Helicobacter pylori diyeti: izin verilen ve yasaklanan yiyecekler, pişirme kuralları ve tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Makalede Helicobacter pylori için bir diyet ele alacağız.

Sindirim sistemini etkileyen hastalıklar, modern dünyada gerçek bir sorundur, çünkü yaşam hızının geçiciliği genellikle sadece ev yapımı yemekleri yemeyi imkansız hale getirir.

Hastalık neden oluşur?

Hareket halindeyken sürekli atıştırma ve ayrıca kuru gıda ve fast food yemek, sindirim organlarını etkileyen hastalıkların nedenleridir. Mide ile ilgili sorunlara neden olan bu oldukça ciddi faktörle birlikte Helicobacter pylori hareket eder. Olumsuz etkisinin arka planına karşı, hastalar sözde helicobacter pylori'yi geliştirir.

Bu bakteriyle ilişkili gastritin başlangıç ve ileri aşamaları, artan veya (daha az yaygın olarak) normal asitlik ile ortaya çıkan mide mukozasında iltihaplanma semptomları ile karakterize edilir, yani:

• mide ekşimesi, ekşi geğirme;
• normal veya artan iştah;
• epigastriumda (mide çukurunda) ağrı, yemekten bir buçuk ila iki saat sonra ortaya çıkar;
• kabızlık eğilimi.

Helicobacter pylori gastritinin son aşaması, mide mukozasında atrofi belirtileri ile karakterizedir, örneğin:

• iştahsızlık;
• yemekten sonra epigastriumda ağırlık hissi (hazımsızlık);
• midede donuk ağrı (kaşığın altında ve sol hipokondriyumda);
• hidroklorik asidin bariyer işlevinde bir azalma ile ilişkili olan ishale eğilimli;
• ağızda kuruluk ve metalik tat;
• geğirme havası yenen yiyecekler, genellikle çürük;
• bulantı;
• kilo kaybı;
• ağız köşelerinde çatlakların görünmesi ("sıkışma").

Ne yiyebilirsin?

Helicobacter pylori için diyet büyük önem taşır. Doktor enfeksiyon durumunda ne tüketilmesi gerektiği konusunda hastayı bilgilendirmelidir. Ek olarak, bir kişi yasak bir şey yediğinde, karında rahatsızlık hissedebileceğini, ağrı, mide ekşimesi, mide bulantısı ve hatta kusmanın dışlanmadığını fark edebilir. Hastalığın daha da gelişmesini önlemek için yiyecekler doğru seçilmelidir. Helicobacter pylori tedavisinde izin verilen bir diyette ne yenir listesi (ayrıca doktorların doğru şekilde nasıl pişirileceğine dair tavsiyeleri) aşağıda sunulmuştur:

• Düşük yağ içeriğine sahip süt ürünleri. Yapabilirsüzme peynir ve süt ile birlikte yoğurtlar, mayalı pişmiş süt, kefir ve yoğurt var. Sert peynir her zaman yüksek yağ içeriğine sahip olduğu için sınırlandırılmalıdır.
• Gıdalar pişirme sırasında sıvı haldeyken, bağırsaklar ve mide bunların işlenmesiyle çabucak başa çıkacaktır. Örneğin yulaf lapası midenin duvarlarını sarar ve ağrının yoğunluğunu az altır. Çorba ve et suyunun çok yağlı ve zengin olmamasını sağlamak gerekir. Yulaf lapası da iyice kaynatılmalıdır. Bu, hastalara Helicobacter pylori için bir diyet yazan doktorların güçlü bir tavsiyesidir.
• Mutlaka komposto ve jöle içmelisiniz, ancak bunları sadece taze çilek veya meyve bazında pişirmeniz gerekiyor. Boya içeren toz jöle kullanmayın. Mide için çok zararlıdır. Kompostolu ev yapımı jöle, aksine, durumu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve vücudu vitaminlerle doyurur.
• Buharda pişirilmiş yemek. Bu tür ürünler minimum miktarda yağ ve çok fazla vitamin içerir. İltihaplı bir mideyi tahriş etmezler. Kızarmış pirzolalar en iyi şekilde buğulanmış köftelerle değiştirilir.

Helicobacter pylori diyetine kesinlikle uyulmalıdır.

Başka hangi yiyeceklere izin verilir?

