Marine karides salatası: malzemeler ve tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Bu yazıda tarifleri sunulan marine edilmiş karidesli salatalar, sadece lezzetli yemekler değil, aynı zamanda hazırlanması çok kolay olan gerçek mutfak sanatı eserleridir ve karşılığında büyük faydalar sağlarlar. insan vücudu, bir sürü faydalı içerikle dolduruyor. Bu tür yemekleri hazırlamak için birkaç tarif daha düşünün.

Klasik tarif

Klasik bir karides salatası yapmak istiyorsanız, 600 gr önceden soyulmuş ve haşlanmış karides, bir kutu konserve mısır, küçük küpler halinde kesilmiş bir salatalık ve 8 adet doğranmış katı haşlanmış yumurta almanız gerekir. Tüm bu bileşenler tadına göre tuzlanmalı, bunlara 100 gr mayonez eklenmeli ve ardından karıştırılmalıdır.

Hemen servis edilmesi gereken klasik bir karides salatası tarifi.

Mantar ve peynirli salata

Bu alışılmadık yemek, herhangi bir şenlik masasının parlak bir dekorasyonu olacak. Hazırlamak için önceden 150 gr soyulmuş karides kaynatın ve ardından soğutun ve gerekirse küçük parçalar halinde kesin.

Az miktarda bitkisel yağ içeren bir tavada, ince doğranmış bir soğan başını kızartın ve ardından dilimlenmiş mantarları (350 g) ürüne ekleyin. Mantarlar hazır olduktan sonra kütle ocaktan alınmalı ve soğutulmalıdır.

Üç dilim çavdar ekmeğini küpler halinde kesin, üzerlerine Provence otları karışımı serpin ve ardından fırında hafifçe kurutun.

Gerekli tüm malzemeler hazırlandığında salata toplamaya başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, bir kapta mantarları soğan, rendelenmiş peynir (100 g), karides, biraz doğranmış dereotu ve 2-3 yemek kaşığı mayonez ile birleştirin. Kütleyi tatmak için tuzlayın ve biberleyin, karıştırın ve servis için bir tabağa koyun, krutonla süsleyin.

Konserve karidesli salata

Enfes ve çok hafif bir yemek hazırlamak için 500 gr deniz ürünü konservesi almalı ve turşuyu süzerek bir salata kasesine koymalısınız. Ardından, malzemeye 1/4 yemek kaşığı öğütülmüş karabiber ekleyin ve baharat eşit olarak dağılana kadar kütleyi iyice karıştırın.

Basit ve sağlıklı bir salata hazırlamanın son aşamasında, kütlesinin üzerine yarım limondan sıkılmış meyve suyu ve deniz mahsulleri (3 yemek kaşığı L.) içeren turşusu dökmeniz gerekir. Karıştırdıktan sonra bitmiş salata masaya servis edilebilir. Yemeğe daha parlak bir görünüm vermek için yeşil marulla süslenmiş bir tabağa koyabilirsiniz.

Parlak ananas salatası

Marine edilmiş karidesli güzel ve çok basit bir salata hazırlamak için 500 gr deniz ürünü almanız ve suyunu süzerek ikiye kesmeniz gerekir. Bundan sonra, karideslere 600 gr küp taze ananas ve birkaç yemek kaşığı bal eklenmelidir.

Ayrı olarak, bu salata için sos hazırlamanız gerekiyor. Bunu yapmak için, bir kasede bir kaşık zeytinyağı, 1.5 yemek kaşığı birleştirin. ben. limon suyu ve birkaç ezilmiş limon dilimi. Buraya bir tutam kırmızı ve karabiber, biraz tuz ve çeyrek bardak doğranmış kişniş dökün. Karıştırdıktan sonra, elde edilen kütle hazırlanan salata ile baharatlanmalı ve kütleyi homojen hale getirerek marul yapraklarıyla süslenmiş bir tabağa koyun.

Çin lahana salatası

Bu lezzetli salatayı yapmak için 300 gr orta boy soyulmuş karidesi önceden klasik şekilde marine edin.

Bir salata kasesine yarım orta boy ince doğranmış Çin lahanası, bir kutu konserve ananas (meyve suyu olmadan), küpler halinde doğranmış ve hazır deniz ürünleri koymanız gerekir. Bir adet nar taneleri ve 3-4 adet doğranmış yengeç çubuğu da buraya eklenmelidir. Salatayı tuz ve az miktarda mayonezle süsledikten sonra pürüzsüz olana kadar karıştırın ve servis yapın.

Deniz salatası

Bumarine edilmiş karides ve kalamar ile muhteşem bir salata, herhangi bir tatil masasının parlak bir dekorasyonu olacaktır. Hazırlamak için önceden 500 gr kalamar, 5 tavuk yumurtası kaynatmanız ve ayrıca 150 gr karidesi marine sosundan ayırmanız gerekir.

