Evde sedir votkası: pişirme özellikleri, tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Ev yapımı alkolün en basit ve en lezzetli hali tentürlerdir. Bu tür içecekleri hazırlamak için ek pahalı ekipman satın almanıza, çok fazla malzeme toplamanıza veya karmaşık teknolojiler kullanmanıza gerek yoktur. Zengin bir tat ve parlak aroma aldığı için içeceğin uygun şekilde yaşlanmasını sağlamak için burada sabırlı olmak yeterlidir. Sedir votkası en lezzetli ev yapımı tentürlerden biridir, üstelik doğru kullanıldığında vücuda da faydası olacaktır.

Neden fındıkkıran

Elbette, ev yapımı alkolün demlendiği herhangi bir meyve veya çilek, kendi vitamin ve faydalı elementlere sahiptir, ancak votka üzerine çam fıstığı infüzyonu hepsini geride bıraktı. Sonuçta, bu içeceğin bileşiminde, çeşitli vitaminlere ek olarak, bir kişiyi canlılık ve zindelikle dolduran demir, çinko, kalsiyum ve fosfor da vardır.

Sedir votkası, ev yapımı tentürler arasında şüphesiz liderdir, çünkü en fazla faydayı sağlayan odur.vücut.

Yararlı özellikler

İçeceğin adından ana maddesinin çam fıstığı olduğu anlaşılıyor. Çam fıstığı ile votka tentürü incelemelerinde, içeceğin tıbbi özelliklerinin son derece değerli olduğu söylenir. Hepsi bu fındıkların, eşsiz flora ve fauna açısından zengin, eşsiz bir alanda yetişmesi ve meyvelere paha biçilmez hediyelerini vermesi sayesinde.

Kuruyemişlerin çeşitli faydalı özellikleri ve onlardan elde edilen tentürler:

• Bir kişinin her gün alması gereken birkaç faydalı madde vardır. Bu kuruyemişlerin sadece yüz gramı vücudu günlük bir doz iyot, manganez ve kob alt ile doyurur. Anti-inflamatuar, iyileştirici özelliklere sahiptirler, soğuk algınlığı ve eklem ağrılarını giderirler.
• Çam fıstığı kaynatma inanılmaz derecede faydalıdır. Sindirimin normalleşmesine katkıda bulunurlar, genitoüriner sistem ve karaciğerin işleyişini iyileştirirler. Onlar sayesinde fazla tuzlar vücuttan atılır ve yenileri birikmez. Hastalıklar karmaşıksa ve şiddetli bir biçimde ilerliyorsa, ana ilaçların etkisini arttırmak için infüzyonlar eşzamanlı tedavi olarak reçete edilir.
• Kidrovka, bağışıklık sistemini güçlendirmenin mükemmel bir yoludur. Kışın soğuk algınlığına karşı iyi gelir.
• Sedir tentürü votka üzerinde kullanılması kan dolaşımını iyileştirir, kardiyovasküler sistem, işitme ve görme organlarının düzgün çalışmasına yardımcı olur.

Çam fıstığı nasıl pişirilir

Votkanın çam fıstığı üzerine infüzyonu oldukça basit bir şekilde hazırlanır ve herhangi bir işlem gerektirmez.sonra özel teknolojiler. Ana bileşenlere ve bazı besin takviyelerine ek olarak hiçbir şey gerekli değildir. Doğal olarak, sedir votka tarifine alkol dahildir. Bu ana bileşendir, bu nedenle seçimine çok sorumlu bir şekilde yaklaşılmalıdır. Saf alkol veya ev yapımı kaçak içki kullanabilirsiniz. Ayrıca iyi votka kullanılması tavsiye edilir.

Fındıkkıran pişirme adımları

1. Başlangıç olarak, tahıllar hazırlanıyor. Fındık değil, konilerin kendileri olur. Daha sonra tahılların onlardan çıkarılması gerekir. Daha sonra iyice yıkanmalı, su ile dökülmeli ve karışımın kaynaması için ocağa konulmalıdır.
2. Et suyu kaynadıktan sonra suyu boş altılır, işlem tekrarlanmalıdır. Ve böylece en az üç kez. Kabuktaki reçineden kurtulmak için bu gereklidir. Vücuda zararlıdır, ayrıca sedir votkasının tadını kötüleştirir. O yüzden ondan kurtulsan iyi olur.
3. Bir sonraki adım - fındıklar ve ek malzemeler bir kaba konur ve alkolle doldurulur. İnfüzyon süreci yaklaşık on gün sürer. Fındıkkıranın duracağı oda sıcak olmalı, ancak aynı zamanda sıvı içeren kap doğrudan güneş ışığından korunmalıdır. İnfüzyon sırasında çam fıstığı üzerindeki votka sürekli çalkalanmalıdır. Bu, lezzetin tam olarak ifşa edilmesini ve tüm bileşenlerin eşit dağılımını sağlamanın tek yoludur.
4. Bu işlemi tamamladıktan sonra fındıkkıran, örneğin yoğun bir bez, pamuklu yün veya katlanmış gazlı bez gibi ev yapımı bir filtreden geçirilmelidir.birkaç kez.
5. Ardından sedir votkası uygun bir kaba boş altılmalı ve karanlık bir odada iki veya üç gün daha bekletilmelidir. Bir kiler yapacak. Ondan sonra tadabilirsin.

