Lezzetli mayonez sosu nasıl yapılır

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Mayonezden nefret eden çok kişi var ama yine de en yaygın soğuk sos olmaya devam ediyor.

Bu ürünü sevenler, ekmeğin üzerine serperek, aynen böyle yerler. Bazıları domates veya salatalık ile kullanır. Ancak çok az insan, hem salata sosu hem de ana yemeğe ek olarak mükemmel olan lezzetli bir mayonez sosu evde yapabileceğinizi biliyor. Birçok tarif var ve bunlardan herhangi birini seçebilirsiniz. Tartar ve aioli soslarını herkes bilir. Neden daha orijinal bir şey denemiyorsun?

En kolay ve en lezzetli seçenek

En kolay yol, ekşi krema ve mayonez sosunu kendi ellerinizle yapmaktır. Tek başına sos olarak servis edilebilir veya peynirli makarnalarda malzeme olarak kullanılabilir. Hazırlanması için ihtiyacınız olacak:

• Herhangi bir kaliteli mayonez.
• Ekşi krema.
• Sarımsak tozu.
• Karabiber.
• Tadına bakılacak kuru otlar.

Malzemeleri istediğiniz oranda karıştırın. Makarnayı bu sosla tatlandırmak isterseniz ince rendelenmiş sert peynirle karıştırın ve taze yapılmış makarnaya ekleyin.

Hardal çeşidi

Hardalsoslar her yerde bulunabilir ve çoğu zaman deniz ürünleri, tavuk veya fast food ile servis edilir. Her zamanki ketçap yerine başarılı bir şekilde patates kızartması ile iyi giderler.

Mayonezli hardal sosu yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 1 1/4 fincan mayonez;
• Çeyrek fincan hardal (tatlı);
• 1 yemek kaşığı tatlı kırmızı biber;
• 1-2 çay kaşığı kuru ot çok amaçlı baharat;
• 2 çay kaşığı rendelenmiş yaban turpu;
• 1 çay kaşığı acı sos (tercihen Tabasco);
• 1 büyük diş sarımsak, ince kıyılmış.

Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın. Tatların birbirine karışmasını sağlamak için bu mayonez sosunu birkaç saat bırakmak en iyisidir. Kesinlikle buzdolabında saklayın.

Hardallı ve ekşi kremalı çeşit

Bu çok yönlü mayonez sosu tarifi birçok malzemeyi içerir. Bu aroma buketi sayesinde her şey için uygundur - patates kızartması, hamburger ve kızarmış tavuk ve salatalar. Ayrıca kişisel zevkinize göre her bir malzemeden az ya da çok ekleyebilirsiniz.

Bu sosu yapmak özellikle pişirme veya kreplerden arta kalan ayranınız varsa kolaydır. Bu tarifte ekşi krema yerine ayran kullanılır. Diğer her şey sadece tadı eklenir. Dilerseniz yemeği ince rendelenmiş mavi peynirle tamamlayabilirsiniz.

Klasik tarif için malzemeler:

• 1 yemek kaşığı ekşi krema veya Yunan yoğurdu;
• yarım bardakmayonez;
• 1/8 çay kaşığı kırmızı biber;
• 1/4 çay kaşığı hardal tozu;
• 1 çay kaşığı limon suyu;
• 1/2 çay kaşığı tuz;
• 1/8 çay kaşığı karabiber;
• 1 yemek kaşığı ince doğranmış taze maydanoz;
• 1 çay kaşığı doğranmış taze yeşil soğan;
• 1/4 çay kaşığı kuru dereotu (veya bir çay kaşığı doğranmış taze).

Orta boy bir kapta ekşi krema ve mayonezi pürüzsüz olana kadar karıştırın. Diğer malzemeleri de ekleyerek miktarı kendinize göre ayarlayın. Hazır mayonez sosu buzdolabında saklanmalıdır.

Fransızca Seçeneği

Çok az insan zengin bir tada sahip sossuz patates kızartması veya hamburger yer. Çoğu fast food sever, daha ilginç bir tat kombinasyonu bulmayı düşünmeden ketçap ve mayonezi eşit miktarda karıştırır.

Orijinal patates mayonez sosu aşağıdaki malzemeleri içerir:

• 1/4 fincan mayonez;
• 2 yemek kaşığı ketçap;
• 1 çay kaşığı balzamik sirke;
• 1/2 çay kaşığı öğütülmüş karabiber;
• 1/2 çay kaşığı deniz tuzu.

Tüm malzemeleri küçük bir kapta karıştırın. Oranlarını gerektiği gibi tadına göre ayarlayın. Bitmiş ürünü kapalı bir kapta 3 gün (buzdolabında) saklayabilirsiniz.

Klasik veya tartar çeşidi

Mayonez, turşu ve limon suyu mükemmel bir ev yapımı sos hazırlamak için ihtiyacınız olan her şeytüm favori balık tariflerinize lezzetli bir lezzet katmak için harika.

Şu öğeleri karıştırmanız yeterli:

• 1 fincan hafif mayonez;
• 1/4 su bardağı tatlı salatalık turşusu;
• 2 yemek kaşığı taze limon suyu.

Seçenek sarımsak veya aioli sosu

Bu ürün, sıfırdan pişirilmesi ve mağazadan alınmış mayonez kullanılmaması açısından yukarıdakilerden biraz farklıdır. Aksi takdirde, bitmiş sosun tadı o kadar zengin olmayacaktır. Aşağıdaki ürünleri alın:

• 2 diş ezilmiş sarımsak;
• 1 çay kaşığı deniz tuzu;
• 2 yumurta sarısı;
• 1 su bardağı zeytinyağı;
• 1 yemek kaşığı limon suyu;
• 2 çay kaşığı tam tahıllı hardal;
• 1 yemek kaşığı su.

Sarımsak, tuz ve yumurta sarısını mutfak robotunun küçük kasesinde pürüzsüz olana kadar karıştırın. Üniteyi kapatmadan yağı bir tüpten yavaşça ekleyin, kalın bir mayonez oluşana kadar çırpın. Elde edilen ürünü bir kaseye aktarın.

Limon suyu ve hardalı karıştırın ve karışımı mayonezin içine dökün. Tatmak için su ekleyin. Sos kabının yüzeyini streç filmle kapatın ve servis yapana kadar soğutun.