Tüm malzemeler hazır olduğunda şeritler halinde kesilmiş kalamarları ve yumurta beyazlarını ayrı bir kaba koymanız gerekir. Bu ürünlere şeritler halinde kesilmiş 400 gr yengeç çubuğu, 250 gr rendelenmiş peynir, 150 gr kırmızı havyar ve karides eklemeniz gerekiyor. Kütle mayonez ve öğütülmüş biber ile tatlandırılmalıdır. Karıştırdıktan sonra marine edilmiş karidesli deniz salatası servis edilmelidir.

Mısır ve soğan turşusu salatası

Karides ve soğan turşusu içeren, sebzelerle pişirilmiş bu parlak salata, herhangi bir ziyafetin parlak bir dekorasyonu olacak. Bu yemeği hazırlamak için derin bir tabakta birleştirmeniz gerekiyor:

• 2 ezilmiş domates;
• küçük küpler halinde kesilmiş büyük soğan;
• ve ayrıca 100 gr konserve mısır;
• 200 gr marine edilmiş karides, salamuradan ayrılmış.

Yemeğe özel bir parlaklık kazandırmak için içine doğranmış kırmızı dolmalık biber ekleyebilirsiniz.

Ayrı bir kapta, gelecekteki salata için sos hazırlamalısınız. Bunu yapmak için 50 gr şarap sirkesi, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, bir kaşık limon suyu ve üç diş ezilmiş sarımsağı karıştırın. Karıştırdıktan sonra sosu birleştirilen malzemelerin üzerine dökün ve bitmiş salatayı masaya servis edin.

Marine karidesli "Sezar"

Bu tarife göre hazırlanan enfes sezar karides salatası gerçek gurmelere hitap edecek.

Böyle bir yemek yapmak için, büyük küpler halinde kesilmiş birkaç somun somunu fırında önceden kurutmanız gerekir. Daha sonra, bir tavada biraz bitkisel yağ ısıtmanız ve içine ezilmiş bir diş sarımsak kızartarak ekmeği oraya koymanız gerekir. Parçaları her iki tarafı kızarana kadar kızarttıktan sonra tavadan alıp peçeteyle kurutmanız gerekiyor.

Ayrı olarak, gelecekteki salata için markalı sos hazırlamanız gerekir. Bunun için bir kapta 0,5 su bardağı zeytinyağı, bir diş kıyılmış sarımsak, birkaç yemek kaşığı limon suyu, üç katı yumurta sarısı ve bir çay kaşığı hardalı karıştırmak gerekir. Listelenen bileşenler bir tutam biber ve tuz ile tatlandırılmalı ve ardından homojen bir kütle elde edilene kadar dikkatlice öğütülmelidir.

Salata için gerekli tüm malzemeler hazır olduğunda, servis yapacağınız yemeği yırtık yeşil marul yapraklarıyla birlikte koymalısınız. Üstüne ikiye kesilmiş çeri domatesleri (6 adet) ve 1 kg önceden pişirilmiş ve salamura karides koyun. Hazırlanan sos ile malzemeleri döktükten sonra, kütleyi homojen olana kadar karıştırın ve tabağa güzel kokulu krakerler serperek servis yapın.

Deniz kokteyli ile ılık salata

Festival masasının gerçek bir dekorasyonu salata olabilir,karides içeren deniz kokteyli ile hazırlanır.

Bir yemek yapmak için 600 gr deniz ürününü eritin ve biraz kızgın zeytinyağı ile bir tavada kızartın. Kızartma işleminin en başında, deniz ürünleri kıyılmış bir diş sarımsak ve doğranmış bir soğan başı ile birleştirilmelidir. Bu bileşimde, ürünler sürekli karıştırılarak 4-5 dakika kısık ateşte işlenmelidir. Üçüncü dakikada, deniz ürünlerine 3 yemek kaşığı soya sosu ve biraz öğütülmüş biber, 150 ml krema eklenmelidir. Karıştırdıktan sonra, bileşenler kaynamamaları için kapalı bir kapak altında 1.5-2 dakika kaynatılmalıdır.

Gelecekteki salatanın tüm bileşenleri hazır olduktan sonra, onları yeşil marul yapraklarıyla kaplı bir tabağa koymanız gerekir. Sağlıklı ve çok lezzetli bir yemek hazır!

Uygulama, belirtilen tarife göre hazırlanmış deniz kokteylli bir salatanın sıcak olarak tüketilmesi gerektiğini gösteriyor. Garnitür olarak pilavla mükemmel uyum sağlar.

Şeftali ile

Lezzetli bir karides salatası için hazırlanan bu eşsiz tarif, birbiriyle uyumlu bir şekilde harmanlanmış çok hassas ürünler içerdiğinden en titiz gurmeleri bile tatmin edecek. Sonuç çok lezzetli ve en önemlisi düşük kalorili bir salata.

Yemek hazırlamak için 500 gr orta boy karidesi tuzlu suda defne yaprağı ile önceden kaynatın. Pişirmenin sonunda soğumaya bırakın vedaha sonra ikiye bölün ve limon suyu ve baharatlarla marine edin (marine tarifi aşağıda sunulacaktır).

