Yumurta ve yeşil fasulye salatası: yemek tarifleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Yay fasulyesi, mutfak uzmanları tarafından çeşitli yemeklerin hazırlanmasında aktif olarak kullanılan eşsiz bir üründür. Özellikle popüler olan, hem hafif, hem diyet hem de doyurucu olabilen her türlü salatadır. Makalede ayrıca - yeşil fasulye ve yumurtalı salatalar için çeşitli tarifler.

Temel tarif

Bu seçenek temel olarak kabul edilebilir. Farklı malzemeler eklenerek değiştirilebilir. Salata Malzemeleri:

• dört yumurta;
• iki diş sarımsak;
• 1 yemek kaşığı bir kaşık erik yağ;
• 400g yeşil fasulye;
• mayonez.

Yeşil fasulye ve yumurta salatası nasıl pişirilir:

• Yumurtaları sert kaynatın ve soğuk suyun altına koyun.
• Yeşil fasulyeleri soyun ve kesin. Bir tencereye su dökün, kaynatın, tuz ekleyin, fasulyeleri koyun ve istenilen yumuşaklığa göre beş ila on dakika pişirin. Bir kevgir içine atın, musluk suyunun altına koyun.
• Tavayı ocağa koyun,içine tereyağı ve orta ateşte ısıtın. Fasulyeleri ekleyin ve ara sıra karıştırarak yaklaşık beş dakika soteleyin.
• Fasulyeleri bir salata kasesine koyun, üzerine sıkılmış sarımsağı koyun.
• Yumurtaların kabuğunu çıkarın, doğrayın ve bir salata kasesine koyun.
• Yeşil fasulye ve yumurta salatasına mayonez serpin (miktarı zevkinize göre) ve hafifçe karıştırın.

Ton balığı ile

Hoş bir tada ve parlak aromaya sahip basit bir orijinal yemek. Hazırlandıktan sonra sağlıklı, hafif bir akşam yemeği yiyeceksiniz.

Malzemeler:

• kendi suyunda konserve ton balığı;
• iki domates;
• iki yumurta;
• 2 yemek kaşığı. ben. soya sosu;
• üç diş sarımsak;
• yeşillikler;
• 200g kuşkonmaz fasulyesi;
• tuz.

Pişirme sırası:

1. Yeşil fasulyeleri doğrayın ve tuzlu suda kaynatın. Kaynama süresi yaklaşık beş dakikadır.
2. Fasulyelerin suyunu boş altın ve yağlanmış tavaya aktarın ve yaklaşık iki dakika kızartın.
3. Fasulyelere sıkılmış sarımsak ve soya sosu ekleyin. Bölmeler yumuşayınca tavayı ocaktan alın.
4. Yumurtaları sert ve soğuyuncaya kadar pişirin.
5. Domates ve yumurtalar dilimler halinde kesilir.
6. Fasulye, domates ve yumurtaları bir salata kasesine koyun.
7. Ton balığı konservesini açın, sıvıyı ayrı bir kaba boş altın, balıkları bir salata kasesine yumurta ve domateslerin üzerine koyun.
8. Kabı konserve sıvıyla doldurun.

Salatayumurta ve yeşil fasulye, yumurta akı ve taze otlar ile süslenebilir - kişniş veya maydanoz.

Bıldırcın yumurtalı ılık salata

Bu ılık yumurta ve yeşil fasulye salatası ikinci yemek olarak servis edilebilir.

Bu yemek için şunları hazırlamanız gerekiyor:

• 400g yeşil fasulye;
• 50g ceviz;
• sekiz bıldırcın yumurtası;
• 200g kiraz domates;
• karabiber;
• iki yemek kaşığı susam;
• iki yemek kaşığı limon suyu ve soya sosu;
• iki ila üç yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytin).

Pişirme sırası:

1. Fasulyeleri kaynatın, bir kaseye alın, soya sosu ve zeytinyağını dökün, susam serpin.
2. Yumurtaları kaynatın, dilimleyin ve çeri domatesleri ikiye bölün.
3. Fasulyeleri folyo üzerine bir fırın tepsisine koyun ve 200 derecelik fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.
4. Pişmiş fasulyeleri bir salata kasesine koyun, üstüne yumurta, domates ve ceviz koyun, karabiber ve limon suyu serpin.

Peynirli

Yeşil fasulye, sarımsak, yumurta, peynir iyi bir kombinasyon.

