Nutria şişleri: marine tarifleri, pişirme yöntemleri, incelemeler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Bu yazıda sunacağımız nutria kebap tarifleri bu tür etler için idealdir. Zaten sulu olan eti daha da yumuşak ve lezzetli yapacaklar.

Şişli nutria'nın bir incelik olduğu söylenebilir, çünkü bu et Rus mağazalarının raflarında çok yaygın değildir. Ancak tadına baktıktan sonra bunun en lezzetli yemeklerden biri olduğu not edilebilir.

Nutria'dan Kebap: özellikler

Nutria eti sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Diyet gıda kategorisine aittir. Ve çok sayıda çoklu doymamış yağ asidi içerdiğinden domuz ve kuzu etinden çok daha sağlıklıdır.

Bazıları yanlışlıkla nutria etinin güçlü, hoş olmayan bir koku yaydığını varsayıyor, ancak durum bundan çok uzak. İstisna, yanlış kesilmiş bir karkas olacaktır.

Peki nutria kebabı nasıl bir şey? Bu inceliği zaten deneyenlerin yorumlarının dediği gibi, yemek sadece parmaklarınızı yalıyor. Az miktarda malzemeye sahip bir turşuda bile inanılmaz bir tada sahip oluyor. Mucizevi bir şekilde, bu hayvanın eti kendi özelliklerini kaybetmeden marine edilmiş malzemelerin tatlarını ve aromalarını emer.

Birçok açıklamaya göre, nutria kebabı normal domuz veya kuzu etinden farklıdır. Çok daha yumuşak, daha lezzetli ve daha sulu.

Faydalı ipuçları

Fındık şişini ilk defa yapacak olanlar için kanıtlanmış ipuçları faydalı olacaktır:

1. En iyi nutria kebabı, yaklaşık altı aylıkken genç hayvanların etinden elde edilir.
2. Karkasın bayatladığı da olur. Ama sorun değil. Eti daha uzun süre marine etmek veya birkaç saat sade suda ıslatmak yeterlidir.
3. Marinasyon süresi 12 ila 24 saat arasında değişmektedir.
4. Barbekü için nutria nasıl kesilir? Her şey her zamanki gibi - filmler ve yağlar çıkarılır. Ancak bu sürecin bir özelliği var. Nutriya'da, dördüncü servikal ve altıncı torasik omur bölgesinde bulunan sırttaki bezleri çıkarmak gerekir. Ete belirli bir koku verebilen onlardır. Ayrıca deri altı yağını kesmeli ve sakatatını çıkarmalısınız.
5. Barbekü için nutria nasıl marine edilir? Parçalar, özellikle hayvan 1 yaşından büyükse küçük olmalıdır. Marine etme süresi en az 4 saat olmalıdır. Ve hazırlamanın sonunda ete tuz eklenir.
6. Nutria eti çok yumuşak olduğu için ona sirke eklemenize gerek yoktur. Bu, lifleri sertleştirir.

Klasik Turşu

Bu nutria kebap tarifi, yemeğin ne olduğunu anlamanıza yardımcı olacak. Ayrıca gelecekte, içerik ekleyerek veya çıkararak kompozisyonu ayarlayabilirsiniz. Marine bileşimikarmaşık, ancak pişirme yöntemi basittir.

Klasik bir barbekü tarifi nasıl yapılır:

• nutria eti - 3 kg;
• soğan - 0,5 kg;
• kuru kırmızı şarap - 200 ml;
• bitkisel yağ - 100 ml;
• biber - 10 adet;
• kırmızı biber - çay kaşığı;
• kişniş - çay kaşığı;
• defne yaprağı - 3 adet;
• karanfil - 3 adet;
• tarhun - çay kaşığı;
• tuz - 2 yemek kaşığı. l.

Pişirme adımları:

1. Et hazırlama - tüm fazlalıkları alın ve iyice durulayın. Ardından, parçalara ayırın. Ayrıca, nutria ne kadar eskiyse et parçaları da o kadar ince olmalıdır.
2. Gelecekteki barbeküyü bir tencereye veya başka bir derin kaba koyun.
3. Soğanı dilimler halinde kesin, sızmaya başlaması için elinizle biraz ezin. Etin üzerine soğan halkaları serpin.
4. Sıradaki turşu. Ayrı bir kapta şarap ve bitkisel yağı karıştırın. Karıştırın ve ardından listelenen baharatları belirtilen miktarda ekleyin.
5. Soğanlı eti bitmiş marine ile dökün. Sıvı malzemeleri tamamen kaplayacak şekilde ellerinizle iyice karıştırın. Kebabı bir kapakla kapatın ve birkaç saat (3-12 saat) soğuk bir yere koyun.
6. Dekapaj işleminin sonunda nutria eti tekrar iyice karıştırılmalıdır. Marinayı başka bir kaba boş altın ve büyük baharatlardan süzün. 45 ° 'ye kadar ısıtın. Aynı turşunun ızgara kebabın üzerine dökülmesi gerekecektir. Sıvıya tuz ekleyin.
7. Nutria eti parçalarını şişlere yapıştırın. Onları soğan halkaları, domateslerle seyreltebilirsiniz,patates veya mantar.
8. Geleneksel olarak, nutria da dahil olmak üzere barbekü, kömürler zaten yandığında sıcakta hazırlanır. Periyodik olarak marine ile sulanması gerekir. Sebzelerle servis edilen hazır yemek.