Yeşil marul yaprakları servis için tabağın altına, üstlerine ise konserve şeftali dilimleri ile karıştırılmış karides ve 2-3 adet çeri domates yerleştirilmelidir. Kütle, 5 ml konyak ile karıştırılmış mayonez (50 g) ile tatlandırılmalı ve ardından tuzla karıştırılmış bir tutam acı biber serpilmelidir.

Yemeğe daha gösterişli bir görünüm kazandırmak için sunumunu özel salata kaselerinde düzenleyebilirsiniz.

Salata için karides nasıl seçilir

Herhangi bir salata için doğru malzeme seçiminin lezzetli bir yemeğin anahtarı olduğu anlaşılmalıdır. Karides nasıl seçilir?

Hafif ve sağlıklı bir yemek oluşturmak için yalnızca soluk pembe rengi olmayan taze deniz ürünlerini seçmeniz gerektiğini unutmamak önemlidir. Bir ürünü ambalajlı olarak satın almanız durumunda, üreticinin yanı sıra ambalajının tarihine de dikkat etmelisiniz. Uygulama, büyük deniz ürünleri tedarikçilerinin itibarlarını lekelememeye çalıştıklarını ve bu nedenle pazara yalnızca tüm gereksinimlere uygun olarak paketlenmiş yüksek kaliteli ürünler sunduklarını gösteriyor.

Üzerinde çok fazla buz birikmiş ürünü satın almayı reddetmeye değer - bu, bir kereden fazla çözüldüğünü gösterir ve bu, bildiğiniz gibi, karidesin tadını etkiler. Çamurlu don da kalitesiz bir ürünün işareti olarak kabul edilir.

Dondurulmuş karides yemek pişirmek için kullanılıyorsa, oda sıcaklığında çözdürmek en iyisidir.hava sıcaklığı. Dondurulmuş deniz ürünlerinde ise hemen faydalı özelliklerini ve lezzet parlaklığını da kaybeder.

Karides turşusu nasıl yapılır

Karidesleri evde marine edebilir miyim? Evet klasik tarife göre yapılabilir.

Baharatlı bir marine sosu hazırlamak için 1/4 yemek kaşığı tuz, 3 yemek kaşığı ezilmiş sarımsak, birkaç yemek kaşığı zeytinyağı, 70 gr limon suyu ve biraz ince kıyılmış maydanozu karıştırın. Karıştırdıktan sonra, kaynar suda çözülmüş ve haşlanmış 500 g karidesi bileşenlerle dökün ve ardından birkaç saat buzdolabına gönderin.

Ayrıca üç yemek kaşığı zeytinyağı, bir avuç doğranmış biberiye yaprağı, bir başından alınmış ezilmiş diş sarımsak ve 0,5 çay kaşığı karışımından harika bir marine yapabilirsiniz. tuz (deniz kullanmak daha iyidir). Karıştırdıktan sonra, elde edilen marine, kaynar suda pişirilmiş 500 g deniz ürününün üzerine dökülmelidir. Şimdi kütleye yarım limon suyu serpilmeli ve marine edilmesi için birkaç saat soğuk bir yere gönderilmelidir.

Karides nasıl düzgün pişirilir

Karidesli herhangi bir salata hazırlamak için önce deniz ürünlerinin pişirilmesi gerektiğini belirtmekte fayda var. Nasıl doğru yapılır?

Karidesin sadece kaynar suda pişirilmesi gerektiğini ve deniz ürünlerinin kendisinin çözülmesi gerektiğini unutmamalısınız. Ürüne daha lezzetli bir tat vermek için, pişeceği kaynar suya birkaç bezelye yenibahar ve bir çift defne yaprağı ekleyin.çarşaflar.

Deniz ürünleri suya indirildikten sonra 1,5 dakika (karides büyükse - 2-3) tespit etmek gerekir. Bu süre malzemenin pişmesi ve aynı zamanda yumuşaklığını ve sululuğunu koruması için yeterli olacaktır.

Karidesin yanına ne gider

Söz konusu deniz ürünleri ile lezzetli ve besleyici bir salata hazırlamak istiyorsanız, onunla birlikte sadece uygun malzemelerin kullanılması gerektiği unutulmamalıdır. Bu nedenle taze salatalık, peynir, kalamar ve protein bileşenleri (özellikle haşlanmış yumurtalar) sıklıkla etki eder. Taze domatesler de iyi bir kombinasyon olarak kabul edilir.

Sos yemeklerine gelince, mayonez ve zeytinyağı ideal bir seçenek olabilir. Uygulamada, marine edilmiş karides salatası için sos olarak yağ, baharat ve limon suyu bazlı ekşi soslar kullanılır - bu bileşenler deniz ürünlerine bir parlaklık vererek yemekleri daha keskin ve sıradışı hale getirir.