2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Sebze mevsimi, gayretli ev kadınlarına önümüzdeki soğuk aylar için geniş bir hasat alanı sağlar. Aynı yeşil biber şu anda sadece bir kuruşa mal oluyor ve ondan kış kasvetinde aileyi memnun edecek birçok farklı güzellik yapabilirsiniz. Birçoğu yalnızca salatalara veya konserve domateslere dolmalık biber eklemekle sınırlıdır. Kendi başına, sadece bir lecho şeklinde kapanır. Bu arada, kış için yeşil biber toplamanın tek yolu bu değil. Lezzetli ve ilginç atıştırmalıklar için tarifler aşağıda sunulmaktadır.
Kış hazırlığı: biber dolması
En ilkel, örneğin salamura, sebze yemeklerinin nasıl yapıldığını anlatmayacağız. İşlem, herhangi bir özel sırda, başka bir şeyin dekapajından farklı değildir. Alışılmadık bir yeşil biberle ilgileniyoruz. Ancak tarifler dikkat ve çaba gerektirecektir, ancaközgün ve iştah açıcı olacaktır. Bir kilo biber, üstte bir delik olacak şekilde yıkanır ve temizlenir. Çeyrek kilo soğan halka halka ufalanır ve kızarır. Bir havuçtan biraz daha fazla ve bir maydanoz kökü şeritler halinde kesilir ve orta derecede pişene kadar haşlanır. 700 gram soyulmuş domates sık sık bir kevgir veya elek ile ovulur, püre kaynatılır ve çeyrek saatlik bir pişirmeden sonra iki yemek kaşığı tuz, aynı miktarda sirke, bir kaşık şeker ve bezelye biraz yenibahar içine tanıtılır. Pişirme işlemi on dakika daha devam eder; bu süre zarfında sebzeler birleştirilir, üzerlerine kıyılmış maydanoz eklenir ve kıyma biberlere paketlenir. Litrelik kavanozlara konur, sıcak patates püresi ile dökülür ve bir saat sterilize edildikten sonra mantarlanır.
Kış için yeşil biber: Macar halkının tarifleri
Buradaki ana sebze bizim için biraz sıra dışı bir şirketle çevrili olacak. Bir kilogramlık yeşil biber, bakla boyunca kalın şeritler halinde kesilir. Maydanoz ve karnabahar ile kök kereviz (her biri yaklaşık 150 gram) küçük parçalar halinde parçalanır. Bütün bunlar, altlarına bütün sarımsak karanfillerinin döküldüğü kavanozlarda dönüşümlü olarak düzenlenir. Üste, kapağın altına yerleştirilirler. Sebzeler biber serpilir ve suyunu vermek için bastırılır. Kaplar sıcak turşuyla doldurulur: litre su başına - sirke, lavrushka ve iki yemek kaşığı şeker ve tuz miktarının yarısı. Yarım gün sonra marine süzülür, kaynatılır ve tekrar dökülür. Kaplar bir saatin üçte biri kadar sterilize edilir ve sarılır.
İtalyan marş
Onun için yeşil biber, isteğe bağlı büyüklükte (ancak çok dar olmayan) uzunlamasına şeritler halinde kesilir, kurutulur, bir fırın tepsisine serilir, tuzlanır ve zeytinyağı serpilir. İş parçası yaklaşık 20 dakika pişirilir (bronzlaşmayı seviyorsanız, daha uzun süre). Yeşiller yıkanır - maydanoz, fesleğen (yarım litrelik kavanoz başına birkaç dal oranında), nane (kap başına beş yaprak). Sarımsak dilimler halinde kesilir, acı biber şeritler halinde kesilir. Baharatların yarısı en alta konur, fırınlanmış yeşil biberler (yoğurulmadan) üstüne dövülür, geri kalan otlar ve baharatlar en üste gider. Her kavanoza çeyrek kaşık deniz tuzu konur ve aynı elma sirkesinin yarısı dökülür. Tencere zeytinyağı ile doldurulur. Kokusu giderilmemiş ayçiçeği ile değiştirilebilir. Boş kısım yaklaşık yedi dakika sterilize edilir, sarılır, ters çevrilir ve sarılır. Soğuduktan sonra kavanozlar serin bir yere alınır.