Bu hastalığın varlığında gastroenterologlar ayrıca aşağıdaki ürünlere odaklanmanızı önerir:

• Yumurta kullanma. Tavuk yumurtası vitamin, mineral ve çeşitli amino asitlerin kaynağı olarak hizmet eder. Bu çok değerli bir üründür. Ancak Helicobacter pylori ile yumurta kızartamazsınız. onları daha iyikaynama. Çiğ yumurta içemezsin.
• Şekerleme ile birlikte pişirme kontrendikedir. Ancak bazen ekmeği reddetmek çok zordur. Tedavi sırasında sadece kuru ekmek tüketilmelidir. Krakerler bağımsız bir yemek olarak veya diğer ürünlerle birlikte kullanılır. Çay ile iyi kraker. Beyaz ekmek tercih edilmelidir.
• Gaz içermeyen su. Diyet yaparken tatlı soda kullanımından kaçınmanız gerekir. Bu tür içecekler zararlı olabilir. Sindirim organlarının patolojileri olan kişiler genellikle bunları kullanmayı reddetmelidir. Günde en az bir buçuk litre temiz su içilmesi tavsiye edilir. Evde hazırlanan meyve sularını da almalısınız.

Uzman danışmanlığı

Helicobacter pylori ile ne yenir konusunda şüpheniz varsa bu konuda bir uzmana danışmanız gerekir. Şimdi bu enfeksiyon oluştuğunda hastaların hangi yiyecekleri yememesi gerektiğini öğrenelim.

Helicobacter pylori'yi antibiyotiklerle tedavi ederken diyette neler yasaktır?

Ne yenmemeli?

Bu patolojiyle yenemeyen ürünlerin listesi her zaman hasta için el altında olmalıdır. Bu, sağlığınıza zarar vermemek için yasakları ihlal etmemenizi sağlar. Bu nedenle, hiçbir durumda aşağıdaki yiyecekler menüde olmamalıdır:

• Yağlı yiyeceklere izin verilmez. Vücudun emmesi çok zoruzun süre sindirildi ve zayıf bir şekilde hasta bir mideye yüklendi. İnsan vücudu, yağlı gıdaların parçalanması için çok büyük miktarda asit ve özel enzimler harcar. Midede Helicobacter pylori'nin neden olduğu patolojik değişiklikler olduğunda, bu tür yiyeceklerle baş etmesi daha da zor olacaktır. Hastalar bu tür ürünleri yedikten sonra çeşitli dispeptik rahatsızlıklar yaşadıklarını fark edebilirler.
• Mantarlar, sindirimi zor olan ağır yiyecekler olarak sınıflandırılır. Bu bakımdan kızarmış yağlı et ile karşılaştırılabilirler. Aynı zamanda, mantar işleme yöntemi, genel sindirimlerinin kalitesini etkilemez. Bu nedenle terapi dönemi için terk edilmelidirler.

Helicobacter pylori hastalığının tedavisi için diyet genellikle bir doktor tarafından reçete edilir.

Başka hangi yiyecekler yasaklandı?

Diğer şeylerin yanı sıra aşağıdaki yiyecekler yasaktır:

• Koruma işleminden geçenler. Menüden kaldırılmalıdırlar. Yani, herhangi bir konserve yiyecek, turşu ve marine ile birlikte hariç tutulur. Bu ürünler mideyi tahriş eden asetik asit içerir. Üstelik yasak sadece fabrika konservelerine değil, ev yapımı müstahzarlara da uygulanıyor. Çok miktarda baharat ve baharat içeren yemekleri yemek yasaktır.
• Tütsülenmiş ürünler. Helicobacter ile, zararlı baharatlar ve kimyasal bileşenlerle birlikte çok fazla yağ içerdiğinden bu tür yiyecekler tamamen terk edilmelidir. Hatta terapi süresince sosis kullanımından da kaçınılmalıdır.
• Almak için kontrendikedirEkşi elmaları meyvelerle birlikte yemeye ek olarak, Helicobacter'in etkileriyle zayıflamış mideyi tahriş edebilirler.
• Alkolün sağlıklı insanlar tarafından bile tüketilmesi tavsiye edilmez, bu nedenle bu patolojiye sahip hastalar için kesinlikle kontrendikedir.

Helicobacter pylori için diyet menüsü değiştirilebilir, ancak yalnızca izin verilen yiyecekler listesinden.

