Kurabiye tatlısı nasıl yapılır: en iyi tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Kurabiye tatlısı, tatlı ikramlar yapmak için harika ve hızlı bir seçenektir. Böyle bir yemek, hamur işleriyle uğraşmak istemediğiniz zaman, yaz sıcağında yapmak için uygundur. Ve genel olarak, cephanelikte hızlı ve basit bir şekilde uygulanan tariflerin olması her zaman iyidir. Bu tür yemekler, konukların beklenmedik bir şekilde gelmesi durumunda tasarruf sağlar.

Kurabiyeli pasta

Kaç tane kurabiye tatlısı olduğunu hayal etmek zor. Ev kadınları arasında popüler olmalarına şaşmamalı. Tüm ev hanımları hamurla uğraşmak istemediğinden, kullanışlı ve pratik olan, fırınsız kurabiyelerden bir tatlı yapılır.

En hızlı ve en kolay pasta tarifi sunmak istiyoruz.

Malzemeler:

1. Lord – 420g
2. Çerezler - 520 g.
3. Çay kaşığı kahve (hazır).
4. İki çay kaşığı şeker.
5. Ekşi krema - 420 g.

Süzme peynir ve kurabiyelerden tatlı hazırlamak çok kolaydır. İlk olarak, birkaç yemek kaşığı şeker ekleyerek bir fincan hazır kahve demlemelisiniz. Soğumasını bekleyin.

Ve kremi kendimiz halledelim. Süzme peynir ve ekşi kremadan pişireceğiz. Bu bileşenleri mikserle çırpalım. Ardından, bir tabak alın ve üzerine önceden kahve ıslatarak kurabiye sıraları koyun. İlk pastayı krema ile kaplayın. Ardından, katman katman düzenleyerek adımları tekrarlıyoruz. Prensip olarak, kurabiye tatlısı hazır. Sadece üzerine rendelenmiş çikolata serpmek kalır. Bitmiş pasta ılık bir yerde yaklaşık kırk dakika bekletilmeli ve daha sonra buzdolabına gönderilmelidir.

Patates turtası

Herkes muhtemelen çocukluktan kalma "patates" adlı bir pastayı hatırlar. Bu kurabiye tatlısını evde yapmak çok kolay.

Malzemeler:

1. Yoğunlaştırılmış süt kutusu.
2. Kurabiye - 350g
3. Kakao - 2 yemek kaşığı. l.
4. Fındık (ceviz) - isteğe bağlı.

Çerezlerin kırıntı yapması için oklava ile ezilmesi gerekir. Blender ile öğütebilirsiniz. Ardından, kırıntılara yumuşak tereyağı, yoğunlaştırılmış süt ve kakao ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve ardından elinizle yoğurun. Kütle homojen hale geldiğinde kekler oluştururuz. Üzerlerine kıyılmış ceviz serpin. Bitmiş "patates"i buzdolabına gönderiyoruz.

Tiramisu

İtalyan'ın peynir ve bisküvilerden oluşan meşhur tatlısının adı tiramisu. Hazırlamak için şunlara ihtiyacımız var:

1. İki yumurta.
2. Mascarpone (peynir) - 270g
3. Savoyardi (kurabiyeler) - 32 adet
4. Kahve - 200 ml.
5. Toz şeker - 85g
6. Kahve likörü - 5 yemek kaşığıkaşık.
7. Kakao - 75g

Mascarpone derin bir kaba konulmalı ve homojen bir krema kıvamı elde edene kadar çırpma teli ile çırpılmalıdır.

Sarıları ve beyazları ayırın. Ayrı bir kapta pudra şekeri ve yumurta sarısını beyazlaşana kadar çırpın. Ortaya çıkan kütleyi mascarpone ile tanıştırıyoruz ve daha da çırpmaya devam ediyoruz. Başka bir kapta sincapları çırpın ve üzerlerine yavaş yavaş yumurta sarısı ve mascarpone karışımı ekleyin.

Geniş ve geniş bir tabakta dört yemek kaşığı rom ile kahveyi karıştırın. Çanak, bütün kurabiyeleri içine daldıracak kadar rahat olmalıdır. Savoiardinin yarısını veya üçte birini karışıma yavaşça indirin (kek kalıbının ne kadar geniş olacağına bağlı olarak). İşlenmiş kurabiyeleri alta koyun ve üstüne kremanın bir kısmını dökün. Aynı şekilde savoiardinin ikinci kısmını da solüsyona batırıp kremsi kütlenin üzerine koyuyoruz ve tekrar mascarpone döküyoruz. Ardından üçüncü katmanı da aynı şekilde yerleştirin.

Çerezlerin üst katmanını kalan kremayla doldurun. Bir spatula ile kalıbın kenarlarına vurmanız gerekir, böylece boşluk kalmaz ve savoiardi tamamen kremaya batar. Tatlı hazır, sadece gece için buzdolabına göndermeye kalıyor.

Kurabiye kirpi

"Kirpi" adlı bir kurabiye tatlısı kesinlikle her çocuğu memnun edecektir.

