Ardıç votkası nedir ve evde nasıl yapılır?

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Güçlü alkol herkes için bir içecektir. Ancak, tamamen eşsiz bir aroması ve ekşi tadı olan odur. Uzmanlar, yalnızca çok sayıda dereceye sahip bir içeceğin sıcaklık ve huzur verebileceğini söylüyor. Ardıç votkası (aka cin) gerçek için gerçek bir zevktir

gurme. Dünyadaki hemen hemen her ülke tarafından yapılır. Ancak Hollanda'da yapılan bu içecek özellikle beğeniliyor.

Hollanda böyle sıra dışı bir tarif icat etti ve cin'e orijinal adını verdi. İlk başta ardıç votkası brendi alkolü temelinde hazırlandı. Ve ancak tam yüz yıl sonra tarifte arpa göründü.

Cin üretiminde önce alkol iyice infüze edilir (birkaç haftadan altı aya kadar). Bu, alkolün özel bir ekşi tat ve aroma ile uygun şekilde doyurulması için ardıç meyveleri üzerinde yapılır. Sonra gelecekteki votkanın hazırlanması ikinci kez damıtılır,önceden su ile seyreltilir. Sonuç, benzersiz tat özelliklerine sahip güçlü bir alkollü içecek. Rusya'da "ardıç tentürü" adını aldı. Tamamen şeffaftır ve belirgin bir özel aroması vardır.

Hollanda birkaç çeşit cin üretir. Ama en büyük şöhreti üçü kazandı: Korenwijn, Oude ve Jonge. İlk seçenek yaşlı

en az bir yıl boyunca varillerde. Uzmanlar, böyle bir cin, iyi bir pahalı konyak veya viski gibi tadını çıkararak küçük yudumlarda sakin ve tenha bir ortamda içilmesi gerektiğini söylüyor. İkinci kategorideki ardıç votkası eski geleneklere göre hazırlanır. Hatta hiç yaşlanmayabilir ve oluşturulduktan hemen sonra şişelenebilir. Bu prensipte votka için tipik değildir. Ancak tadı bundan hiç acı çekmez. Son cin markası nispeten yakın zamanda Hollanda'da ortaya çıktı. Ama şimdiden sadık takipçilerini edinmeyi başardı.

Hollandalı cinler daha kokulu ve lezzet dolu. İngilizce

Bu tür içecekler aynı niteliklere sahip olamaz. Bu nedenle, Hollanda'dan cin daha kaliteli ve talep görüyor. İngiliz ardıç votkasının tadı çok daha hafiftir.

Bu özel içeceği denemeyi hayal ediyorsanız, ancak mağazada satın almak istemiyorsanız (çok fazla sahte ve düşük kaliteli alkol), o zaman oldukçaevde pişirilebilir. Göründüğü kadar zor değil ve sonuç kesinlikle unutulmaz aromasıyla memnun edecek. Ardıç meyvesi tentürü çok fazla bileşen gerektirmez. Votka ve meyvelerin kendilerine 200 gramda 1 litre oranında ihtiyacınız olacak. Ardıç meyveleri dikkatlice yulaf lapasına ezilmeli ve bir balona konmalıdır. Bir kapakla örtüyoruz ve yaklaşık 3 hafta boyunca ılık bir yerde ısrar ediyoruz. Daha sonra, kütle 2-3 kez katlanmış gazlı bezle süzülür. Tentür koyu cam şişelerde şişelenir. Kalan kek votka ile karıştırılır. Bir süre sonra fermente meyve suyuna eklenebilir. İsterseniz biraz şeker ekleyebilirsiniz. Votka süzülmeli ve sıkıca tıkanmış şişelerde mahzende yaklaşık iki hafta ısrar edilmelidir. Bundan sonra içecek zaten tadılmaya hazır.