Sebze rulosu: fotoğraflı tarif

2025 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 13:14

Belki herkes sebzelerin sağlıklı ve sağlıklı bir besin olduğu konusunda hemfikirdir. Sebze çeşitliliği, çok sayıda sağlıklı gıda hayranının ihtiyaçlarını karşılar. Sebze gibi yiyecekleri rulo şeklinde pişirmenin özel bir yöntemi vardır. Çekici şekli ve enfes tadıyla sebze rulosu harika. Böyle bir yemek meze veya ayrı bir yemek olarak servis edilir. Bu iştah açıcı ve düşük kalorili yemeği mutlaka yapmalısınız.

Sebzeli pide

Harika hafif atıştırmalık. Bu sebze ruloları işe götürmek için uygundur.

Bileşenler:

• dört ince pide;
• ketçap;
• 300 gram beyaz lahana;
• bir kırmızı soğan;
• dört domates;
• bir tatlı biber;
• üç havuç;
• bir sap kereviz;
• iki sanat. ben. ekşi krema;
• tuz.

sebzeli rulo pişirme:

• Genç Pekin marulu veya beyaz lahana kesilir,biber, tuz.
• Tatlı biberi ince şeritler halinde dilimleyin. Hazırlanan kesimler ayçiçek yağında kızartılır.
• Domatesler halkalar halinde kesilir, kırmızı soğan halkalar halinde kesilir ve beş dakika soğuk suda ıslatılır.
• Havuçlar küçük şeritler halinde doğranır. Sap kerevizi kesin.
• Masaya pide serdiler, ketçap ve ekşi krema ile yaydılar. Lahana ve biber serilir, üstüne domates ve havuç serilir. İş parçasını rulo haline getirin.
• Soslu servis: bir kasede yoğurt veya ekşi kremayı peynir, közlenmiş sarımsak, limon kabuğu rendesi, suneli şerbetçiotu, ince doğranmış kişniş, kırmızı biber ve tuz ile karıştırın. Kütleyi dikkatlice karıştırın, zeytinyağı ve limon suyunu ekleyin.

Puff roll

Çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır sebzeli rulo öğle veya akşam yemeklerine mükemmel bir eşlik ediyor. Doğaya, yolda, işe götürülür. Besleyici bir atıştırmalık sağlanır. Konukları bayram ziyafetinde de ikram edebilirsiniz.

Sebze rulo malzemeleri:

• yarım kilo puf böreği;
• 180 gram beyaz lahana;
• 70 gram tatlı biber;
• 100 gram soğan;
• 200 gram domates;
• 80 gram balkabağı;
• 30 gram bitkisel yağ;
• tuz;
• karabiber;
• öğütülmüş kişniş;
• bir tavuk sarısı;
• bir buçuk st. ben. beyaz susam;
• bir buçuk st. ben. siyah susam.

Sebzeli rulo tarififotoğraf:

• Hamur çözülürken sebze dolgusunu hazırlayın. Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin. Yarı saydam olana kadar sıcak bitkisel yağda kızartın.



• Kabağı soyup ince çubuklar halinde kesin ve kızarmış soğana ekleyin. Karıştırın ve küçük bir ateşte beş dakika daha kızartın.
• Kıyılmış lahana ve tatlı biber. Kızartma tavasına yayın. Yumuşak olana kadar kavurun.
• Domatesler yıkanır. Çok sulularsa, hamur bir kaşıkla çıkarılır. Yarım domatesler şeritler halinde kesilir ve diğer bileşenlere eklenir. On dakika kavurun.
• Kütleyi baharatlarla serpin ve alevi kapatın. Doldurma hafifçe soğutulur.
• Puff böreği dikdörtgen şeklinde açılır.



Dolguyu uzun kenardan yayın, diğer yandan dolguya dik kesimler yapın. Kenarları sarın ve rulo yapın.

• Kesikler üste yerleştirilir.



Kızartma tepsisine yayın. Çırpılmış yumurta sarısı veya sütle yayın, susam serpin.

• Tarife göre sebzeli rulo 180 derece sıcaklıkta yaklaşık bir saat fırında pişirilir.
• Puff roll hazır. Hem sıcak hem de soğuk tüketin.

Peynirli rulo

Bu, masa dekorasyonu olarak hizmet veren güzel, parlak bir sonbahar yemeği. Onun için pasta unsuz yapılır. Akşam yemeği ve tatillerde de benzer bir yemek hazırlanır. Çok yumuşak ve baharatlı çıkıyor.

Pasta için ihtiyacınız olacak:

• 250gram balkabağı;
• 250 gram havuç;
• dört tavuk yumurtası;
• 40 gram tereyağı;
• tuz;
• bir çay kaşığı. köri tozu;
• bir tutam hindistan cevizi;
• 1/3 çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber;
• bir tutam kuru ot;
• iki sanat. ben. ayçiçek yağı.

Doldurma ve kaplama için gerekli:

• üç işlenmiş peynir;
• iki diş sarımsak;
• bir çay kaşığı. mayonez;
• bir st. ben. ekşi krema;
• 20 gram tereyağı;
• tuz;
• doğranmış maydanoz veya dereotu;
• kızartma tepsisini yağlamak için ayçiçek yağı.