Böyle bir salata için en basit ürünlere ihtiyacınız olacak:

• 200 gr yeşil fasulye;
• üç haşlanmış yumurta;
• 100g peynir;
• iki diş sarımsak;
• biber;
• ekşi krema (mayonez);
• tuz.

Yeşil fasulye salatası yapma prosedürüyumurta:

1. Yeşil fasulyeleri yumuşayana kadar kaynatın. Akan suyun altında durulayın.
2. Sert haşlanmış yumurtalar küpler halinde kesilir.
3. Sarımsakları bıçakla doğrayın.
4. Peynir rendeleyin.
5. Fasulye, peynir, yumurta, sarımsakları bir salata kasesine koyun. Sos olarak karabiber, tuz ve ekşi krema ekleyin. Ekşi krema yerine mayonez alabilirsin.

Salatayı karıştırın ve servis yapın.

Tavuk ile

Tavuk, yeşil fasulye ve yumurta ile salata hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri almanız gerekir:

• 100g peynir;
• üç yumurta;
• 200g haşlanmış tavuk (herhangi bir parça);
• yeşillikler;
• 200g yeşil fasulye;
• iki diş sarımsak;
• biber;
• mayonez;
• tuz.

Pişirme sırası:

1. Tavuk kaynatın, soğutun, küçük parçalar halinde kesin.
2. Yeşil fasulyeleri bir tencereye koyun ve kaynattıktan sonra yaklaşık yedi dakika pişirin. Bundan sonra suyu boş altın. Fasulyeleri oldukça ince kesin.
3. Yumurtaları soyun, ardından kaba rendeleyin.
4. Sarımsakları ince ince doğrayın, peyniri rendeleyin.
5. Salatayı şu sıraya göre katmanlara ayırın: tavuk parçaları, sarımsak, tuz, toz biber, file mayonez, fasülye, tuz, karabiber, net mayonez, yumurta, tuz, net mayonez, rendelenmiş peynir.

Taze doğranmış otlar ile süslenmiş yumurta ve yeşil fasulyeli hazır salata.

Nicoise Fransız Salatası

Yemeğin 20. yüzyılın ortalarında Fransa'da ortaya çıktığı söyleniyor.

Klasik versiyon içinaşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• dört domates;
• üç soğan;
• diş sarımsak;
• salata çatalları;
• üç haşlanmış yumurta;
• 200 gr yeşil fasulye;
• 150g konserve ton balığı;
• sekiz hamsi;
• yarım dolmalık biber;
• altı zeytin;
• 60ml limon suyu.

Yakıt ikmali için:

• tuz;
• diş sarımsak;
• bir bardak zeytinyağının üçte biri;
• karabiber;
• sekiz fesleğen yaprağı;
• 25 şarap sirkesi.

Pişirme sırası:

1. Bölmeleri tuzlu suda kaynatın (pişirme süresi - altı dakika). Bundan sonra, bir kevgir içine aktarın ve soğuk musluk suyunun altına koyun - böylece çekirdekler yoğunluklarını koruyacaktır.
2. Yağı ve ezilmiş sarımsağı bir tavada ısıtın ve fasulyeleri hafifçe kızartın. Ardından üzerine kıyılmış maydanoz serpin ve ocaktan alın.
3. Fasulyeler soğuyunca üzerlerine limon suyu serpin.
4. Marul yapraklarını elinizle yırtın.
5. Domates ve yumurtalar dilimler halinde kesilir.
6. Soğanı ince doğrayın.
7. Zeytin ve hamsileri yıkayın.
8. Tatlı biber rastgele kesilmiş.
9. Tüm malzemeleri bir salata kasesine şu sırayla koyun: marul, soğan, domates, yeşil fasulye, dolmalık biber. Malzemeler bitene kadar katmanları tekrarlayın.
10. Sosyu hazırlamak için doğranmış sarımsak ve fesleğeni diğer malzemelerle karıştırın: tuz, karabiber,zeytinyağı ve şarap sirkesi.
11. Yumurta ve yeşil fasulye soslu salataya dökün, üstüne ton balığı, zeytin, yumurta, hamsi parçaları ekleyin. Bir çiseleyen limon suyuyla bitirin.

Mısırlı

Bu yeşil fasulye ve yumurta salatası tarifi için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 300 gr yeşil fasulye;
• üç yumurta;
• 200g göğüs filetosu;
• konserve mısır;
• biber;
• tuz.

