Ekşi kremalı kek: yemek tarifi

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Bildiğiniz gibi en lezzetli pasta elle yapılan pastadır. Ve mutfak sanatının temellerini öğrenmeye yeni başlıyorsanız, önce basit bir tatlı yapmayı deneyin. Örneğin herkesin en sevdiği ekşi kremalı pasta harika bir seçenek olacaktır. Bu incelik aslında hazırlamak çok kolaydır ve bileşiminde yer alan malzemeler mutlaka buzdolabınızda bulunur. Bu nedenle, her ev hanımı, tamamen deneyimsiz olsa bile, kesinlikle ekşi kremalı kek tarifine göre bir tatlı yapabilir. Tek önemli şey gerekli ürünleri stoklamak, birkaç saat boş zaman ve biraz denemek.

Lezzet hakkında birkaç söz

Basit ekşi krema, haklı olarak yerli hosteslerin en popüler ve favori tatlılarından biri olarak kabul edilir. Evde ekşi kremalı kek için birçok tarif var. Az sayıda basit malzemeden hazırlanır ve çok hassas, hoş bir tada ve sıra dışı bir aromaya sahiptir.

Ekşi kremalı kek için geleneksel tarif, sadece ekşi kremanın değil, aynı zamanda ilgili keklerin de bulunmasını gerektirir. Bazı aşçılar yemek yapmayı tercih eder. Çikolata ilaveli bu tatlı çok lezzetli ve sıradışı. Aslında, ekşi kremalı kek için çok sayıda farklı tarif bilinmektedir ve her ailenin kendine özgü bir tarifi vardır. Hepsini birleştiren tek şey, ortaya çıkan tatlının alışılmadık derecede yumuşak, yumuşak, hafif ve tabii ki lezzetli olmasıdır.

Adım adım fotoğraflı klasik ekşi kremalı kek tarifi

İnanılmaz derecede doyurucu ve narin bir tatlı hazırlamanın en kolay yolu budur. Onun için ekşi krema bazlı bir bisküvi pişirmeniz gerekecek. Bu arada bu hamur tarifini başka kekler yapmak için de güvenle kullanabilirsiniz.

Kompozisyon

Yani, ihtiyacınız olacak:

• 2 su bardağı un;
• bir çay kaşığı sodanın üçte biri;
• 30g tereyağı;
• birer bardak şeker ve ekşi krema;
• 6 yumurta.

Ve krema yapmak için:

• bir bardak ekşi krema;
• çok şeker;
• bir torba vanilya.

Yemek

1. Öncelikle fırını açın ki zamanla ısınsın.
2. Ardından gelecekteki bisküvi için hamuru hazırlamaya başlayın. Bunu yapmak için, sarıları beyazlardan ayırın ve beyaz, sabit bir köpük elde edilene kadar şekerle çırpın. Maksimum hızı açarak mikseri kullanmak en iyisidir. Ama sincapları bir süre buzdolabına koyun.
3. Gerekli köpüğü elde ettikten sonra, kütleye ekşi krema ekleyin ve her şeyi karıştırınhomojen olana kadar bileşenler.
4. Ardından karışıma soda gönderin, sirke ve elenmiş un ile söndürün. Kütleyi sürekli karıştırarak küçük porsiyonlarda eklemeye çalışın. Bu arada, unun kendisini birkaç kez elemeniz tavsiye edilir - böylece hamurunuz daha muhteşem olacak ve bisküvi havadar ve yumuşak olacaktır.
5. Soğutulmuş yumurta aklarını çıkarın ve kalın bir köpük elde edene kadar mikserle çırpın.
6. Ardından bunları küçük parçalar halinde hamura ekleyin. Son olarak karışımı tekrar karıştırın ve tereyağ ile yağlayarak fırın kabını hazırlayın.
7. Ardından sadece pişen hamuru dökün ve 200 derece sıcaklıkta yarım saat fırına koyun. Bisküvinin hazır olup olmadığını bir kürdan veya kibritle kontrol ettiğinizden emin olun, kekin çekirdeğini delin. Çubuk kuru kalırsa, hazırdır. Genel olarak hamuru hazırlama süreci sizi 15 dakikadan fazla sürmez.
8. Pişmiş bisküviyi fırından çıkarın ve biraz soğumaya bırakın.
9. Ardından onu iki katmana ayırın.
10. Bu arada bisküvi soğuyacak, ekşi krema hazırlamaya başlayın. Yapması son derece kolay ve hızlıdır. Sadece soğuk ekşi krema, şeker, vanilyayı karıştırmanız ve tüm malzemeleri kabarık olana kadar dövmeniz gerekiyor. Genellikle bu işlem 5-7 dakika sürer.
11. Hazırlanan kremayı keklerin üzerine ve keklerin üzerine bolca sürün.

Ve tatlınızı sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel yapmak için, fotoğraflı ekşi kremalı kek için adım adım tariflere dikkat edin. burası senbu harika incelik için birçok tasarım seçeneği görebilirsiniz.

