2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Neredeyse her ürün bir çeşit kimyasal içerir. Genellikle bu tür bileşenlere "şoklar" denir. Ama hepsi sağlıksız değil. Örneğin, boya E100, zerdeçal (curcumin) adı verilen en doğal baharattır. Doğal bir maddedir ve bu nedenle sağlık için güvenli olarak adlandırılabilir. Makalede olası kontrendikasyonları ele alacağız ve ayrıca şu soruyu cevaplayacağız: vücudumuza ne getiriyor - fayda mı yoksa zarar mı?
Genel özellikler
Kurkumin genellikle zencefil ailesine ait olan Curcuma longa adlı bir bitkiden yapılır. Çok uzun bir süre bu boya, çeşitli kökenlerden ürünleri renklendirmek için kullanıldı. Gıda endüstrisinde, E100 boyası ortaya çıktığı andan itibaren kullanılmıştır.
Toz olmadığı içinsuda çözünür, alkol ile birlikte kullanılır. Son zamanlarda, insanlar doğal kurkumin değil, sıvılarda iyi çözünen tuzlarını kullanmayı öğrendi. Bu sayede E100 gıda boyası daha da popüler hale geldi.
Zerdeçal herhangi bir lifi boyayabilir. Renginin farklı olabileceğini, ancak aynı spektrumda olabileceğini de belirtmekte fayda var: sarıdan zengin turuncuya. Ancak alkali bir solüsyonda çözülürse renk bordo olacaktır.
Diyet takviyesi E100'ün faydalı özellikleri
Kurkuminin vücudu nasıl etkilediği konusunda çok fazla tartışma var. Bununla birlikte, bu ürünün sadece bir boya silindiri olarak hareket edemediği, aynı zamanda vücut üzerinde oldukça güçlü bir etkiye sahip olduğu kesin olarak bilinmektedir.
Curcumin'in antikanser, antiinflamatuar ve antioksidan etkileri olduğuna inanılıyor. Bütün bunlar basit kelimeler değil, çünkü bunu doğrulamak için laboratuvarlarda çalışmalar yapıldı ve bunun sonucunda E100 boyasının faydalı özellikleri keşfedildi. Yani:
- Kanser hücrelerini yok eder. Kesinlikle hiçbir yan etkisi yoktur.
- Alzheimer hastalığıyla savaşır. Kurkumin ayrıca patoloji nedeniyle oluşan kan pıhtılarını da yok eder.
- Vücudun her türlü enfeksiyona karşı direncini arttırır.
- Hücre işlevselliği üzerinde olumlu etki. Kalp ile ilgili hastalıkları olan kişiler için çok faydalıdır.
Ancak E100 boyasının büyük miktarlarda zararlı olduğu akılda tutulmalıdır.miktar. Sonuçları en tahmin edilemez olabileceğinden kesinlikle kaşıkla kullanmamalısınız. İnsanlara birkaç gün boyunca kurkumin verildiği bir deney bile vardı. Sonunda ishal ve mide bulantısı oldu.
Kontrendikasyonlar
E100 boya - zararlı mı? Daha önce de belirtildiği gibi, bununla ilgili anlaşmazlıklar hala devam etmektedir. İnsanlara üç ay boyunca zerdeçal verildiği başka araştırmalar da var. Sonuç olarak, herhangi bir olumsuz sağlık etkisi tespit edilmedi. Bu nedenle, baharat korkusuzca kullanılabilir. Önemli olan ölçüyü bilmek ve aşmamaktır.
E100 eklenmiş ürünler
Buradaki herkes böyle bir baharatın varlığından haberdar bile olamaz. Örneğin Orta Asya'da hemen hemen tüm yemeklerde kullanılır. Biraz kafur gibi kokuyor. En ünlü kullanım köri baharatıdır. Dünyanın her yerinden ev hanımları biliyor, sebze, et, balık ve pilav yemeklerine katıyorlar.
Batı ülkelerinde zerdeçal o kadar popüler değil. Ağırlıklı olarak boya olarak kullanılmakta olup, gıda sanayinde kullanılmaktadır. Çok az insan bu baharatla yemek yapıyor.
Endüstriyel üretimde, E100 boyası birçok proseste eklenir: likörlerin, tatlıların, sosların, çeşitli hazır pürelerin, ekmek ve süt ürünlerinin hazırlanmasında ve ayrıca et ve balık yemeklerinde fast food departmanlarında.
E100 margarin ve çeşitli yağlar olmadan olmaz. BirinciBuna karşılık, orada raf ömrünü uzatan bir antioksidan görevi görür. Üstelik rengi çok daha güzel oluyor.
Sonuç
Bir ürün satın alırken bileşimde E100 boya görüyorsanız, yukarıdakilere dayanarak bunun hiç zararlı olmadığı sonucuna varabiliriz. Bu oryantal baharat, ürüne güzel bir renk verir. Ayrıca zerdeçal, çeşitli yemeklere mükemmel bir katkı sağlar. Ayrıca sarıya dönerler, bu da onları daha iştah açıcı yapar. Ev yapımı yemeklere baharat ekleyebilirsiniz. Örneğin, kurkumin sayesinde pilav da güzel bir renk alacaktır.
Önerilen:
En düşük kalorili kuruyemişler: liste, kullanışlı özellikler ve özellikler
En düşük kalorili kuruyemişler, vücudu faydalı ve besleyici maddelerle doyurduğu için en katı diyeti bile sürdürmeye yardımcı olur
Akşam yemeği için karabuğday: kullanışlı özellikler, tarifler ve özellikler
Diyetisyenler karabuğdayı birçok kişiye ana yemeklerin yanında garnitür olarak önermektedir. Doğru, bu bazılarının cesaretini kırıyor, çünkü bu tür yulaf lapasının kalori içeriği önemli. Akşam yemeğinde karabuğday yiyebilir misin? Ve eğer öyleyse, nasıl hazırlarsınız?
Kalori okroshka çeşitli temeller, kullanışlı özellikler ve özellikler
Okroshka'yı sevmeyenler olacak mı? Olası olmayan. Sonuçta, bu her zevke göre hazırlanabilen doyurucu bir ferahlatıcı yemek. Okroshka'nın kalori içeriği, kilolarından endişe duyan herkesi endişelendiriyor
En iyi peynir: genel bakış, özellikler, bileşim ve özellikler
Peynir birçok faydalı özelliği olan bir üründür. Sağlıklı beslenme alanında olduğu kadar yemek pişirmede de yaygın olarak kullanılmaktadır. Şu anda, Roskachestvo organizasyonuna göre, 30'dan fazla üretici ürünlerini, peynirleri maksimum sayıda faydalı özelliğe sahip olan pazara tedarik ediyor. En iyi peynirin üretildiği markaların listesini ve ayrıca değerli bir ürünün belirlenebileceği bazı işaretleri ele alalım
Feijoa nasıl ve hangi hastalıklar için faydalıdır? Feijoa meyvesi: kullanışlı özellikler, kontrendikasyonlar, fotoğraflar ve tarifler. Feijoa reçeli: kullanışlı özellikler
Bektaşi üzümüne benzer meyveler birkaç yıl önce mağaza raflarında göründüğünde, insanlar onları satın almakta uzun süre tereddüt etti. Ancak, bunu anlayıp bir kez denedikten sonra, onları feijoa olan sıradan bir meyve olarak görmeye başladılar. Zamanla feijoa'nın faydalı olduğu anlaşıldı