Yakıt ikmali için şunları yapmanız gerekir:

• hardal;
• ekşi krema.

Pişirme sırası:

1. Tavuk göğsü ve fasulyeyi haşlayın.
2. Sert haşlanmış yumurta pişirin.
3. Soğuk fasulye, et ve yumurta, isteğe göre kesin, salata kasesine koyun.
4. Konserve mısır, tuz ekleyin, taze çekilmiş karabiber serpin, karıştırın.
5. Ekşi kremayı hardalla karıştırın, salatayı bu karışımla yayın.

Yengeç çubuklarıyla

Yengeç çubuklu salata sevenler bu tarifi kullanabilir ve çok lezzetli bir yemek pişirebilir.

Malzemeler:

• 100g yengeç çubukları;
• 60g peynir;
• 200g donmuş yeşil fasulye;
• iki yemek kaşığı mayonez;
• iki yumurta;
• kruton.

Pişirme sırası:

1. Dondurulmuş fasulyeleri hafif tuzlu suda yedi dakika kaynatın. Bir kevgir içine aktarın, soğuk musluk suyunun altına koyun.
2. Peyniri küçük küpler halinde kesin, yaklaşık aynı - yumurta ve yengeç çubukları.
3. Yumurta ve yengeç çubuklarını birleştirin, doğranmış yeşil fasulyeleri ekleyin.
4. Dondurulmuş yeşil fasulye salatası, yumurtalı, mevsimi mayonezli.
5. Uzun bir somundan kruton yapın: önce ekmek kızartma makinesinde kızartın, sonra küpler halinde kesin ve biraz yağ ile tavaya gönderin.
6. Servis etmeden önce salataya kruton ekleyin.

Taze salatalık ile

Bu salata taze ve hafif.

Aşağıdaki malzemelere ihtiyacı var:

• üç haşlanmış yumurta;
• konserve yeşil fasulye;
• taze salatalık;
• soğan çeyreği;
• biber;
• tuz;
• ekşi krema (zeytinyağı veya mayonez kullanabilirsiniz).

Salata hazırlanıyor:

1. Fasulye kavanozundaki sıvıyı boş altın ve bir salata kasesine koyun.
2. Yumurta, salatalık ve soğanı doğrayın ve hepsini fasulyeye gönderin.
3. Taze çekilmiş karabiber ve tuz ekleyin.
4. Ekşi krema, zeytinyağı veya mayonez ile doldurun.

Mantarlı

Yeşil fasulye ve yumurta salatası, kızarmış petrol içeriyorsa çok lezzetli olur. Yemek baharatlı ve doyurucu çıkıyor. Basit bir şekilde hazırlanır ve bunun için gerekli ürünler en uygun fiyatlıdır.

Malzemeler:

• 120 gr soğan;
• 150 gr taze mantar;
• 250 gr bebe yeşil fasulye;
• üç diş sarımsak;
• üçhaşlanmış yumurta;
• maydanoz sapı;
• 50 ml bitkisel yağ;
• ekşi krema;
• karabiber.

Pişirme sırası:

1. Mantarları ve fasulyeleri yıkayın, soğan ve sarımsakları soyun.
2. Mantarları dilimler halinde, soğanı küçük küpler halinde kesin.
3. Yeşil fasulyeleri kes.
4. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, mantarları soğanla kızartın (3 ila 5 dakika).
5. Yeşil fasulyeyi, kıyılmış sarımsağı ekleyin ve yaklaşık on dakika daha pişirmeye devam edin. Kızartma bitmeden tuzlayın ve tatmak için karabiber serpin.
6. Haşlanmış yumurtaları doğrayın ve bir kaseye gönderin, üzerlerine kıyılmış taze maydanoz ekleyin. Ardından soğuyan tava içeriğini buraya koyun.
7. Salatayı ekşi krema ile dökün, yeterli tuz olup olmadığını deneyin, gerekirse tuz ekleyin ve karıştırın.

Yemek yaklaşık on dakika suda bekletilmeli, ardından servis edilebilir.

Sonuç

Yumurtalı ve yeşil fasulyeli salata tarifleri bununla da sınırlı değil. Her ev aşçısı, benzersiz yemekler yaratmak için malzemeler ve baharatlarla denemeler yapma hakkına sahiptir.