Bu arada, klasik ekşi kremalı kek tarifi, birkaç malzeme eklenerek biraz çeşitlendirilebilir. Örneğin, herhangi bir reçel, çikolata parçaları, şekerlenmiş meyveler, kuru üzüm veya meyve dilimleri mükemmel bir dolgu maddesi olacaktır. İstediğiniz herhangi bir malzemeyi seçebilirsiniz.

Kurabiye bazında ekşi krema

Ekşi kremalı kek yapmak için daha az popüler bir seçenek, kısa hamur işi tatlısıdır. Bu tatlıyı hazırlamak oldukça basittir, ancak aynı zamanda alışılmadık derecede lezzetlidir. Ekşi kremalı kek için bu adım adım tarifte, krema da aynı adı taşıyan bileşenden yapılır ve inceliğin kendisi enfes çikolatalı krema ile süslenir.

Bu tatlının görünen karmaşıklığına rağmen, sadece birkaç saat içinde kolayca hazırlayabilirsiniz. Bir gün önce yaklaşan bir şenlik etkinliğiniz varsa, mutlaka fotoğraflı bir ekşi kremalı kek tarifi hazırlayın.

Temel Ürünler

Besleyici, kokulu, kısa hamur işi ekşi krema hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 150g tereyağı;
• 10 yemek kaşığı un;
• 1 - kakao tozu;
• birer bardak şeker ve ekşi krema;
• 2 yumurta;
• 300g yoğunlaştırılmış süt;
• yarım çay kaşığı soda.

Ve pastayı süslemek için:

• 3 yemek kaşığı süt;
• aynı miktarda kakao tozu;
• 50g tereyağı;
• 4 yemek kaşığı şeker.

Adım adım süreç

Ekşi kremalı kek için tüm malzemeleri önceden hazırlayın. Örneğin ekşi krema ve yumurta buzdolabında soğutulmalıdır. Un, oksijenle doyurulması için kesinlikle, tercihen birkaç kez elenmelidir. Ve yağın tam tersine, yumuşaması için çıkarılması ve soğutulması gerekir. Ayrıca tereyağı ile yağlayıp biraz un serperek bir fırın tepsisini önceden hazırlayabilirsiniz. Tüm bu manipülasyonları tamamladıktan sonra, ısınmak için fırını açın ve tarife göre lezzetli ekşi kremalı kekin doğrudan hazırlanmasına geçin.

1. Yumurtaları oldukça derin bir kaseye kırın ve kabarık olana kadar mikserle işleyin.
2. Ardından üzerlerine yoğunlaştırılmış süt ekleyin ve karıştırın.
3. Şimdi sıra eritilmiş tereyağı ve söndürülmüş soda sirkesinde.
4. Tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın. Bu arada, tereyağını su banyosu veya mikrodalga kullanarak yumuşatmak en uygunudur.
5. Elenmiş unu küçük porsiyonlar halinde ekleyin ve hamuru yoğurun.
6. Hazırlanan kütleyi, biri hemen ince bir tabaka halinde açıp fırına gönderen iki özdeş parçaya bölün.
7. Kurabiyeyi 180 derecede 15 dakika pişirin. Sonuç olarak hoş bir altın tonu elde etmelidir.
8. Ancak hamurun ikinci yarısında kakao tozu ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.
9. Ardından aynı şekilde açıp fırına koyun.
10. Pişmiş kurabiyeleri eşit parçalara ayırın, böyleceböylece dört kek elde edersiniz.

Pasta süsleme

Bisküvi soğurken, ekşi krema ve çikolatalı kremayı hazırlayın. Tereyağını bir tencereye koyun ve ocağa koyun. Eridikten sonra üzerine kakao tozu ve şekeri ekleyin. Karışımı sürekli karıştırarak kristaller tamamen çözülene kadar bekleyin. Daha sonra sütü ince bir derede tencereye dökün ve kütleyi koyulaşana kadar pişirin. Ardından ısıyı kapatın ve kremayı soğumaya bırakın.

Pekala, krema tarifi zaten sizin için iyi biliniyor: şeker ve ekşi kremayı iyice karıştırıp çırpmanız yeterli. Sonuç olarak, yemyeşil kar beyazı bir kütle elde edeceksiniz. Şimdi sadece mutfak yaratıcılığınızı yaratmanız gerekiyor. Kurabiyeleri toplayın, her birine bolca krema sürün. Pastayı soğutulmuş çikolata sosuyla kaplayın ve ıslanması için birkaç saat buzdolabına gönderin.

Tatlınızın üstünü, örneğin kıyılmış fındık, kurabiye kırıntıları, meyve dilimleri veya çilek kullanarak zevkinize göre süsleyin. Ek olarak, favori ürünlerinizle ekşi kremalı kek tarifi de ekleyebilirsiniz. Örneğin hamura kuru üzüm, kuruyemiş, şekerlenmiş meyve veya kuru meyve ekleyebilirsiniz. Hassas ekşi krema, kiraz ve çilek ile iyi gider. Bu nedenle, böyle bir pastada bir kat şekerleme veya reçel kesinlikle gereksiz olmayacaktır.