Ortaya çıkan fındıkkıranın odunsu karamel rengi vardır ve şeffaf olmalıdır. Bir tür bulanıklık ortaya çıkarsa veya renk çok koyuysa, votka üzerinde sedir tentürü tarifinde bir yerde bir hata yapıldığı anlamına gelir. Ya da fındıklar iyi soyulmamıştır.

Çam fıstığı üzerine votka tariflerinin çeşitleri

Bu içeceği süpermarket raflarında bulmak çok zor. Çoğu zaman evde çam fıstığı üzerinde votka yaparlar. Üretimi oldukça basit olduğu ve temel bileşenlerin seti küçük olduğu için çok popülerdir. Bu, fantezinin dolaşmasına izin veren şeydir. Dilediğiniz gibi ek malzemelerle denemeler yapabilirsiniz.

En popüler tarifin yalnızca ana bileşenlerin bulunduğu tarif olduğu kabul edilir: şeker, alkol ve fındık. Böyle bir içeceğin tadı, parlak odunsu sedir aroması ile tart gibi çıkıyor. Bu tarif, malzemelerle aşırıya kaçmak zor olduğu için de uygundur. Fındıkkıran her zaman kalitelidir, hoş bir tadı vardır.

Diğer tariflerde meyveler, meyveler, baharatlar ve otlar gibi çeşitli tatlar bulunur. Onlar sayesinde, tat bazen oldukça güçlü bir şekilde değişir. Ancak burada bir tehlike var: katkı maddeleri ile aşırıya kaçarsanız, orijinal tadı tamamen kaybedebilir ve sonunda yanlış içeceği alabilirsiniz. Ama her şey doğru yapılırsa,teknolojiden farklı olarak, tentür yeni aromalar ve ek lezzet notları ile zenginleştirilebilir.

Klasik tentür

Bu tarifin sadece iki malzemesi var, bu yüzden klasik olarak adlandırılıyor ve aynı zamanda en basiti. Bu içeceğin belirgin bir karakteristik odunsu sedir aroması vardır.

Gerekli malzemeler:

• Alkol %40 - bir litre.
• Yüz gram kabuklu çam fıstığı.

Kuruyemişler önce temizlenmeli ve demlenmenin gerçekleşeceği bir kaba konulmalıdır. Damıtıyı oraya gönder. Kap sıkıca kapatılmalı ve güneş ışığına erişilemeyen bir odaya gönderilmelidir. İnfüzyon işlemi oda sıcaklığında üç ila dört hafta sürecektir. Denemeden önce, içeceği süzmeniz gerekir. Bu, normal bir elek kullanılarak yapılabilir, çünkü fındıklar yeterince büyük ve pamuk yünü veya gazlı bez kullanılması gerekli değildir. Ardından şişeleme geliyor. İlk tadım üç hafta sonra yapılabilir.

Kabuğundaki fındık

Bu aynı klasik tarif, sadece bir adım daha eklendi - ön peeling. Bu durumda, yüz değil iki yüz gram tahıl almanız gerekir. İyi bir yüz gram temizlik içindir.

Fındıkları iyice durulayın, su ekleyin ve kaynatın, suyu boş altın ve işlemi tekrarlayın. Tahıllar su berraklaşana kadar kaynatılmalıdır. Yukarıda belirtildiği gibi, kabuğun altındaki reçine insan sağlığı için tehlikelidir. Daha sonra tüm süreçyukarıda açıklananla tamamen aynı.

Eğlenceli gerçek: kullanılmış çam fıstığı yeniden kullanılabilir.

Altay tentürü

Sedir votkasının bu tarifi bize Altay Dağları'nın Eski İnananlarından geldi. Ve kesinlikle denemeye değer, çünkü insan sağlığına en fazla fayda sağlayan bu içecek. İlaç olarak çok sık kullanılır. Burada ikinci bileşen, yüksek kaliteli pahalı votka almak için en uygun olanıdır.

Malzemeler:

• Üç yüz gram soyulmuş çam fıstığı.
• Bir litre votka.

Fındıklar iyice yıkanır ve alkol ile doldurulur. Bileşenler iyice karıştırılmalı, dikkatlice kapatılmalıdır. Kap, sıcaklığın sürekli olarak sıfırın yaklaşık yirmi beş derece üzerinde tutulduğu karanlık bir yere yerleştirilmelidir. Bu versiyonda, sedir votkası daha az infüze edilir, sadece on gün. Ayrıca, aşırı maruz kalırsa bozulabilir. Bu tentür, süresi bir ila üç ay arasında olan tüm kurslarda tıbbi amaçlar için içilir.

