Jambonlu balık rulo: fotoğraflı tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Ham balık rulo harika bir meze seçeneğidir. Cihaz sadece etle değil, balık ürünleriyle de mükemmel bir şekilde başa çıkıyor. Bu yüzden denemeye değer.

Neredeyse tüm balıkları seçebilirsiniz, bir değil birkaç çeşit. Ayrıca mezenin tadını büyük ölçüde artıracak başka deniz ürünleri de ekleyebilirsiniz.

Menünüzü çeşitlendirecek ve bayram sofrasını süsleyecek bir jambon makinesinde balık ruloları için birkaç tarif hazırladık.

Jambon nedir?

Ham - evde pek bilinmeyen ve uygulanmayan bir cihaz. Ancak içinde balık da dahil olmak üzere mükemmel atıştırmalıklar pişirebilirsiniz.

Bu cihaz cihazda komplike değildir, satışa sunulmuştur ve içinde bir çok sucuk yemeği pişirebilirsiniz.

Jambon üreticisi, ürünlerin pişirilmesi veya pişirilmesi sırasında pres prensibiyle çalışır. O davranıryani:

• et veya balık, tuz ve baharatlar ana bölmeye yüklenir;
• doldurulan kap bir kapakla kapatılır ve prese bağlı yaylar yanlardan çekilir;
• zamanlayıcıda gerekli sıcaklığı ve zamanı ayarlayın.

Her şey oldukça basit ama yemekler oldukça uzun bir süre cihazda hazırlanıyor. Yararlı bir ipucu var: bitmiş ruloyu jambon makinesinden kolayca çıkarmak için, ürünün kenarı ile cihazın duvarı arasında bir bıçağı dikkatlice kaydırmanız gerekir. Karakteristik bir sesin ardından, rulo fikstürden kolayca kayar.

Mor balığı rulo

Ham yapımcısı, bu yemeğin hazırlanmasının çok kolay olduğu bir cihazdır.

İhtiyacınız olacak:

• morina filetosu - 500 gram;
• patates - 4 adet;
• soğan ve havuç - 1 adet;
• elma sirkesi - 2 yemek kaşığı;
• soya sosu - 3 yemek kaşığı;
• köri, tuz, karabiber - tatmak;
• jelatin torbası;
• zeytinyağı.

Adım adım lezzetli rulo pişirme:

1. Balıkları ve kıpır kıpırları küplerle temizleyin.
2. Sebzeleri küçük parçalar halinde kesin ve balıkların üzerine koyun.
3. Baharatları ve tuzu, elma sirkesini ve sosu ekleyin. Karıştır.
4. Jelatin ekleyin. Tekrar karıştırın.
5. Hazırlanan kütleyi jambonun içine koyun. Kapağı kapat. Yayları gerin.
6. Fırında 200°C'de 40 dakika pişirin. Birkaç saat soğumaya bırakın.

Kıyılmış jambonlu güveçte balık rulo tarifi

Orijinal bir yemek hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• uskumru filetosu - 0,5 kg;
• pollock fileto - 0,5 kg;
• beyaz somunun üçte biri;
• bir limonun üçte birinin suyu;
• soğan ve havuç - her biri;
• lavrushka - 3 yaprak;
• baharat "Balık için" - 3 çay kaşığı;
• soya sosu - yemek kaşığı;
• karabiber ve tadına göre tuz;
• jelatin - yemek kaşığı;
• su - 200 ml.

Pişirme adımları:

1. Bir kıyma makinesinde suda yumuşatılmış balık filetosu ve somun.
2. Kıyılmış ete soya sosu, tuz, su, karabiber ve baharatları ekleyin. Elle yoğurun.
3. Sebzeler küçük parçalar halinde kesilir ve balığa eklenir.
4. Jelatin kıymaya eklenir.
5. Bitmiş karışımı bir fırın tepsisine koyun, üstüne lavrushka koyun. Manşonu üste sabitleyin.
6. Kıyılmış et torbasını jambon yapma makinesine koyun. Kapakla örtün, yayları takın.
7. Fırında 210°C'de bir buçuk saat pişirin.
8. Pişirdikten sonra yarım gün buzdolabında veya masada soğumaya bırakın.

Uskumru rulo

Uskumru jambonlu balık rulosu aşağıdaki malzemelerden hazırlanır:

• uskumru karkasları - 3 adet;
• havuç - 1 orta boy;
• balık baharatları - yarım paket;
• tuz.

Pişirme adımları:

1. Balıkları kemiklerinden ve derilerinden arındırın. Her karkası ikiye bölün.
2. Eti tuzlayın ve baharatlarla baharatlayın.
3. Havuçince bir rende üzerine öğütün. Her karkasın üzerine yayın ve balıkları rulo şeklinde yuvarlayın.
4. Jambonu kavurma kılıfıyla örtün.
5. Ruloları cihaza yerleştirin. Kızartma manşonunu üstüne vidalayın. Kapağı takın.
6. Yaylarla bastırın.
7. Ruloyu mevcut yöntemlerden biriyle pişirin: kaynatın, pişirin veya hava ızgarasında pişirin. İşlem 30-40 dakika sürer.

Cod ve pembe somon çeşidi

Morina ve pembe somon jambonunda rulo balık nasıl pişirilir? Tarifi takip etmeniz yeterli.

Gerekli:

• yarım kilo taze pembe somon;
• kg morina;
• büyük soğan;
• tuz.

