Sıcak çikolata: kompozisyon, ev yapımı tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Sıcak çikolata, gücü hızla geri kazanmanıza ve şımarık bir ruh halini neşelendirmenize olanak tanıyan hoş kokulu canlandırıcı bir içecektir. Tarihi 16. yüzyılda başladı. O uzak zamanlarda, bir aristokrat içeceği olarak kabul edildi ve nüfusun diğer kesimleri tarafından mevcut değildi. Bugün herhangi bir kafede sipariş edebilir ve hatta kendi mutfağınızda pişirebilirsiniz. Bu yayında, sıcak çikolatanın bileşiminde hangi bileşenlerin bulunduğunu ve nasıl doğru şekilde pişirileceğini öğreneceğiz.

Genel öneriler

Böyle bir içecek yaratmanın en iyi temeli, yüksek kaliteli siyah, beyaz veya sütlü çikolatadır. Bu bileşenin yokluğunda kakao tozu kullanılabilir.

Sıcak çikolatanın bir diğer önemli bileşeni sıvıdır. Süt, su veya krema olabilir. Bazı tarifler nişasta, yumurta akı, likör gibi özel katkı maddelerinin kullanılmasını gerektirir.veya Roma.

Ayrıca, sıcak çikolataya genellikle çeşitli baharatlar eklenir. Biber, kakule, zencefil, vanilya ve tarçın bu amaçlar için en uygun olanlardır. Bitmiş içeceğe baharatlı bir tat ve zengin aroma verecek olan onlardır. Ve servisten hemen önce her porsiyon çikolata parçaları ve krem şanti ile süslenebilir.

Kakao ve nişasta ile

Aşağıda açıklanan teknoloji kullanılarak yapılan içecek özel günler için idealdir. Sadece uzun kış akşamlarında sizi sıcak tutmakla kalmaz, aynı zamanda ruh halinizi iyileştirmeye de yardımcı olur. Çikolatasız sıcak çikolata yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 300 ml krema.
• 2 yemek kaşığı. ben. içme suyu.
• 1 çay kaşığı nişasta (patates).
• 2 yemek kaşığı. ben. kakao tozu.
• 1 yemek kaşığı ben. şeker kamışı.

Çikolatasız sıcak çikolata yapmak için ne stoklamanız gerektiğini bulduktan sonra, sürecin inceliklerini incelemelisiniz. Öncelikle nişasta, şeker ve kakao derin bir tencerede karıştırılır. Elde edilen karışım, gerekli miktarda su ve sıcak krema ile dökülür. Bütün bunlar sobaya gönderilir ve en zayıf ateşte kaynamasına izin vermeden birkaç dakika kaynatılır. Tamamen hazırlanan içecek bardaklara dökülerek servis edilir.

Vanilyalı

Canlandırıcı bir içecek denemek için bir kafeye gitmenize gerek yok çünkü evde yapılabilir. Tarifi aşağıda açıklanacak olan sıcak çikolata, iyi hissedilen bir vanilya aromasına ve hoş bir kremsi tada sahiptir. Kaynak yapmakbirkaç porsiyon, ihtiyacınız olacak:

• 200 ml inek sütü.
• 200 ml krema.
• 30g bitter çikolata %70
• 4 yemek kaşığı. ben. şekerli kakao (toz).
• Vanilya kapsülü.
• Şeker (tatmak için).

Sıcak çikolata tarifini evde yeniden yapmak için biraz boş zamana ve biraz sabra ihtiyacınız olacak. Vanilya podunu işleyerek işlemin başlatılması arzu edilir. Tohumlardan arındırılır ve bir tencereye konur. Süt ve krema da oraya dökülür. Bütün bunlar birlikte verilen sobaya gönderilir. Kabın içindekiler kaynamaya başlar başlamaz temiz tülbentten süzülür, kakao, çikolata ve şeker ilave edilir ve tekrar ateşe verilir. Birkaç dakika sonra tamamen hazırlanan içecek güzel fincanlara dökülür.

Tereyağı ile

Aşağıda açıklanan teknolojiye göre oldukça yüksek kalorili bir içecek elde edilir. Bunun nedeni, sıcak çikolatanın bileşiminde tereyağı bulunmasıdır. Onları ailenize vermek için ihtiyacınız olacak:

• 4 yemek kaşığı. ben. kakao (toz).
• 4 yemek kaşığı. ben. iyi şeker.
• 4 yemek kaşığı. ben. yumuşak tereyağı.