Yemek pişirme kuralları

Bu hastalığı olan yiyeceklerde mide salgısını hafifçe uyarabilen, yeterince hızlı sindirilen ve mukoza zarını tahriş etmeyen yiyecekler tüketilir. İlaç tedavisine paralel olarak verilen bu tür beslenme, iyileşme süresini önemli ölçüde az altır. Helicobacter pylori enfeksiyonunun tedavisinde diyet tutumludur ve esas olarak ezilmiş gıdalardan (özellikle şiddetli ağrılı), buğulanmış veya fırınlanmış yemeklerden oluşur.

Diyet ve yemek tarifleri

Aşağıdaki yiyecekler ve bunların nasıl kullanılacağı:

• Et ürünleri haşlama veya haşlama şeklinde sunulur. Dana sufle, hindi veya tavuk etini de buharda pişirebilirsiniz.
• Süt ürünleri yerken süt ısıtılır, süzme peynir ve sıfır yağlı yoğurt yiyebilirsiniz.
• Yumurtaların yumuşak kaynatılmış kaynatılması tavsiye edilir, buharlı omletler de uygundur. Bir torbadaki omlet orijinal hale gelecektir: bunun için yumurtalar bir kaşık sütle dövülür ve biraz yağ ilave edilerek çırpılmış yumurta torbaya dökülür. Daha sonra poşet bağlanır ve kaynar suda kapağın altında üç dakika bekletilir. Çok yumuşak bir yumurtalı sufle çıkıyor.
• Tereyağı azar azar yemeğe eklenmelidir.
• Az yağlı tavuk suyu, buhar pirzola ve haşlanmış sebzeler tercih edilmelidir.
• Tahıllar rendelenmiş süt lapası olarak servis edilmelidir.
• Patates püresi şeklinde servis edilen patates, pancar, kabak ve balkabağı da yemelisiniz.

Aşağıda tüm gastrit veya helikobakteriyoz hastaları için önerilen bir çorba tarifi bulunmaktadır.

Başka bir tarif, bu hastalıkla beslenmenin hem lezzetli hem de sağlıklı olabileceğini kanıtlıyor.

Helicobacter pylori diyet menüsü

Helicobacteriosis arka planına karşı ne tür bir diyetin bir kişi için optimal olduğunu anlamak için aşağıdaki menüye odaklanmalısınız:

• İlk gün kahv altının bir parçası olarak iki adet haşlanmış yumurta, yulaf ezmesi ve sütte şekerli çay yiyorlar. Akşam yemeğinden önce bir bardak süt için. Öğle yemeğinde havuçlu çorba püresi, buğulanmış tavuk filetosu ve haşlanmış karabuğday yerler. Sonra taze meyvelerden jöle içiyorlar. Akşam yemeğinde beyaz ekmek krakerleri ile süt yerler.
• İkinci gün kahv altıda karabuğday sütlü, kraker ve tatlı çay yerler. Akşam yemeğinden önce atıştırmalık olarak ballı veya kuru meyveli süzme peynir yemelisiniz. Öğle yemeğinde çorba, buharda balık, haşlanmış havuç ve kuru meyve jölesi yerler. Akşam yemeğinden önce yine jöle içerler. Akşam yemeği için ise bir porsiyon haşlanmış etle birlikte fırında patates uygundur.
• Üçüncü gün bir yumurta ile başlamalı,yumuşak kaynatılmış ve yeşil çay. Akşam yemeğinden önce atıştırmalık olarak, bir parça dana eti ile bir kraker yer ve bir bardak kefir içerler. Öğle yemeğinde köfteli çorba yerler. Akşam yemeğinde ise haşlanmış karabuğday, buğulanmış pirzola ve soyulmuş armut yiyorlar.

Helicobacter pylori için bir haftalık diyet menüsü oluşturmak kolaydır.

Sonraki günler için yemek planı

Haftanın sonuna kadar takip eden günlerde, eti buğulanmış balıkla değiştirerek benzer bir diyet uygulamalısınız. Ancak helicobacteriosis ile enfekte olan bir kişi, bu hastalıkla nasıl besleneceğini bilse bile, doktorun reçete ettiği ilaçları kullanmayı reddedemez. Sıkı bir diyete uyulması, bu enfeksiyondan kurtulmayı mümkün kılmayacak, ancak iyileşme sürecini hızlandıracaktır. Helicobacter pylori, normalde insan vücudunda bulunmaması gereken bir bakteridir. Bu nedenle, ondan sonsuza kadar kurtulmak için kesinlikle tüm çabayı yönlendirmek gerekir.

Helicobacter pylori için diyetin özelliklerini inceledik.