Çok sayıda incelemeye göre, bu en lezzetli turşusu. Coypu şiş kebabının en yumuşak olduğu ortaya çıkıyor.

Mayonez turşusu sevenler için

Mayonez turşusu son zamanlarda en popüler olanlardan biridir. İnceliği deneyenlerin yorumlarına göre, yemek çok değerli çıkıyor. Fırında böyle bir nutria kebabı ızgaradan daha kötü olmayacak.

Tarifi düşünün.

Gerekli ürünler:

• nutria eti - 2 kg;
• mayonez - 300 gram;
• baharat ve öğütülmüş karabiber;
• tatmak için tuz;
• soğan başları - 3 adet

Aşçılık:

1. Eti hazırlayın, parçalara ayırın, bir kaseye koyun.
2. Soğanları küçük parçalar halinde kesin. Mayonez ile karıştırın. Baharat ve biber ekleyin.
3. Marineyi etin üzerine dökün, elinizle iyice karıştırın. En az 4 saat buzdolabında bekletin.
4. Islanmış kebabı al, tuzla.
5. Fırını 200°C'ye ısıtın.
6. Bambu şişlere dizilmiş et parçaları. Derin, ısıya dayanıklı bir formun kenarlarına, barbeküden gelen meyve suyunun akacağı şekilde yerleştirin.
7. İnceliği fırında 45-60 dakika, şişleri ara sıra çevirerek pişirin. Yumuşayana kadar kızartın.

Limon turşusunda şiş

Bunutria kebap tarifi tavada kızartmaya uygundur. Çanak şişte pişirilmiş gibi sulu olacak. Barbekü için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• nutria eti - kilogram;
• limon - 2 adet;
• domuz yağı - 2 yemek kaşığı. l.;
• barbekü için baharatlar;
• soğan - 2 adet

Pişirme adımları:

1. Eti hazırlayın ve parçalara ayırın.
2. Kebabı bir kaseye koyun, baharatlarla yağlayın.
3. Limonun suyunu sıkın ve eti limonla ovun.
4. Soğanı halka halka doğrayın ve gelecekteki barbekü ile karıştırın.
5. Etin iyi marine olması için folyoya sarılıp bir saat buzdolabında bekletilmesi gerekir.
6. Bir saat içinde domuz yağını sıcak bir tavada eritin.
7. Eti tavaya koyun ve yanmaması için ara sıra karıştırarak 15 dakika kızartın. 200 derecede 20 dakika da pişirebilirsiniz.
8. Taze sebze veya patates püresi ile barbekü yapın.

Hardal turşusu

Nutria şişleri için basit bir tarif ama yemek çok lezzetli çıkıyor. Aşağıdaki ürün grubuna ihtiyacınız olacak:

• nutria - 2 kg;
• soğan - 2-3 baş;
• bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. l.;
• hardal - tatmak.

Barbekü nasıl pişirilir:

1. Eti hazırlayın ve parçalara ayırın.
2. Soğanı soyun ve bir karıştırıcıda püre haline getirin.
3. Et parçalarını soğan lapasının yarısıyla yağlayın ve diğer yarısını 1-2 yemek kaşığı hardalla karıştırın. Baharat ekleyin, karıştırın.
4. Marine sosu etin içine koyun, elinizle iyice kaplayın. Bitkisel yağ ekleyin ve tekrar karıştırın.
5. Üzerini örtüp 6 saat buzdolabında bekletin.
6. Parçaları şişe geçirin.
7. Barbekü pişene kadar ızgarada kızartın.

Nar suyunda barbekü

Nutria eti için orijinal turşusu. Şunlara ihtiyacınız olacak:

• nutria - 3 kg;
• nar suyu - 200 ml;
• beyaz soğan - 4 adet;
• soya sosu - 50 ml;
• tuz ve baharatlar.

Pişirme adımları:

1. Eti hazırlayın. Parçaları bir kaseye yerleştirin. Baharat ekleyin, eti ovalayın.
2. Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve parçalara ayırın.
3. Soya sosu nar ile karıştırıp etin üzerine dökün. Tuz, her şeyi iyice karıştırın.
4. Kebap marinesini buzdolabında 5-7 saat çıkarın.
5. Eti şişlere dizdikten sonra ızgarada yumuşayana kadar pişirin.

Basit bir şarap turşusunda Nutria

Bu yemeği hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• nutria eti - 3 kg;
• soğan - 3 adet.;
• biber - çay kaşığı;
• kuru beyaz şarap - 2 yemek kaşığı

Aşçılık:

1. Eti parçalara ayırın.
2. Soğanı halka halka doğrayın ve gelecekteki barbeküye koyun.
3. Biber serpin, şarap ekleyin ve iyice karıştırın.
4. 3 ila 6 saat marine edin ve ardından ateşte kızartın.