Jöleli peynirli turta: yemek tarifleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Jöleli turtaların önemli bir avantajı vardır - hazırlamaları çok hızlı ve kolaydır. Doldurma bir kalıba yerleştirilir ve meyilli ile dökülür veya hemen hamura eklenir. Mükemmel meze peynirli turtaları olabildiğince kısa sürede pişirebilirsiniz.

Peynirli jöle turtası

Test için ürünler:

• 200g kalın yüksek yağlı ekşi krema;
• 150 gr un;
• 150g krem peynir (Philadelphia gibi);
• dört yumurta;
• iki yemek kaşığı mayonez;
• bir çay kaşığı kabartma tozu;
• küçük bir demet dereotu;
• tuz;
• biber.

Doldurma malzemeleri:

• 200 gr sert peynir;
• 200 gr beyaz peynir veya Adige peyniri.

Pişirme işlemi:

1. Yumurtaları bir kaseye kırın, ekşi krema, mayonez, krem peynir ekleyin ve bir çırpma teli veya mikser (düşük hızda) ile pürüzsüz olana kadar çırpın.
2. Un ile kabartma tozunu birleştirin ve yavaş yavaş hazırlanan kütleye karıştırın.
3. Melkodereotu doğrayın. Doğranmış yeşillikleri, biberi ve tuzu hamurun içine dökün, iyice karıştırın.
4. Fırını 200 dereceye ısıtın. Formu hazırlayın: parşömen veya pişirme kağıdı veya yağ ile hizalayın.
5. Sert peynir ve peyniri (Adige) rendeleyin ve karıştırın.
6. Hamurun yarısını bir kalıba dökün, üzerine rendelenmiş peynir karışımını dökün, hamurun ikinci yarısını dökün. 30 dakika fırına koyun.

Fırından çıkmak için hazır jöleli peynirli turtayı beş dakika bekletin ve porsiyonlara ayırın.

Kefir üzerinde dolmalık biber ile

Hamur yapmak için gerekli malzemeler:

• 300 ml kefir;
• iki yumurta;
• 200 gr un;
• yarım çay kaşığı tuz;
• tatmak için tuz.

İç harcı hazırlamak için:

• 200 gr sert peynir;
• bir dolmalık biber;
• bir demet dereotu.

Pişirme işlemi:

1. Derin bir kaseye kefiri dökün, içine soda atın, karıştırın. Yumurtaları bir çırpma teli ile tuzla çırpın, karışımı kefir ekleyin ve iyice çırpın. Unu yavaş yavaş dökün ve sıvı kıvamda olması gereken hamuru yoğurun.
2. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, dolmalık biberi doğrayın, dereotu bıçakla doğrayın. Hepsini peynir hamuruna ekleyin ve karıştırın.
3. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Pişirme kabını yağlayın, ekmek kırıntıları serpin (irmik kullanabilirsiniz), hazırlanan kütleyi yerleştirin. Yaklaşık yarım saat pişirin. Jöleli çıkarınfırından kefir böreği.

Tavuk Tarifi

Tabanı veya hamuru hazırlamak için aşağıdaki ürün setine ihtiyacınız olacak:

• 300 gr un;
• 100 ekşi krema;
• 150g tereyağı;
• yarım çay kaşığı kabartma tozu;
• tuz.

Doldurmak için:

• 500g tavuk göğsü filetosu;
• bir ampul;
• tuz;
• biber.

Doldurmak için:

• 200 gr sert peynir;
• 200 gr ekşi krema;
• iki yumurta;
• iki yemek kaşığı un;
• tuz;
• biber.

Peynirli ve tavuklu jöleli turta yapma süreci:

1. Tereyağını eritin, kabartma tozu ve tuzla karıştırın.
2. Yavaş yavaş unu ekleyin ve hamuru yoğurun.
3. Göğsü ve soğanı küp şeklinde doğrayın, altın kahverengi, biber ve tuz olana kadar ayrı ayrı kızartın.
4. İç harcını hazırlayın: ekşi kremayı yumurtayla birleştirin ve hafifçe çırpın, tuz ve karabiber.
5. Rendelenmiş peynir ve unu dolguya ekleyin, karıştırın.
6. Hamuru eşit bir tabaka halinde dağıtın, kenarlar oluşturun.
7. Tavuk ve soğanı hamurun üzerine koyun, iç harcı dökün.
8. Fırına 35 dakika koyun ve 180 derecede pişirin.

Bitmiş turtayı biraz soğumaya bırakın, ardından porsiyonlara bölün ve servis yapın.

Bu tarifte tavuk, jambon, sosis, mantar ile değiştirilebilir.

Domatesli

Peynirli ve domatesli jöleli turta aşağıdakilerden hazırlanırürünler:

• bir bardak yoğurt;
• üç yumurta;
• 70 ml zeytinyağı;
• bir buçuk su bardağı un;
• yarım torba kabartma tozu;
• tadına göre domates;
• çeyrek suluguni peyniri;
• Çeyrek Adige peyniri;
• Fransız çeşnileri;
• tuz.

Pişirme işlemi:

1. Peynir rendeleyin.
2. Kefir, yumurta, yağ ve tuzu karıştırın.
3. Unu eleyin, kabartma tozu ile karıştırın ve yavaş yavaş kefir kütlesine ekleyerek karıştırın. Bir hamur olmalı.
4. Hamurun yarısını yağlanmış bir kalıba dökün, üzerine Fransız baharatlarını serpin, ikiye kesilmiş domatesleri koyun, biber.
5. Kalan hamuru dökün. 15 dakika ılık bırakın.

Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun. Yaklaşık 40 dakika pişirme süresi.

Yeşil soğan ve yumurta ile

Bu jöleli peynirli turta kefirde pişirilir. Pastanın tabanı için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• bir bardak yoğurt;
• 200 gr mayonez;
• üç yumurta;
• bir bardak un:
• bir çay kaşığı (kaydırmaz) soda;
• tuz.

Doldurmak için:

• köklü bir demet yeşil soğan;
• üç yumurta;
• yığın kaşığı ghee;
• 150g peynir.

Jöleli peynirli turta yapma süreci:

1. Üç haşlanmış yumurta.
2. Yeşil soğan ve yumurtadoğra.
3. Soğanın beyaz kısmını halka halka doğrayın ve eritilmiş tereyağında kızartın.
4. Doğranmış domatesleri ve yeşil soğanları soğana ekleyin ama kızartmayın, sadece karıştırın.
5. Karıştırıcı üç yumurtayı tuzla çırpın. Sürekli çırpma ile yumurtalara kefir dökün, ardından mayonez koyun. Kalın krepler gibi hamur yapmak için yavaş yavaş un ekleyin.
6. Hamurun yarısını hazırlanan kalıba dökün.
7. Hamurun üzerine soğan ve yumurta dolgusunu yayın, ardından peyniri rendeleyin ve hamurun ikinci yarısını üzerine dökün.
8. Fırını 200 dereceye ısıtın ve içine ilerdeki pastanın olduğu kalıbı koyun. Yaklaşık 35 dakika pişirin.

Fırını kapattıktan sonra keki 15 dakika içinde bırakın, ardından hamurları çıkarın ve porsiyonlara ayırın. Bitmiş ürün iştah açıcı kırmızı bir kabuğa sahip olmalıdır.

Artık nasıl kolay peynirli turtalar yapacağınızı biliyorsunuz.