Fırında kıyılmış etli lezzetli lahana

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Lahana ve et gibi tanıdık bir kombinasyonu farklı şekillerde pişirebilirsiniz. Ve tadı da değişir. Bu malzemeler hem tavada hem de fırında pişirilir. Kıymalı lahana, tanıdık yiyecekleri yeni bir bakış açısıyla ortaya çıkarmaya yardımcı olan lezzetli ve yumuşak bir yemektir. Yemek pişirirken farklı et malzemeleri, çeşitli sebzeler de kullanırlar. Bütün bunlar diyetinizi çeşitlendirmenize yardımcı olur.

Kolay ve lezzetli tarif

Bu tarif, alışılmış beyaz lahananın tadını yeni bir şekilde ortaya çıkarmanızı sağlar. O çok yumuşak. Her şey parlak bir domates tadıyla sosta yüzer. Fırın için kıyılmış etli lahana için bu tarif için yapmanız gerekenler:

• yarım baş lahana;
• 450 gram kıyma, tercihen domuz eti ve sığır eti karışımı;
• bir domates;
• soğan başı;
• yarım havuç;
• beş yemek kaşığı ekşi krema;
• 1, 5 su bardağı su;
• bir dolmalık biber;
• yemek kaşığı sirke;
• birkaç çay kaşığı domates salçası;
• bir yemek kaşığı un;
• tatmak için baharat;
• biraz şeker;
• bitkisel yağ.

Ayrıca birkaç defne yaprağı da alabilirsin. Baharat olarak, tuza ek olarak, sadece biraz karabiber almak daha iyidir. Geri kalanı sebzelerin tadına ve aromasına baskın gelebilir.

Lezzetli bir yemek hazırlama süreci

Lahana pişirmek ne kadar lezzetli? İlk önce bir tavada biraz sıvı yağı kızdırın. Kıyma ekleyin, biraz kızarana kadar karıştırın. Sebzeler soyulur, soğan şeritler halinde kesilir, havuçları ince bir rende üzerine rendelemek daha iyidir. Biber ve domates küpler halinde kesilir. Aynı zamanda domatesin kabuğu çıkarılamaz.

Soğanları ayrı ayrı kızartın, birkaç dakika sonra havuç ekleyin. Daha sonra domates ve biberler tanıtılır, karıştırılır ve birlikte kızartılır. Sebzeler yumuşayınca kıymaya ekleyin. Herkes sobayı çıkarıyor.

Lahana yıkanır, kareler halinde kesilir. Hafifçe tuz ekleyin ve elinizle karıştırın, hafifçe kırıştırın.

Bir fırın tepsisini yağla yağlayın, yeterince ince bir lahana tabakası koyun. Doldurma ile örtün. Lahananın geri kalanını koyduktan sonra. Kabarık bir şapka içinde uzanacak, ancak pişirme sürecinde yerleşecek.

Sos hazırlanıyor. Bunu yapmak için su, ekşi krema ve salçayı birleştirin. Şeker ve baharatları ekleyin. Sosu lahananın üzerine dökün.

Lahana nasıl pişirilir?

Fırın tepsisi folyo ile kaplanmalıdır. İçinde birkaç delik açarlar. Kıyılmış lahana fırına gönderilir, iki yüz dereceye kadar ısıtılır. Hazırlanması genellikle yaklaşık bir buçuk saat sürer.

Çünkü lahana pişme sürecindesuyu serbest bırakır, formu bir fırın tepsisine koymak daha iyidir. Her yarım saatte bir fırını açmaya değer, kendinizi yakmamak için folyoyu hafifçe kaldırın ve oluklu bir kaşıkla lahana tabakasını ezin. Böylece sosun içine batacak.

Bir buçuk saat sonra lahanayı açarlar, sosu deneyin. Gerekirse defne yaprağı, baharat koyun. Biraz sos alın, unla karıştırın, tekrar ekleyin. Bu sosu kalınlaştıracaktır. Baharat için sirke eklenir. Daha önce yapılırsa sebzeler sağlam kalacaktır.

Kıyılmış lahanayı on beş dakika daha fırında bırakın. Bu yemek sıcak servis edilir. Üzerini taze salatalık ve domates ile süsleyebilirsiniz. Aksi takdirde, bu yemek bağımsızdır, onunla başka hiçbir şeyin servis edilmesine gerek yoktur.

Kıyılmış etli lahana güveç

Bu güveç sulu ve doyurucu. Onun için şu malzemeleri almalısın:

• üç yüz gram kıyma, hem tavuk hem et alabilirsiniz;
• lahana çatalları;
• soğan başı;
• küçük havuçlar;
• üç yumurta;
• herhangi bir yağ içeriğine sahip bir bardak ekşi krema;
• yüz gram sert peynir;
• bitkisel yağ;
• tatmak için baharat.

Taze otlar da alabilirsiniz, bu yemeğe lezzet ve yumuşaklık katacaktır. Hem tanıdık maydanoz hem de daha az yaygın olan kişniş harika çalışıyor.

Pişirme işlemi

Önce lahanayı kesin. Sert lifleri çıkararak bütün yaprakları kesin. Pişirme kabını sıvı yağ ile yağlayın. Yapraklar oluşturulacak şekilde istiflenirtas. Katman kalın olmamalıdır. Lahananın geri kalanı ince ince kıyılır ve kenara alınır.

Sebzelerin geri kalanı temizlenir. Soğanları ve havuçları ince doğrayın, yeşillikleri doğrayın. Kıyılmış et ile karıştırılır. Tuz ve en sevdiğiniz baharatlarla tatlandırın. Et için hazır kitler alabilirsiniz. Kütleyi lahana yapraklarının üzerine dağıtın. Kıyılmış sebzelerle kaplı.

Doldurmanın hazırlanması. Bunun için yumurtalar bir kaseye kırılır. Ekşi krema ekleyin ve kütle homojen hale gelene kadar çırpın. Rendelenmiş peynir ekleyin. Karıştırmak. Sosu lahananın üzerine dökün.

Kıyma ile lahanayı 180 dereceye kadar ısıtılmış fırına gönderin. Pişirme sırasında lahana yaprakları kenarlarından dışarı bakarsa, yanmamaları için katlanırlar. Güveç yaklaşık bir saat bu şekilde pişirilir. Oda sıcaklığında bir süre dinlendirdikten sonra dilimleyip servis yapın.

Bu güveç kendi başına veya atıştırmalık olarak harika bir yemek olabilir.

Lahana farklı şekillerde pişirilebilir. Birisi onu sadece çorbalarda yer, diğerleri - ikinci kurslarda. Kıyılmış lahana aynı zamanda lezzetli ve doyurucu. Bu malzemeleri fırında pişirerek zaten aşina olduğunuz ürünlerden yeni tatlar elde edebilirsiniz. Üstelik, herhangi bir sos veya garnitür gerektirmeyen bağımsız yemekler hemen elde edilir.