Malzemeler:

1. Bir kilo kurabiye.
2. İki kutu yoğunlaştırılmış süt.
3. Üç yemek kaşığı kakao.
4. Ekşi krema - 200 gram.
5. Tereyağı - 160 gram.
6. Haşhaş - 4 yemek kaşığı. l.
7. Fıstık.
8. Şekertoz - 230 gram.
9. Soyulmuş ayçiçeği tohumları.

Çerezleri bir blender veya oklava ile ezin. Elde edilen kırıntıyı pudra şekeri ile karıştırın, ardından yoğunlaştırılmış süt, kakao, ekşi krema, tereyağı ekleyin. Kütle elle iyice yoğrulmalıdır. Homojen hale gelmelidir. Sonra ondan bir kirpi gövdesi oluşturuyoruz. Sonra heykelciği haşhaşta yuvarlayın. Burun ve gözler çikolata kaplı fıstıklardan yapılabilir ve iğneler yerine tohum alacağız. Tabii ki, kirpi süslemekle uğraşmanız gerekecek, ancak sonuç buna değer. Hazır kurabiye ve ekşi krema tatlısı buzdolabında birkaç saat bekletilmelidir.

Fırınsız "Manastır kulübesi"

Kurabiye tatlısı nasıl yapılır? Meşhur pastayı aceleyle ve fırınlamadan yapabilirsiniz.

Malzemeler:

1. Ekşi krema (daha iyi yağ, %30) - 0,5 l.
2. Toz şeker - 120g
3. Bir bardak kabuklu ceviz.
4. Bir bardak süt.

Pastacılarda meyve dolgulu çıtır tüpler şeklinde kurabiyeler satın alabilirsiniz. Kek için kiraz bizim için uygundur. Üç yüz gram yeterli olacaktır. Sütü ısıtın ve tüpleri beş dakika boyunca ıslatın. Bu yapılmazsa, kurabiyeler sert kalır ve krema ile yeterince ıslanmaz.

Fındıklar bir bıçak veya oklava ile ezilmelidir. Ekşi kremayı tozla birleştirin ve bir karıştırıcı ile çırpın. Ardından fındıkların yarısını ekleyin.

Artık tüm bileşenler hazır olduğuna göre pastanın montajına geçebilirsiniz. Tepsinin dibine biraz krema koyun. Tüpleri üzerine yerleştirin (4 adet). tekrar üstkremayı ve üç tüpü birbirinden hafif bir mesafeye koyun. Sonra tekrar kurabiye (2 adet) ve tekrar krema. Ve son olarak, son boru. Ardından, pastanın tamamını kremayla sürün ve ardından fındık serpin. "Manastır kulübesi" hazır. Geriye sadece pastayı bir gece buzdolabına koyup ıslanmasına izin vermek kalıyor.

Lord Cheesecake

Kurabiyeli bu lor tatlısı fırınlamadan da hazırlanabilir.

Malzemeler:

1. Yarım paket tereyağı.
2. Çerezler (Jübile iyidir).
3. Krem - 450 ml.
4. Süzme peynir - ½ kg.
5. Bir bardak şeker.
6. Jelatin - 25g
7. Çilek - 250g
8. Çilek jöle – 100g
9. Vanilya.
10. Limon - 1 adet

Cheesecake'in tabanını hazırlayın. Bunu yapmak için, bir mutfak robotunda tereyağı ve kurabiyeleri birleştirin. Homojen bir kütle elde etmeliyiz. Ardından, çıkarılabilir bir formun altına koyun ve yüzeye eşit olarak dağıtın. Boşluk buzdolabına gönderilebilir.

Jelatin 50 ml kaynar su dökün ve ardından solüsyonun biraz soğumasını bekleyin. Süzme peyniri homojen bir kütle (lor) elde edilene kadar bir mutfak robotunda öğütün. Daha sonra krema, şeker ve süzme peyniri mikserle çırpıyoruz. Jelatin, vanilya, limon suyu ekleyin. Ve tekrar iyi dövün. Ortaya çıkan kremayı buzdolabında bizi bekleyen tabana aktaracağız. Ve yine form soğumaya gönderilecek.

Çileği incecik kesip kekin üzerine koyun ve üzerine jöleyi dökün. Şimdi cheesecake'i buzdolabına gönderiyoruz.

Kurabiye pastasıKulaklar

Malzemeler:

1. Üç yumurta.
2. Süt - 0,6 l.
3. Kulaklar - 0,6 kg.
4. Vanilya.
5. Un - 2 yemek kaşığı. l.
6. Tereyağı – 120g
7. Nişasta - 2 yemek kaşığı. l.

Çoğu tatlı diş, lezzetli kurabiye "kulaklarının" hayranlarıdır. Puf böreğinden yapılır. Bu tür kurabiyelerden pişirmeden iyi bir kek yapabilirsiniz. Napolyon'a benziyor. Böyle bir tatlı, tamamen doygun hale gelmesi ve çok yumuşak olması için iyice demlenmesi gerekir.

