Evde elma suyu nasıl yapılır?

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Yazın sonunda elma hasat zamanı. Hıristiyan geleneğine göre, elma stoklarının toplanması ve kullanılması, Rab'bin Başkalaşımının bayramına (19 Ağustos) düşer. Bu zamana kadar elmalar tam olgunluğa erişmiş ve yeterince yaz güneşi için zamanları olmuştur. Bu da içlerindeki faydalı vitamin ve minerallerin varlığını garanti eder.

Neden elmalar?

Hasat için hazır olan meyveler, faydalı organik bileşikler ve asitler, A, B, PP grubu vitaminlerin yanı sıra demir, magnezyum, fosfor ve potasyum gibi eser elementler içerir. Elma suyu ayrıca vücuttan toksinleri atmak için mükemmel bir iş çıkaran pektin açısından da zengindir. Bu sayede midenizi harika bir şekilde temizleyebilirsiniz.

Ev yapımı elma suyunun faydalarını abartmak zordur. İdeal olarak, hazırlandıktan hemen sonra içilmesi tavsiye edilir - bu şekilde maksimum faydalı eser elementleri korur.

Gelecek için stok yapmak

Bahçeniz sizi büyük bir elma hasadı ile ödüllendirdi mi? Sorun yok! Sonuçta, her zaman yapabilirsinizkış için elma suyu hazırlayın. Böylece sadece yaz hatıralarından bir parça saklamakla kalmaz, aynı zamanda kış soğuğunda arkadaşlarınızı ve sevdiklerinizi lezzetli bir içecekle mutlu edebilirsiniz.

Ev yapımı elma suyu yapmak için aşağıdaki çeşitleri seçmek daha iyidir: Slavyanka, Antonovka, Moscow Grushovka ve diğer sonbahar veya kış çeşitleri.

Ranetki ve Kitaika gibi elma çeşitleri özellikle tatlıdır, ancak onlardan gelen içecek yüksek asitle elde edilir - mide ülserinden çok uzak değil! Bu nedenle, bu meyve suyunun yarıya su ile karıştırılması tavsiye edilir. Farklı elma çeşitlerinden hazırlarsanız lezzetli ve sıra dışı ev yapımı elma suyu elde edebilirsiniz.

Evde elma suyu pişirmek. Tarif

Bu yöntem aşçıya gereksiz sorun getirmez. Bir meyve sıkacağı kullanarak, posalı veya posasız taze sıkılmış meyve suyu yapabilirsiniz. Burada haşereler tarafından bozulmamış olgun meyveleri tercih etmek önemlidir. Elma suyu, taze toplanmış meyvelerden çok daha iyi sıkılır.

Kışa bir içecek hazırlamak için böyle davranıyoruz.

Adım adım tarif

Başlangıç olarak iyi meyveleri seçip iyice yıkayıp saplarından ve çekirdeklerinden temizliyoruz. Kabuğundan kurtulmaya gerek yok - çok miktarda vitamin için değerli bir kaynaktır. Elmaları parçalara ayırın ve bir meyve sıkacağından geçirin. Meyvenin etinin oturması için meyve suyunun oturması için biraz zaman veriyoruz. Amacınız evde elma suyuysa, aşağıdaki adımları uygulamanız yeterlidir. Veo zaman meyve özü safsızlıkları olmadan gerçekten harika bir içecek elde edersiniz.

Posalı elma suyunu sevmiyorsanız, kaynatmadan önce ve sonra birkaç kez temiz bir tülbentten veya elekten süzün. İkinci süzme işleminden sonra tencereyi ateşe koyun ve tekrar kaynatın.

Çift filtreleme tortudan tamamen kurtulmanızı sağlar.

Meyve suyunuz ekşi elma çeşitlerinden oluşuyorsa şeker eklemeniz gerekir, yarım litre elma suyu yaklaşık bir yemek kaşığı şekere denk gelir. Evde açık renkli bir içecek hazırlamak için içine az miktarda sitrik asit dökmeniz gerekir.

Ardından elma suyu için bu tarife göre suyu kaynatmaya devam ediyoruz, ara sıra karıştırıyoruz ve köpüğünü çıkarmayı unutmadan.