Sıcak çikolata yapma süreci o kadar basittir ki, yeni başlayanlar kolayca ustalaşabilir. Başlamak için, tereyağı bir su banyosunda eritilir. Sıvı hale gelir gelmez şeker ve kakao ile desteklenir. Her şey hafifçe karıştırılır, kaynatılır ve bardaklara dökülür.

Yumurta ve tarçınlı

Bu tarif Meksikalı şefler tarafından icat edildi. Sıcak çikolatanın bileşimine tarçın ve tavuk yumurtası koymaya karar verenler onlardı. Bu lezzetli içeceği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 50g şeker (tercihen kahverengi).
• 50 gr doğal bitter çikolata.
• 500 ml pastörize süt.
• Taze yumurta.
• 1 çay kaşığı vanilya şekeri.
• 1 çay kaşığı toz tarçın.
• Bir tutam tuz.

Öncelikle çikolata ile uğraşmanız gerekiyor. Parçalara ayrılır ve ardından tarçın, tuz, normal ve vanilya şekeri ile tamamlanır. Bütün bunlar sütle dökülür ve tüm bileşenler tamamen eriyene kadar ısıtılır. Daha sonra sıcak sıvıya çiğ bir yumurta eklenir ve karıştırmayı unutmadan beş dakika daha kaynatılır. Tamamen hazırlanan içecek bardaklara dökülür.

Portakal kabuğu ile

Kakao, süt ve hazır kahveden yapılan bu sıra dışı sıcak çikolata tarifi, evinde yavaş pişiricisi olanlar tarafından kesinlikle beğenilecektir. Buna göre yapılan içecek zengin bir tada ve hafif bir narenciye aromasına sahiptir. Onları ailenize muamele etmek için ihtiyacınız olacak:

• 1 litre pastörize süt.
• 250 gr doğal bitter çikolata.
• 4 çay kaşığı kakao (toz).
• 1 çay kaşığı hazır kahve.
• 100 g şeker (tercihen küçük).
• ½ sanat. ben. ezilmiş portakal kabuğu rendesi.
• Bir tutam öğütülmüş hindistan cevizi

Mevcut sütün yarısı kırık multicooker tankına gönderilirçikolata, şeker ve kakao. Bütün bunlar “Söndürme” modunda yirmi dakika pişirilir. Belirtilen süre sonunda cihazın içeriğine hindistan cevizi, narenciye kabuğu rendesi, kahve ve kalan süt eklenir. Yeniden kaynatılan içecek güzel fincanlara dökülerek servis edilir.

Çikolatalı

Bu içeceğin belirgin bir ceviz aroması ve baharatlı aroması vardır. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 400 ml inek sütü.
• 6 sanat. ben. çikolata ezmesi.
• Tarçın, vanilya ve toz şeker (tatmak için).
• Çırpılmış krema (dekorasyon için).

Süt uygun herhangi bir tencereye dökülür ve neredeyse kaynama noktasına kadar ısıtılır. Daha sonra çikolata ezmesi, şeker, vanilya ve tarçın ile doldurulur. Hepsi iyice karıştırın ve birkaç dakika ısrar edin. Servis yapmadan önce her porsiyon krem şanti ile süslenir.

Beyaz çikolata ile

Bu enfes içecek, sürpriz yapmak çok zor olan en talepkar gurmelere bile hitap edecek. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 3 su bardağı süt.
• 180g kaliteli beyaz çikolata.
• 2 çay kaşığı hazır kahve.
• 2 çay kaşığı vanilya özü.
• Toz şeker (tatmak için).
• Çikolata parçaları ve krem şanti (dekorasyon için).

Vanilya özü ve hazır kahve blender kasesine yüklenir. Kırık çikolata ve önceden kaynatılmış süt de oraya gönderilir. Bütün bunlar iyice dövülürhomojenlik, pudra şekeri ile tatlandırılır ve güzel kaplara dökülür. Servis yapmadan hemen önce her porsiyona çikolata parçaları serpin ve krem şanti ile süsleyin.