seçenekler vardır. Örneğin, süzme peynirli sıradan börekler pişirebilir, iç harcına taze otlar ekleyebilir veya eve tatlı olarak sunabilirsiniz. Bugün her üç türü de nasıl pişireceğimizi öğreneceğiz.

Düzenli hamur işleri

İlk tarif, hazırlanması zor veya standart olmayan bir doldurmayı önermez. Bu nedenle, süzme peynirli börekleri hiç kendiniz pişirmediyseniz, önce bu tarife göre pişirmeyi denemenizi öneririz. Malzemelerde doğaüstü hiçbir şey olmamasına rağmen çok lezzetli çıkıyor, hamur gevrek, dolgu ihale. Bu turtaları pişirmek oldukça basittir ve muhtemelen herkesin malzemeleri buzdolabında vardır:

• tavuk yumurtası;
• bir bardak su;
• yarım bardak votka (onsuz da yapabilirsiniz ama hamur votka ile daha çıtır olur);
• yarım yemek kaşığı tuz;
• un (genellikle iki bardak gerekir, ancak hamurun kıvamına kendiniz bakın, köfte gibi olmalı);
• ayçiçek yağı;
• süzme peynir.

Sıradan chebureks pişirme

Önce hamuru hazırlamanız gerekiyor:

1. Bir bardak suyu bir kaseye dökün, bir yumurtayı kırın, yarım çay kaşığı tuz koyun. Tüm kristalleri çözmek için iyice karıştırın.
2. Unu küçük porsiyonlar halinde eklemeye başlayın, sıvı ile çatal veya çırpma teli ile karıştırın.
3. Kasenin içindekileri bir tahtaya veya unlu bir yüzeye koyun, hamuru yoğurun. Elastik, esnek olmalı, ele fazla yapışmamalı.
4. Hamuru plastik bir torbaya sarın, 30 dakika buzdolabında bekletin.

Ardından, süzme peynirli hamur işleri kalıplamanız ve kızartmanız gerekir:

1. Hamuru un serpilmiş bir tahta üzerine koyun, birkaç özdeş parçaya bölün, her birinden bir kek açın.
2. Süzme peynir biraz tuzla veya tuzsuz karıştırılabilir. Ürün kuru ise biraz ekşi krema veya süt ekleyin.
3. Her pastaya bir kaşık dolusu süzme peynir koyun, kenarları birleştirin, bir çatalla kapatın - hamurları uzaktan bile tanıdığımız kenarları elde edeceksiniz!
4. Tencereye bitkisel yağ dökün (kızartma turtalarına göre miktar), börekleri kızartın.kabuğun her iki tarafı.
5. Bitmiş turtaları bir kağıt havluya koyun ve ancak o zaman bir tabağa koyun, böylece çok yağlı olmayacaklar.

Tatlı chebureks yapmak için, hamura bir çorba kaşığı şeker ekleyin (onsuz yapabilirsiniz), süzme peyniri bal veya şekerle karıştırdığınızdan emin olun. Doldurma için herhangi bir reçel kullanabilirsiniz, ancak elma reçeli en iyisidir!

Soğanlı Chebureks

Standart olmayan tat böyle bir karışımdan elde edilir, ama onu ilginç yapan da bu! Soğan ve yumuşak süzme peynirin tamamen uyumsuz olduğu görünebilir, ancak tüm şüpheler ortadan kalkacağından, yalnızca bu tarife göre (süzme peynir ve soğan ile) pişirilmiş hamur işleri denenmelidir. Çok lezzetli oluyor, denemenizi tavsiye ederiz!

Malzemeler:

• un (hamur ne kadar alacak);
• yarım paket margarin;
• yumurta;
• bir kilo süzme peynir;
• 6 ampul;
• biraz öğütülmüş biber;
• tuz;
• ayçiçek yağı.

Süzme peynirli ve soğanlı börek pişirme

Hamur:

1. 3/4 su bardağı suyu bir kaseye dökün, bir yumurta, yarım kaşık tuz ekleyin, iyice karıştırın.
2. Margarini rendeleyin, tesla sıvısına ekleyin.
3. Unu küçük parçalar halinde ekleyin, sürekli karıştırarak, margarin parçalarıyla bir çatalla ovalayın.
4. Ardından, kütleyi masanın üzerine dökün, iyi, sıkı ama yumuşak bir hamur yoğurun. Selofanla sarın ve yarım saat buzdolabında bekletin.

Doldurma:

1. Süzme peynir biraz tuz eklenerek öğütülmelidir. Taneler ne kadar küçük olursa, börekler o kadar lezzetli olur.
2. Soğanı soyun, doğrayın ve ardından bir karıştırıcıda doğrayın veya doğrayın.
3. Süzme peynirle karıştırın, gerekirse tuz ekleyin.

Süzme peynirli Chebureks, makalede gördüğünüz fotoğraflı tarif, tam olarak böyle bir dolgu içermelidir - bir kilogram süzme peynir + 6 soğan, aksi takdirde tat istendiği gibi çıkmaz. Sebze sayesinde turtalar sulu olacak ve süzme peynir ve soğan karışımı biraz eti andırıyor!

1. Hamuru birkaç parçaya bölün, her birini mümkün olduğunca ince yuvarlayın. Sadece kırılmamaya dikkat et.
2. İç harcını ayırın, kekleri koyun, kenarlarını çatalla sabitleyin.
3. Kızartın, önce bir havlu veya kağıda, sonra bir tabağa koyun!

Süzme peynirli ve otlu pasties tarifi

Burada çok lezzetli bir hamur elde edersiniz ve bunu, belirtilen tariflerden herhangi birine göre hamur işleri yapmak için kullanabilirsiniz. Dolgu sulu, kokulu ve çok lezzetli!

Gerekli:

• yarım paket margarin;
• 2-2, 5 su bardağı buğday unu;
• bir bardak yoğurt;
• yemek kaşığı şeker;
• yarım çay kaşığı tuz;
• yumurta;
• yarım çay kaşığı kabartma tozu;
• ayçiçek yağı;
• yarım kilo süzme peynir;
• dereotu, maydanoz, kişniş;
• yeşil soğan;
• biraz tereyağı;
• karabiber;
• tuz.

Otlar ile pasties pişirme

Hamur:

1. Kefir, yumurta, soda, şeker, tuzu karıştırın. Hiç kristal kalmayana kadar karıştırın.
2. Un ekleyin, yumuşak, esnek hamur yoğurun. Ardından, plastik bir torbaya veya streç filme sarmanız, yarım saat buzdolabına koymanız gerekir.

Hamur dinlenirken, doldurma üzerinde çalışın:

1. Yeşil soğanı ince ince doğrayın, tereyağlı bir tavada soteleyin, böylece acılık gider ama lezzet yoğunlaşır.
2. Geri kalan yeşillikleri ince ince doğrayın, soğan, süzme peynir ile karıştırın. Tuz ve öğütülmüş karabiber ekleyin. Karıştır.

Süzme peynirli ve otlu börekler, önceki tüm tariflerde olduğu gibi aynı prensibe göre kördür. Ana şey, kenarları bir çatalla kapatmaktır, böylece sadece güzel olmaz, aynı zamanda kenar daha gevrek olur.