Pişirme teknolojisi:

1. Balığı soyun (her iki tür), filetoyu derisinden ve kemiklerinden ayırın ve küpler halinde kesin.
2. Soğanı soyun, küp şeklinde doğrayın ve yağda kızartın.
3. Balık, soğan ve tuzu karıştırın. Biber ekleyebilirsiniz.
4. Jambon makinesinin içine bir fırın poşeti çizin.
5. Hazırlanan tüm malzemeleri bir torbaya koyun. Bir ezici kullanarak, cihazdaki ürünleri boşluk kalmayacak şekilde sıkıştırmanız gerekir.
6. Pişirme poşetini üstüne çevirin.
7. Jambon yapma makinesini bir kapakla kapatın ve yayları sıkın.
8. Aparatı büyük bir tencereye koyun ve soğuk suyla doldurun.
9. Bir kaynamaya getirin ve bir saat pişirin.
10. Ardından hem jambonu hem de ruloyu iyice soğumaya bırakın ki kesim sırasında dağılmasın.

Çeşitlilik

Bu tarifBir jambon yapımcısında balık rulolarının pişirilmesi, çok bileşenli içerir. Ama tadı eşsiz olacak.

Tarifi uygulamak için ihtiyacınız olacak:

• bir kilo taze pembe somon;
• bir kilo az kemikli beyaz balık;
• taze kalamar - 2-3 karkas;
• küçük havuç;
• diş sarımsak - 3 adet;
• limon suyu - çay kaşığı;
• jelatin torbası;
• karabiber;
• tuz.

Rulo oluşturma adımları:

1. Balığı soyun (kırmızı ve beyaz), filetoyu derisinden ve kemiklerinden ayırın ve küpler halinde kesin. Her balık türünü farklı kaplara koyun.
2. Kalamarları çözün (gerekirse), durulayın, bir katman halinde kesin. Ve karkasın "kanatlarını" şeritler halinde kesin.
3. Kalamarları tuzlayın.
4. Balığı da tuzlayıp biberleyin ve narenciye suyu serpin.
5. Hem kalamar hem de balık, farklı kaplara yerleştirilmiş, jelatin ile tatlandırılmış. Bu formda 10 dakika bekletin.
6. Sarımsakları ince ince doğrayın.
7. Havucu küpler halinde kesin.
8. Jambonun içine bir kızartma kılıfı koyun.
9. Kenarlarına kalamar katmanları koyun. Böylece, gelecekteki rulo için bir kabuk oluşturun.
10. Kalamarın katmanlarını kaymaması için tutun, balık parçalarını aralarına havuç, doğranmış kalamar ve doğranmış sarımsak olacak şekilde katmanlar halinde yerleştirin.
11. Kolunu bükün ve jambonun kapağını kapatın.
12. Cihazı bir tencereye koyun, suyla doldurun ve 200 °C'lik fırına koyun. 15 dakika sonra sıcaklığı 170'e düşürün.°C. Yarım saat daha pişiriyorum.
13. Ardından jambon ve içinde çürüyen rulo birkaç saat soğutulur.
14. Bitmiş yemek dilimler halinde kesilir.

Karides ve somon rulo

Gerçek gurmeler için gurme meze. İnanılmaz lezzetli. Tarif aşağıdaki malzemeleri gerektirir:

• taze somon - 0,4 kg;
• tilapia - 0,4 kg;
• soyulmuş karides - 0,4 kg;
• zeytin - yarım kavanoz;
• limon suyu - yemek kaşığı;
• tuz - 2 çay kaşığı;
• şeker - çay kaşığı;
• jelatin - 3 çay kaşığı;
• kuru otlar;
• biber karışımı - bir bıçağın ucunda.

Algoritmayı takip ederseniz, jambon makinesinde balık rulosu pişirmek zor değildir:

1. Tilapia ve karides büyük ihtimalle donmuş olacak. Bu nedenle eritilmeleri ve içindeki sıvının sıkılması gerekir.
2. O zaman tilapia'nın bir kıyma makinesinde bükülmesi veya bir blender kullanılarak hamur haline getirilmesi gerekir.
3. Somon eti küçük küpler halinde kesilir.
4. Karides, tilapia, doğranmış somon, bütün zeytin ve diğer ıslak ve kuru malzemeleri bir kaseye koyun.
5. Bu iç harcı somonun bütünlüğünü bozmamak için özen göstermeden, elinizle iyice karıştırın.
6. Ardından tüm kütleyi jambon yapımcısının kabına koyun, iyice sıkıştırın.
7. Cihazı bir kapakla kapatın, her şeyi özel bir mekanizma ile sıkıştırın (her modelin kendine ait vardır).
8. Yaklaşık bir veya iki saat jambonu buzdolabında veya masanın üzerinde bırakın.
9. Sonraısrarla jambonu derin bir tencereye koyun ve kapağın alt kenarına yaklaşık 1-2 santimetre su gelmesin diye içine su dökün.
10. Suyu 75 °C sıcaklığa getirin ve ruloyu 2 saat pişirin.
11. Pişme süresinden sonra jambonu yaklaşık 40 dakika soğuk su dolu bir tencereye aktarın.
12. Soğuduktan sonra makineyi ters çevirin ve rulodaki suyu kapaktaki deliklerden dökün.
13. Ardından, jambonu birkaç saat buzdolabına koyun ve rulonun tamamen soğumasını bekleyin.

Sonuç

Bir jambon yapımcısında yemek pişirmek uzun bir işlemdir, ancak bekleme lezzetli bir balık rulosuyla ödüllendirilir. Cihazı yıkamaya ve saklamaya özellikle dikkat edin, o zaman sizi lezzetli yemeklerle uzun süre memnun edebilecektir.