Patatesli köfte: yemek tarifi

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Patates köfteleri Ukrayna mutfağının ulusal yemeği olarak kabul edilmesine rağmen, Belaruslular, Polonyalılar ve diğer ulusların tarifleri var. O kadar tatmin edici oluyorlar ki, büyük bir aileyi kolayca besleyebilirler. En ilginçleri bugünün makalesinde sunulacak olan birkaç farklı tarife göre hazırlanırlar.

Klasik

Aşağıda açıklanan teknolojiye göre, nispeten hızlı bir şekilde lezzetli ve doyurucu patates köfteleri yapabilirsiniz. Bu yemeğin tarifi, çoğu her zaman her mutfakta bulunan belirli bir ürün grubunun kullanımını içerir. Ancak hoş olmayan sürprizlerden kaçınmak için işleme başlamadan önce elinizde olup olmadığını kontrol edin:

• Bir çift tavuk yumurtası.
• 5-6 büyük patates.
• Birkaç yemek kaşığı un.
• Tuz, otlar ve baharatlar.

Yemek algoritması

Lezzetli ve doyurucu patates köfteleri yapmak için önerilen teknolojiye kesinlikle uymanız gerekir. Sürecin kendisi şartlı olabilirdaha basit adımlara bölünmüştür. Yapılacak ilk şey patates. Yıkanır, soyulur ve tuzlu suda kaynatılır. Hazır yumrular ezilir ve yumurta ve un ile birleştirilir. Bütün bunlar tuzlanır, baharatlarla tatlandırılır ve iyice karıştırılır.

Elde edilen hamurdan sosisler oluşturun ve çok büyük olmayacak şekilde kesin. Neredeyse bitmiş ürünler kaynar suya daldırılır ve beş dakikadan fazla kaynatılmaz. Bundan hemen sonra tekrar bir kevgir içine atılır ve fazla sıvının boşalmasını beklerler. Ekşi krema veya kızarmış soğan ile fotoğrafları aşağıda görülebilen patates köfteleri servis edilir. İstenirse yemeğin üzerine doğranmış otlar serpilir.

Ödünç verme seçeneği

Bu doyurucu ve iştah açıcı yemeği hazırlamak için biraz zamana ve biraz sabra ihtiyacınız olacak. Ek olarak, emrinizde gerekli tüm malzemelere sahip olmalısınız. Ailenizin yağsız patates köftelerini deneyebilmesi için ihtiyacınız olacak:

• Bir çift soğan.
• 4 büyük patates.
• Birkaç diş sarımsak.
• 100 mililitre bitkisel yağ.
• 6-7 karabiber.
• Bir yemek kaşığı dereotu tohumu.
• Tuz ve biraz un.

Eylemlerin sırası

Kaynar suyla dolu bir tencereye sarımsak, tuz, karabiber, dereotu tohumu ve birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin. Soyulmuş patatesler de oraya daldırılır ve kaynatılır. Hazır sebze çıkarılırtavalar ve püresi. Kaynatıldığı sıvı birkaç kat gazlı bezden süzülür, 150 mililitreye dökülür ve az miktarda un ile birleştirilir. Homojen bir kremsi kütle elde edilmesi için her şey iyice karıştırılır.

Geri kalan bitkisel yağın üçte biri ile yağlanmış bir tavada, doğranmış bir soğanı kızartın ve patates püresi ile birleştirin. Orada unun çözüldüğü bir kaynatma dökülür. Her şey iyi karıştırılır. Elde edilen kütleye elenmiş un yavaş yavaş dökülür.

Bitmiş hamurdan küçük parçalar koparın, bir sosisle yuvarlayın ve kareler halinde kesin. Elde edilen ürünler, bir çorba kaşığı bitkisel yağ ilavesiyle tuzlu kaynar suda kaynatılır. Birkaç dakika sonra bir kevgir içine atılır ve fazla sıvının boşalmasını beklerler. Fotoğraflı tarifi bugünün makalesinde sunulan neredeyse hazır patates köfteleri tavaya geri döndü. Doğranmış kızarmış soğanlar da oraya eklenir ve hafifçe karıştırılır.

Et çeşidi

Bu doyurucu ve aynı zamanda oldukça hafif yemek, özellikle yaz sıcağında önemlidir. Hiçbir zararlı katkı maddesi içermediği için sadece yetişkinler için değil çocuklar için de hazırlanabilir. Akşam yemeğinde patates köftelerini zamanında servis etmek için gerekli ürünler için önceden en yakın mağazaya gidin. Bu durumda, ihtiyacınız olacak:

• 400 gram patates.
• Birkaç yemek kaşığı irmik.
• 350 gram ince un.
• Çiğ yumurta.
• 250gram tavuk fileto.
• Soğan soğanı.
• Tuz, otlar ve baharatlar.

Süreç Açıklaması

Yıkanıp soyulan patatesler tuzlu kaynar suda haşlanır, püre haline getirilir ve soğutulur. Soğutulmuş kütleye çiğ yumurta ve irmik eklenir. Maksimum tekdüzelik elde etmeye çalışarak hepsi iyice karıştırılır.

Gelecekteki patates hamuruna elenmiş un dökülür. Yumuşak, hafif yapışkan bir kütle elde edilene kadar her şey yoğun bir şekilde yoğrulur. Tamamen pişen hamur kenara alınır.

Demlenecek olsa da doldurma için zaman ayırabilirsiniz. Hazırlamak için, bir karıştırıcıda çiğ soyulmuş soğanları ve yıkanmış tavuk filetoyu öğütün. Bütün bunlar tuzlanır, baharatlarla tatlandırılır ve az miktarda soğuk filtrelenmiş su ile dökülür. Bitmiş dolgu tekrar karıştırılır ve bir sonraki adıma geçilir.

Demlenmiş patates hamuru düz bir yüzeye yayılır, üzerine az miktarda buğday unu serpilir ve yaklaşık olarak eşit birkaç parçaya bölünür. Her parça düzleştirilir. Ortaya çıkan keklerin ortasına bir yemek kaşığı kıyılmış tavuk koyun ve kenarlarını dikkatlice sıkıştırarak torbalar oluşturun. Neredeyse bitmiş yarı mamul ürünler koloboklara sarılır ve tuzlu kaynar suda yüzeye çıkmaya başlayana kadar kaynatılır. Bunun hemen ardından yangın en aza indirilir ve sekiz on dakika daha beklerler.

Haşlanmış patates köfteleri sudan alınır ve bir kevgir içine atılır. nasılonlardan sadece kalan sıvı akar, ürünler sıcak bir tavaya konur ve tereyağında kızartılır. Ekşi krema, kavrulmuş soğan, krema veya domates sosu ile servis edilir.