Önce kremayı hazırlayın. Şeker ve yumurtayı karıştırıp çırpın. Nişasta ve un ekleyin. Ardından, çırpmayı durdurmadan yavaş yavaş sütü ekleyin.

Artık pasta kreması ateşe verilebilir. Sürekli karıştırmayı unutmayın. Kütle kaynatılmalı, ardından yağ ilave edilmeli ve her şeyi karıştırılmalıdır. Bitmiş kremayı bir filmle kapatın ve soğumaya ayarlayın.

Şimdi bir kek kalıbı alın ve üzerine kurabiye koymaya başlayın, önce kremaya batırın. Bir katman yaptıktan sonra, kulakları kremsi bir kütle ile hala iyice yağlıyoruz. Ardından, çerezleri katman katman yerleştirmeye devam edin. Bitmiş pastayı her taraftan krema ile kaplıyoruz. Ve tatlının üstüne "kulaklardan" kırıntıları serpebilirsiniz. Artık pastayı ıslatmak için buzdolabına gönderebilirsiniz.

Ahududu tatlısı malzemeleri

Malzemeler:

1. Yulaf ezmeli kurabiye - 350g
2. Ekşi krema - 220 g.
3. Süzme peynir - 0,5 kg.
4. Ahududu - 0,5 kg.
5. Bir paket tereyağı.
6. Şeker - 150g
7. Vanilin.
8. Su - 320 ml.
9. Jelatin - 30g

Ahududulu kek pişirme

Jelatin iki kısma ayrılır. Bir tabağa yirmi gram, bir başka tabağa on tane koyduk. Her şeyi soğuk suyla doldurun. Jelatin şişmeli.

Ardından, bir blender kullanın ve tereyağını yulaf ezmeli kurabiyelerle karıştırmak için kullanın. Çıkarılabilir bir form alın ve parşömenle kaplayın. Çerezleri tabana koyun ve yüzeyi düzeltin. Dondurucuda dondurmak için gönderin.

Ardından, ekşi krema, şeker, ahududu ve vanilyayı karıştırmak için bir blender kullanın. Hazırlanan şişmiş jelatini yirmi gram su banyosunda eritelim ve lor kütlesine dökelim.

Bir kez daha her şeyi bir blender ile yıkacağız. Jelatin iyice karıştırılmalıdır. Formu dondurucudan çıkarıyoruz ve lor kütlesinin yarısını içine döküyoruz. Ahududuların bir kısmını yerleştiriyoruz, ardından kalan lor kütlesini dolduruyoruz. Yüzeyi düzleyeceğiz ve her şeyi en az yarım saat dondurucuya göndereceğiz.

Bir tencereye alın ve içine yüz gram ahududu koyun, dört çay kaşığı şeker, su (300 ml) ekleyin. Kompostoyu kaynatın, ardından kapatın ve soğumaya bırakın. Hafif ılık komposto süzülür. Bir su banyosunda (10 gram) çözülmüş jelatin ekleyin, her şeyi karıştırın.

Kalıbı dondurucudan çıkarıyoruz, ahududu ile çizimi yayıyoruz ve çok ince bir jelatin tabakası ile dolduruyoruz. Pastayı dondurucuya gönderiyoruz (yirmi dakika). Sonra jölenin geri kalanını dökün. Ve yine, formu yaklaşık altı saat buzdolabına koyun ya da bütün gece orada bırakabilirsiniz. kek soğuyuncakenarını kaldır, tatlıyı bir tabağa koy.

Bisküvili süzme peynirli kek

Malzemeler:

1. Süzme peynir - 0,5 kg.
2. Çerezler - 30 adet
3. Şeker - 4 yemek kaşığı. l.
4. Tereyağı - ¼ paket.
5. Ekşi krema - 5 yemek kaşığı. l.
6. Vanilya.
7. Bir bardak kahve.
8. Yoğunlaştırılmış süt - 2 yemek kaşığı. l.
9. Çikolatalı krema.
10. Meyve (portakal, kiraz).
11. Fındık.

Çerezlerin sayısı farklı olabilir, hepsi boyutuna bağlıdır. Genellikle süte batırılır ama biz tarifimizde kahveye veya kakaoya batırıyoruz.

Kurabiyeleri kalıbın dibine yerleştirin. Tereyağı, şeker, süzme peynir, vanilya ve ekşi kremadan hazırlayacağımız krema ile yağlayın. Kek üç katmandan oluşacağından kütle bir blender ile dövülmeli ve üç parçaya bölünmelidir. Çerezler arasına sadece kremsi bir kütle uygulayamazsınız, aynı zamanda portakal ve kiraz gibi bir meyve tabakası da ekleyebilirsiniz. Bitmiş kekin her tarafına krema sürülür ve buzdolabına konur. Birkaç saat sonra masaya servis edilebilir.

Gördüğünüz gibi tariflerini yazımızda verdiğimiz tüm kurabiye tatlılarının yapılışı çok kolay ki bu onların yadsınamaz avantajlarıdır.