2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Yakalanmış domuz bonfile: ondan ne pişirilebilir? İnsanlar genellikle bu soruyu sorarlar, çünkü hayvan karkasının bu kısmı en lezzetli ve buna bağlı olarak en pahalıdır. Ortalama gelire sahip her insan bir domuzun belinden bulaşıkları karşılayamaz. Bu iki dar et şeridinde kemik yok, kıkırdak yok, deri altı yağ tabakası yok. Ve fileto kendisi - yumuşak ve yumuşak - diğer domuz türlerinden daha hızlı pişer. Aşağıda, karkasın bu kısmındaki yemek tariflerine bakacağız ve ayrıca diğer kesimleri nasıl bel olarak geçireceğinize dair birkaç zor ipucu vereceğiz.
Kızarmış domuz bonfile
En kolay yol. Daha önce hiç sobaya yaklaşmamış bir kişi bile onunla başa çıkacaktır. Filetoyu madalyonlar halinde kestik - yarım santimetre kalınlığında parçalar. Bitkisel yağda bir tavada her iki tarafta iki dakika kızartın. meze olarak tavsiye ederimsebze ve beyaz sos ile risotto servis yapın. Maalesef iki sol elinle doğdun ve et kesemiyor musun? Fark etmez: tüm parçayı bir bıçağın ucuyla birkaç yerinden delin, kesiklere sarımsak dilimleri koyun ve filetoyu tuz ve karabiber serpin. Fırında yumuşayana kadar pişirin (çatalla delindiğinde kan değil, meyve suyu sızar).
Domuz bonfile dilimleri
Madalyonlu tarifte olduğu gibi eti porsiyonlara ayırın. Pastırmayı ince dilimleyin. Her bir fileto dilimini bir pastırma şeridine sarıyoruz ve yapının açılmaması için bir kürdan ile deliyoruz ve uzun süre düşük sıcaklıkta pişirmeye ayarladık. Özel gurmeler için buğulanmış kuru erikleri taş yerine ceviz içi olacak ruloların içine saklamanızı tavsiye ederim. Ardından garnitür olarak patates püresi veya sebze servis edebilirsiniz.
Domuz bonfile "Hassasiyet"
Bu yemek için etin sadece kesilmesi değil, aynı zamanda bir çekiçle dövülmesi gerekir. Tatlı ve ekşi elmalar - 1 kg fileto başına 6 adet - yarım santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin, yarısını folyoya koyun. Tuz ve karabiber, pirzola, tuz ve karabiberi tekrar koyun, preste preslenmiş sarımsak (3 karanfil) serpin. Elmaların diğer yarısını üstüne koyun. Tekrar hafifçe tuz ve karabiber serpin ve son olarak pişirme işlemi sırasında suyunun sızmaması için zarfı folyo ile kapatın. Fırını 200 C'ye koyuyoruz ve oraya 40 dakika fırın tepsisi gönderiyoruz. Domuz eti pişirmeyi bilen biri kesinlikle açacaktır.folyo ve tabağı ortaya çıkan meyve suyuyla dökün, ardından üst kısmı kızarana kadar zaten folyo olmadan 10-15 dakika daha bekleyin.
Domuz boyun yemekleri
Son olarak, filetoyu ne değiştirebilir? Tat olarak ona en yakın kesim boyundur. Bu, küçük yağ çizgileri olan çok hassas bir et. Bu tür domuz eti seçerken nelere dikkat etmeliyim? Bu damarların gölgesinde - yağ sarı değil, soluk pembe veya beyaz olmalıdır. Domuz eti yemeklerini pişirmeden önce – fileto olarak çıkarmaya karar verdiğimiz için eti biraz marine etmelisiniz. Herhangi bir "yazı tipi" yapacaktır: bira, hardal, kefir, maden suyu, şarap. Görevimiz damarları yumuşatmak, böylece boyun sulu ve hassas, orta derecede yağlı hale gelir. Daha sonra bonfile ile aynı şekilde yapabilirsiniz: bütün bir parça halinde pişirin (doldurulmuş veya doldurulmuş), madalyon veya pirzola yapın. Asit ve baharatlı soslar bu tür yemekler için uygundur: soya, vişneli salsa veya sadece hardal.
Önerilen:
Kalorili domuz bonfile. Et seçimi için faydalı ipuçları
En yaygın et türlerinden biri domuz eti olarak kabul edilir. Yağlı yiyeceklere atfedilebilir, ancak karkasın doğru kısımlarını seçerseniz, rakamı takip eden insanlar da bunu karşılayabilir. Domuz bonfile diyet ürünlerine aittir, protein ve vitaminlerin yanı sıra insan vücudu için birçok farklı faydalı madde içerir. Domuz bonfile kalorisi yağ içermediği için çok düşüktür
Domuz dili ve ondan yemekler nasıl pişirilir?
Haşlanmış domuz dili herhangi bir yemeğin hazırlanması sırasında kullanılabilir. Bugün bu ürünün bulunduğu iki farklı öğle yemeği seçeneğine bakacağız. Sunulan yöntemlerin her ikisinin de minimum miktarda içerik ve zaman gerektirdiğini belirtmekte fayda var
Domuz bonfile: tarifler, yorumlar
Sevdikleriniz için sevgiyle pişirilen mükemmel bir et parçasının aroması ve tadı, en sofistike gurmeleri bile kayıtsız bırakmayacak. Domuz eti bonfile, lezzetli ve doyurucu bir et yemeği söz konusu olduğunda mükemmel bir seçimdir. Aşağıda, bu et türü için çeşitli pişirme seçeneklerinin yanı sıra domuz eti için marine ve baharat önerileri bulunmaktadır
Fırında patatesli domuz bonfile: tarif seçenekleri
Fırında domuz bonfile yemekleri yapmak için çok sayıda tarif var. Bu lezzetli ve hoş kokulu yemekler her zaman gurmelerin gözdesidir. Fırında patatesli domuz bonfile nasıl pişirilir? Yazımızda bundan bahsedelim
Haşlanmış domuz eti: yemek tarifleri. Haşlanmış domuz eti için ne tür et gereklidir? Domuz eti için et nasıl marine edilir
Haşlanmış domuz eti, fırında pişmiş yağlı bir et parçası olan gerçek bir mutfak şaheseridir. Hazır, böyle bir yemek, herhangi bir tatil masasını süslemek veya bira veya başka herhangi bir alkol türü için meze olarak mükemmeldir. Öyleyse, sulu haşlanmış domuz eti için birkaç basit tarife ve pişirme özelliklerine bakalım