Ballı Fındıkkıran

ballı çam fıstığı üzerindeki votka daha tatlı bir tada sahiptir ve aromada çiçek notaları görülür. Bu tentür sadece tedavi edilemez, aynı zamanda yemeklerden biraz önce aperatif olarak servis edilebilir. Ek bileşen onu yumuşak ve kadifemsi yaptığı için ballı fındıkkıranın içilmesi çok daha kolaydır.

Hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:

• Soyulmuş sedir tohumları – 200gram.
• Bir litre alkol.
• Birkaç yemek kaşığı bal.

Kabı önceden hazırlamak gereklidir. Soyulmuş, iyice yıkanmış fındıkları içine dökün ve alkolle dökün. Daha sonra kavanoz, süresi on dört gün olan infüzyon işlemi için karanlık bir odaya gönderilmelidir. Bulaşıkların içeriğini gün aşırı karıştırın.

Bu süreden sonra ikinci aşamaya geçebilirsiniz. İlk olarak, taneleri bir elek veya kevgir ile ayırın. Şurup yapmanız gerekiyor. Bunu yapmak için bal sıcak suda (50-60 mi) çözülür. Karışım soğutulmalı ve soyulmuş fındıkkıran ile karıştırılmalıdır. Bir hafta daha bekleyin. Şimdi içeceğin iyi filtrelenmesi gerekiyor. Bu, pamuk yünü veya birkaç kez katlanmış gazlı bez ile yapılabilir. Geriye sadece daha rahat saklama için şişelere dökmek kalıyor.

Portakallı fındık

Burada meyvenin tamamı değil, sadece lezzeti kullanılacak. İlk olarak, hem aromayı hem de tadı hoş narenciye notalarıyla süsleyecek ve ikincisi, içecek gözle görülür şekilde daha yumuşak hale gelecektir. Parlak güneş parlaması nedeniyle tentürün rengi daha hoş olacaktır. Ancak burada aşırıya kaçmamak önemlidir, aksi takdirde turuncu diğer tüm tonları “tıkanacaktır”.

Bileşim aşağıdaki bileşenleri içerir:

• Yüz gram kabuksuz çam fıstığı.
• Birkaç dilim portakal kabuğu.
• İki yemek kaşığı toz şeker.
• Bir litre alkol.

Taneler kabukları soyulmalı ve reçine bitene kadar birkaç kez kaynatılmalıdır.

Zest daha iyiönceden hazırlayın, acı tabakayı yakalamamak için taze meyveden çıkarılmalı ve daha sonra güneşte kurutulmalıdır. Tüm kuru malzemeler bir kavanoza dökülür, karıştırılır ve alkolle dökülür. İçecek karanlık bir yerde demlenmelidir. Kavanozu düzenli olarak sallamayı unutmayın. On gün sonra, tentür süzülür ve ardından dört gün daha yaşlandırılır. Ardından şişelenir ve ilk tadım yapılır.

Baharatlı Fındıkkıran

Bu tentür çok sıra dışı. Tadı baharatlı keskinlik ve mükemmel keskinlik ile ayırt edilir. Bu herkes için bir içki, herkes bundan hoşlanmayacak. Ancak her zaman olağandışı bilenler olacaktır. Malzemeler:

• İç fındık - 50 gram.
• Aynı miktarda toz şeker.
• Bir tomurcuk kuru karanfil.
• Litre alkol %40.

Taneler her zamanki gibi temizlenmeli ve reçine tortularından arındırılmalıdır. Kabuk atılmaz, ezilir ve tahıllarla birlikte içeceğe eklenir. Tüm malzemeler hazırlanmış kaplarda karıştırılır ve ½ litre alkol dökülür. İnfüzyon süreci yedi gün sürer. Bu süre zarfında, sıvı kavanozu en az iki kez iyice çalkalanmalıdır. Bir hafta geçtiğinde içeceği filtreden geçirmek ve kalan alkolle karıştırmak gerekir. Her şeyi şişeleyip tatmaya başlayabilirsiniz.

Kuru üzümlü tentür

Bu içecek asil konyak tadı ve sedir çiçeği aromasıyla sizi memnun edecek. Bu ilave malzemeyi eklerseniz, içecek hoş bir yumuşaklık kazanır.

Neye ihtiyacın var:

• Elli gram soyulmuş fındık.
• On gram kuru üzüm.
• Bir yemek kaşığı şeker.
• Kaliteli alkol (%40).

Önceden hazırlanmış sedir tohumları ve yıkanmış kuru üzüm bir kaba konur, şekerle kaplanır ve alkol ile dökülür. Bu tentür uzun süre yaşlanır - yaklaşık iki ila üç ay. Her iki veya üç günde bir sallamayı unutmayın. Son kullanma tarihi geçtiğinde içeceği süzdükten sonra tabi ki deneyebilirsiniz.

Önlemler

Fındıkkıranın tüm faydalı özelliklerine rağmen alkollü bir içecek olduğunu ve bu konuda güçlü olduğunu unutmayın. Bu nedenle, hiçbir durumda kötüye kullanılmamalıdırlar. Ayrıca çocuklara ve hamile kadınlara verilmemelidir. Tıbbi amaçlar için kullanılmasına karar verilirse, önce bir uzmana danışmalısınız.