Peynirli rulo pişirme

Pişirme rulosu:

• Kabak ve havuçlar kaba bir rende üzerine sürülür. Ayçiçek yağı ile bir tavaya yayın, tereyağı ekleyin.
• Köri tozu, tuz, kırmızı biber, kuru otlar ve hindistan cevizi ekleyin.
• Kabak ve havuçları orta ateşte yedi dakika yumuşayana kadar kavurun. Derin bir kaseye yayın ve hafifçe soğumaya bırakın.
• Sarılar beyazlarından ayrılır ve sebzelere eklenir.
• Yumurta aklarını köpürene kadar çırpın.
• Sebzeler sarıları ile iyice karıştırılır, protein köpüğü eklenir ve tekrar iyice karıştırılır.
• Kızartma tepsisi veya kalıbı parşömenle kaplanmış ve ayçiçek yağı ile yağlanmıştır. Hazırlanan sebze karışımını yayın ve düzleyin.
• Pastayı 180 derecede yarım saat pişirin. Ortada bir baloncuk olabilir, buçatal veya bıçakla delin.
• Sıcak kek parşömen kağıdına sarılır ve soğumaya bırakılır.
• İç harcının hazırlanması: İşlenmiş peynirler iri bir rende üzerine sürülür, kıyılmış sarımsak eklenir.
• Mayonez ve ekşi krema, tadına göre tuz bu kütleye konur. Her şey iyi karıştırılır. Soğuyan kek açılır ve dolgunun 2/3'ü tüm yüzeyine dağıtılır.
• Ruloyu dikkatlice ve sıkıca sarın. Bir folyo parçasının üzerine dikiş tarafı aşağı gelecek şekilde yerleştirin.
• Folyo sarılır ve rulo bir çeyrek saat buzdolabında bekletilir.
• Bu sırada dolgunun 1/3'üne yumuşatılmış tereyağı konur ve kütle iyice karıştırılır.
• Rulo buzdolabından çıkarılır, folyo açılır ve rulonun üst ve yanları kütle ile kaplanır. Ve yine yarım saat buzdolabına koyun.
• Bitmiş rulo buzdolabından çıkarılır, kenarları kesilir ve bir tabağa yayılır. Servis yapmadan önce parçalara ayırın ve otlar ile süsleyin.

Yumurtalı rulo

Bu, buzdolabında bulunan sebzelerden yapılan rulo yapmak için tamamen basit bir tarif.

Malzemeler:

• üç tavuk yumurtası;
• iki havuç;
• üç patates;
• bir demet dereotu;
• 200 gram konserve bezelye;
• 20 gram jelatin;
• bir st. ben. limon suyu;
• dört yemek kaşığı. ben. yağlı ekşi krema;
• yedi yemek kaşığı. ben. mayonez;
• bir st. ben. hardal;
• tek sanat. sebze suyu;
• karabiber;
• tuz.

Aşçılıkyumurtalı sebzeli rulo

Prosedür:

• Sebzeli rulo tarifine göre havuç ve patatesler yıkanıp kabukları soyulur. Onları tuzlu suda kaynatın. Suyu boş altın ve küçük küpler halinde kesin.
• Jelatini bir bardak ılık sebze suyuna batırın.
• Dereotu yıkanır, ince ince kesilir ve limon suyu serpilir.
• Et suyu, çözünmüş jelatin ve mayonez, ekşi krema, hardal, biber, tuz ile karıştırın.
• Her şeyi pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
• Sert haşlanmış yumurta.
• Kızartma tabakasının altını kapatın veya yiyecek folyosu ile şekillendirin. Üzerine dereotu ile birlikte 1/2 pişmiş sebzeyi yayın. Biraz aşağı bastırın.
• Yıkanmış bütün yumurtalar arka arkaya ortasına konur. Kesilmiş sebzelerin geri kalanını yumurtaların üzerine yayın.
• Jelatin karışımını rulonun üzerine dökün ve üç saat buzdolabında bekletin.

Avokadolu pide

Hafta içi hem akrabaları hem de bayram ziyafetinde misafirleri sevindirecek çok sıra dışı ve lezzetli bir rulo tarifi.

Bileşenler:

• yarım yaprak lavaş;
• yarım avokado;
• bir st. ben. limon suyu;
• bir salatalık;
• dört taze turp;
• bir avuç mısır marulu;
• tuz;
• kırmızı biber;
• karabiber;
• bir st. ben. zeytinyağı.

Lavantalı sebzeli rulo tarifi:

• Avokadoları soyun ve doğrayın, limon suyu ekleyin ve bir karıştırıcıda öğütün.
• Salatalık şeritler halinde doğranmış.
• Turplar yıkanır, kurutulur ve şeritler halinde kesilir.
• Turpu salatalık, tuz, karabiberle birleştirin ve zeytinyağı ekleyin.
• Avokado püresi ve mısır marulu pide üzerine yayılır.
• Sebzeler üstüne serilir.
• Bir rulo haline getirin.
• Parçalara ayırın, kök yapraklarıyla süsleyin ve servis yapın.

Mutfak lokmaları hazırlamak için zaman olmadığında, çıtır bir pide gerçek bir cankurtaran olacak. Bayram sofrasında kendinizi, sevdiklerinizi ve misafirlerinizi memnun ederek bu yemeği yapmaya çalışın.