Meyve suyu kaynama noktasına gelmeden kapakları ve kavanozları sterilize etmek gerekir. İçecek kaynamaya başlar başlamaz hemen ocaktan alın ve kavanozlara dökün, ardından her birini çevirin. Bir kutu doğal ev yapımı meyve suyundan sonra ters çevirin ve yaklaşık bir gün boyunca örtünün altında bırakın.

Ayrıca, bu şekilde hazırlanan tatlı elma tatlısı mahzende saklanabilir, ancak iki yıldan fazla olamaz.

Soğuk mevsim için havuç-elma suyu

Bu içecek, elma suyunun belirgin tadını sevmeyen ve diğer meyve ve sebzelerle birleştirmeye alışkın olanlar tarafından tercih edilir. Havuç-elma suyu, örneğin Yılbaşı gecesinde konukları şaşırtmanın harika bir yoludur.

Yararlı velezzetli bir içecek, fabrika analoglarından hiçbir şekilde aşağı değildir ve ev üretiminin en doğal ürünü olduğu ortaya çıkar.

Kesinlikle hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek tatlı bir içecek elde etmek için, genel tadı eşitlemek için gelecekteki meyve suyuna (10 litreden fazla olmayan) şeker ekleyin. Ancak tatlandırmadan bile, yüksek miktarda vitamin içeren lezzetli ve zengin bir ürün elde edebilirsiniz.

Bu içeceği evde düzgün ve oldukça hızlı bir şekilde hazırlamak için adım adım tarifin talimatlarını uygulamanız yeterlidir. Ayrıntılı bir açıklama, hassas bir dokuya sahip lezzetli bir içeceğin daha hızlı hazırlanmasını sağlayacaktır.

Böyle bir vitamin deposunun günlük alımının sağlığınız üzerinde olumlu bir etkisi olacağını kendiniz görebilirsiniz - tanınmayacak şekilde dönüştürüleceksiniz: daha taze ve enerji dolu olacaksınız, en azından çok sayıda memnun inceleme şefler buna tanıklık ediyor.

Havuç-elma iksiri kış döneminin sorunlarıyla başa çıkmanıza yardımcı olacaktır. Şu anda, insan vücudu en büyük strese maruz kalıyor ve faydalı mikro elementlerle aktif doygunluğa her zamankinden daha fazla ihtiyaç duyuyor. Ev yapımı dikişlerin hayranıysanız, bu meyve suyunu kesinlikle beğenecek ve sevdiklerinizi memnun edeceksiniz.

Öyleyse elma-havuç suyu yapmaya başlayalım.

Şu malzemelere ihtiyacımız olacak (deneme kısmı için hesaplanmıştır):

• 1 kilogram tatlı elma;
• 1 büyükhavuç;
• küp şeker - isteğe bağlı.

Pişirme işlemi

Evde elma-havuç suyu pişirmeye başlamak için önce tüm malzemeleri hazırlamanız gerekir. Kompozisyonda bulunan bileşenlerin sayısını bağımsız olarak düzenleyebilirsiniz.

Tarif, tatlı elma çeşitlerini gerektirir, ancak daha az tatlı meyve suyu tercih ederseniz, elbette bu kural atlanabilir. Bu durumda ekşi çeşitlerin elma toplaması işinize yarayacaktır.

Önce elmaları ve havuçları soğuk suda durulamanız gerekiyor. Sonraki adım bir meyve sıkacağı kullanmaktır (zaman kazanmak için bu önceden hazırlanmalıdır).

Ev aletinin işlevselliğine bağlı olarak, malzemeleri işlenebilir dilimler veya parçalar halinde kesiyoruz. Elmalardaki sapların ve diğer mühürlerin çıkarılması gerektiğini unutmamalıyız - bu, suyu sıkma işlemini büyük ölçüde kolaylaştıracaktır.

Sıktıktan sonra suyunu bir cam veya plastik kaba boş altın. Metal bir meyve suyu deposu kullanırsanız, bitmiş içeceğin tadını önemli ölçüde bozabilirsiniz.