Kore Biber
Sebzeler bu ülkenin tariflerine göre uzun zamandır halkımız arasında popüler hale geldi. Kış için mutlaka Kore yeşil biberini seveceksiniz. İlk adım baharatı hazırlamaktır: tuz, şeker ve doğranmış / ezilmiş sarımsak iyice karıştırılır (toplam bir bardak alın). Bir çay kaşığına alınan öğütülmüş biber, kişniş ve kimyon da buraya eklenir. Altı kilo biber için kütle sizin için yeterli. Oluklu baklalar içeriden cömertçe yağlanır ve 10 saat bekletilir (mutfak sıcaksa buzdolabına koyun). Bu süre zarfında öne çıkacak olan meyve suyu özenlebirleşir ve biberler sterilize edilmiş kavanozlara sıkıca doldurulur. Meyve suyu bir litre su ve yarım litre sirke ile karıştırılır ve kaynatılır. Kaplarla doldurulur, kapatılır (sadece sıkı plastik kapaklar kullanabilirsiniz) ve bodrum katına çıkarılır. Siz de güzellik için uğraşıyorsanız, yeşil biberleri kırmızı ve sarı baklalarla birleştirin - parlak ve akılda kalıcı olacak.
Önerilen:
Kış için leziz hazırlıklar mı yoksa yavaş bir tencerede lecho nasıl pişirilir?
Çoklu ocak günümüzde mutfakta vazgeçilmez bir cihaz olarak kabul ediliyor, çünkü onunla deneyimsiz bir ev hanımı bile lezzetli ve sağlıklı yemekler pişirebilir. "Elektrikli Tencere", haşlama, kızartma, kaynatma, fırınlama vb. İnanılmaz görünebilir, ancak cihaz kış için yiyeceklerin korunmasına ve hazırlanmasına yardımcı olacaktır! Bu makale, her yıl kış için pişirdiğimiz ünlü bir Macar yemeği olan yavaş bir tencerede lecho'nun nasıl pişirileceğini tartışacak. Tarif çok basit
Lezzetli ev yapımı hazırlıklar: kış için çıtır çıtır salatalık turşusu
Çıtır salatalık turşusu sizi cezbediyorsa bu tarifin yanından geçmeyeceğiniz açık. Özellikle bahçenizdeki tüm sebzeleri her kavanoza tam anlamıyla koyabileceğinizi düşündüğünüzde ve ortaya çıkan çeşitler ev koruma severleri memnun edecektir
Lezzetli ev yapımı hazırlıklar: kış için çeşitli sebzeler yapmak
Kış için hazırlanan bu sebze çeşitleri öncelikle pancar çorbası ve çorba, ikinci yemek pişirmek için uygundur. Dolmalık biber, kereviz kökü, yaban havucu ve maydanoz, yeşil dereotu dalları ve aynı maydanozdan oluşur
Yeşil çay - zararlı mı yoksa faydalı mı? Yüz için yeşil çay. Yeşil çay - yemek tarifleri
Bir bin yıldan fazla bir süredir toplum, zengin faydalı özellikleri nedeniyle yeşil yaprak çayı çok takdir etti ve sevdi. Bu tutum, bu içecekte gerçekten yararlı maddelerin bulunup bulunmadığını ciddi şekilde düşünmenizi sağlar. Yeşil çay zararlı mı yoksa faydalı mı sorusuna cevap vermeye çalışacağız
Kış için ev yapımı hazırlıklar - kavanozlarda aşk
Boya ve aromaların, stabilizatörlerin ve emülgatörlerin olmaması, elle seçilmiş ürünlerin yüksek kalitesi ve maksimum korunan faydalar - tüm bunlar, kış için ev yapımı hazırlıkları endüstriyel analoglardan ayırır
