Kızarmış ringa balığı: yemek tarifleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Birçok vatandaş ringa balığını sadece tuzlu olarak algılar. Birçoğu, oldukça lezzetli ve zarif olduğu ortaya çıkarken, kızartılabileceğini hiç düşünmedi. Kızarmış ringa balığı kesinlikle tüm ailenizi şaşırtabilir. Bu balık oldukça ucuzdur, bu nedenle bu seçenek çoğu aile için çok kabul edilebilir olacaktır.

Soğanlı kızarmış ringa balığı

Bu tarif bir klasik olarak kabul edilebilir ve ortaya çıkan yemeğin tadı oldukça iyidir. Burada pahalı ürün yok, sadece balık ve soğan var. İsteğe bağlı olarak soğana az miktarda şarap ekleyebilirsiniz, ancak malzemelerle başlamalısınız.

Soğanlı ringa balığı için malzemeler

Bu yemeği iki kişilik hazırlamak için şunlara ihtiyacınız olacak:

• ringa balığı - 1 adet;
• soğan - 100 gram;
• yeşil soğan (isteğe bağlı) - 40 gram;
• beyaz şarap (isteğe bağlı) - 50 gram;
• Provence otları;
• un;
• tuz ve karabiber;
• limon.

Pişirme yöntemi

İlk adım balığı filetolamaktır. Bunu yapmak için, ringa balığı başını kesmek ve başın bulunduğu yerden başlayarak bir bıçakla kesmek gerekir.sırt hamuru, yavaşça kuyruğuna doğru ilerliyor. Bu işlemin hazırlanması en zor olanıdır. Balığı çok dikkatli bir şekilde fileto etmeniz gerekir, böylece sırtta mümkün olduğunca az et kalır, ancak fileto kıyılmış balığa benzememelidir. Bu işlem için keskin ve büyük bir bıçak kullanmak en iyisidir.

İki güzel fileto elde ettikten sonra tüm kemiklerinden kurtulmanız gerekir. Ne de olsa kimse balık yemek ve kemiğin düşmesinden korkmak istemez. Onlardan kurtulmak için cımbız almanız gerekecek. Balık için özel bir tane satın alabilir veya kozmetik çantasından alabilirsiniz, bu da bu işlem için mükemmeldir.

fileto tamamen hazır olduğunda, balığı marine etmeye başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için fileto 4 kare parça yapacak şekilde kesilmelidir. Sonra onları bir kaseye koyun ve oraya limon suyu, tuz ve karabiber ekleyin. Kızarmış ringa balığını daha da sıra dışı hale getirmek için, istenirse çeşitli baharatlar ekleyebilirsiniz, ancak bu zaten bir amatör. Balıklar marine olurken soğanı kavurmaya başlayalım.

Soğanların soyulması, yıkanması ve yarım halkalar halinde kesilmesi gerekir. Ardından iyi ısıtılmış bir tavaya alın. Soğan ve balık pişirmenin farklı zaman aldığı akılda tutulmalıdır, bu nedenle tüm malzemeleri ayrı ayrı pişirmek daha iyidir. Soğanlar pembeleşmeye başlayınca tuz ve karabiberi ekleyin. Ayrıca biraz şarap ekleyebilir ve buharlaşana kadar bekleyebilirsiniz, bu durumda sebze alışılmadık bir tat alır, beyaz şaraba özgü hafif bir ekşiliğe sahip olur. Soğan kavrulunca ayrı bir kaba koyup devam edebilirsiniz.balık kızartma.

Salatalı ringa balığı alıp un içinde yuvarlamalısın. Un yoksa patates nişastası kullanabilirsiniz. Daha sonra sıcak bir tavaya koyun ve balıklar güzel bir altın rengi olana kadar her iki tarafını kızartın.

Ardından balığı temiz bir tabağa koyun, üzerine soğan serpin ve mevsim izin verirse ince yeşil soğanları doğrayıp üzerine balık da serpebilirsiniz. Kızarmış ringa balığı çok ucuz bir yemek olarak çıkıyor ama aynı zamanda çok lezzetli. Bu nedenle denemeniz şiddetle tavsiye edilir.

İsveç kızarmış ringa balığı

Bu tarif İsveç'te çok popüler, bu durumda soğanlı ringalarımızdan pek çok farkı olduğu söylenemez.

İsveç ringa balığı için malzemeler:

• ringa balığı - 1 adet;
• tereyağı;
• dereotu ve maydanoz;
• kaba (kaba) un;
• tuz, karabiber.

Pişirme yöntemi

Tıpkı önceki tarifte olduğu gibi, önce ringa balığını öğütmeniz gerekiyor. Ne yapılması gerektiği ve neden zaten biliniyor, bu yüzden bu süreci atlayacağız. Fileto tamamen kullanıma hazır olduğunda tuzlanmalı, biberlenmeli ve otlar serpilmelidir. Daha sonra balığın taze dereotu ve maydanoz kokusuna doyması için yirmi dakika bekletilmesi tavsiye edilir.

Bu süreden sonra bütün balık filetosu kaba un içinde yuvarlanmalıdır. Sadece böyle bir un kullanmak önemlidir, bu tarifin amacı budur. SonrasındaBalıklar panelendikten sonra kızartılmalıdır. Tereyağını bir tavada eritin, iyice ısıtın ve balığın derili tarafı yukarı gelecek şekilde koyun. İsveç usulü kızartılmış ringa balığı tarifinin sadece tereyağında pişirildiğini ve başka bir yağda pişirilmediğini de belirtmekte fayda var.

Balık her iki tarafta güzel bir altın kabuk aldığında hazırdır. İsveç'te bu yemek en çok patates püresi ve yaban mersini posası ile yenir. Masada bira veya şarap da bulunmalıdır, ancak bu durumda zaten isteğe ve ruh haline göre.

Sonuç

Yani, birçok kişi kızarmış ringa balığı gibi bir yemek olduğunu öğrendi. Yemek tarifleri çok farklı ve inanılmaz olabilir. Bu durumda, büyük mutfak becerileri gerektirmeyen çok standart tarifler tarif edildi, ancak bunlara göre hazırlanan tüm yemekler çok lezzetli ve görünüşte çekici.