Ortaya çıkan meyve suyu, yeniden saflaştırmak için gazlı bezden süzülebilir. Diğer işlemler için tüm sıvı kütleyi derin bir tencereye dökmeniz gerekecek.

Birden içkinizde hala elma posası varsa - endişelenmeyin. Varlığı yalnızca vücudunuza fayda sağlayacaktır, çünkü çok miktarda lif ve değerli elementler içerir.

Ardından, kişisel zevkinize göre tavaya şeker eklemeniz gerekir.takdirine bağlı olarak, suyu kaynatın ve beş dakika kaynatın. Bir yemek kaşığı ile içeceğin yüzeyinde göze çarpan köpüğü çıkarın.

Son aşama

Sonunda elma-havuç suyunu kavanozlara koyup kapaklarını sıkıca kapatmanız, ardından ters çevirip kapakların altında yavaşça soğumaya bırakmanız gerekiyor.

Elma ve havuçtan elde edilen sağlık iksiri, karanlık ve serin bir yerde soğuk günleri beklemeye gönderilir.

Elma suyu sıkacağı olmadan yapma

Görünüşe göre, meyve sıkacağı olmaması bile elma meyvelerinden lezzetli ve sağlıklı bir içecek hazırlama isteğinize son vermeyecek. Bu durumda yaygın yöntem kullanılır. Bu teknolojinin ayrıntılı bir açıklamasını sunuyoruz.

Bu yöntemle elmalı içecek üretimine hazırlanmak çok zamanınızı almayacaktır.

Önce üç litrelik 3 kavanoz hazırlamanız ve onları numaralandırmanız gerekiyor.

Zorlu süreç başlıyor…

Bir buçuk kilo elmayı ince ince doğrayın ve ilk kavanoza en kenarına kadar dökün. Boyun hizasına kadar elmalı bir kaba taze kaynamış su dökün. Karışımı altı ila sekiz saat ısrar ediyoruz. Sonuç olarak, ortaya çıkan infüzyonu ayrı bir kaba döküyoruz ve meyve kavanozunu tekrar kaynar suyla dolduruyoruz.

İkinci kavanozu alıyoruz, bir buçuk kilo meyve ile dolduruyoruz, ilk kavanozdan daha önce elde ettiğimiz demleme ile dolduruyoruz ve aynı süre için tekrar demlenmeye bırakıyoruz.

Sonra, ikinci kutudaki infüzyonu üçüncü bir buçuk kutuya dökünkilogram elma, birinci kavanozdan ikinci kavanoza dökün.

Üçüncü kavanozdan, doğal elma suyu, 6-8 saat daha infüzyondan sonra tamamen kullanıma hazırdır.

İnfüzyonu boş alttıktan sonra ilk kavanozdan elma dilimlerini periyodik olarak denemek gerekir. Tadı gitmişse bir buçuk kilo elma daha kesip kavanozu sıra sonuna gönderin.

Bitmiş suyu kaynatın, hemen ısıyı kapatın ve sterilize edilmiş kavanozlara dökün.

Herhangi bir alet kullanmadan harika bir ev yapımı elma içeceği bu şekilde elde edebilirsiniz.

Bu içecek meyve sularını emer ve tadı ve faydalı elementlerin içeriği bakımından gerçekten eşsizdir.

Daha fazla kutu kullanırsanız daha zengin renk ve aromaya sahip bir içecek elde edebilirsiniz. Tatlı sevenler meyve suyuna toz şeker ekleyebilir.

Son bir söz

Evde elma suyu yapmanın en popüler yollarına baktık. Bazı tarifler sadece Spartalı yaşlanma gerektirirken, diğerleri ise tam tersine hazırlamak son derece kolaydır. Ev yapımı içeceklerin hayranı değilseniz, en yakın süpermarkette satın almak elbette daha kolaydır, ancak size yararlı bir şey satacaklarının garantisi yoktur. Veya önerilenlerden basit bir elma suyu tarifi kullanabilir ve tam olarak neyden oluştuğunu bilirsiniz. Bazen değerli bir şey elde etmek için çok çalışmak gerekir. Hangi yöne gidiyorsun?