Yaprak marul: türleri ve faydaları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Yaprak marul, çoğunlukla diğer sebzelerle birlikte veya yemekler için karmaşık bir garnitür olarak yenir. Pek çok çeşidi, bu ürünü pişmiş mutfak lezzetlerinin tadını ve aromasını arttırmak için kullanmayı mümkün kılmaktadır. Ayrıca kilo vermek isteyenler için vazgeçilmezdir. Sebze mahsulü olarak marul, yaprak ve baş olarak ikiye ayrılır.

Yapraklı salatalar hakkında her şey

Yaprak marul, adından da anlaşılacağı gibi klasik bir görünüme sahip, anlaşılır bir formda bir bitkidir. Birçok kişi tarafından bilinen ve sevilen, çok çeşitli çeşitleri vardır, çoğu zaman aynı çeşit farklı olarak adlandırılır, tüketicilerin kafasını karıştırır. En yaygın ve yemek pişirmede kullanılanlar aşağıdaki yaprak marul türleridir:

- marul;

- lollo-rosso;

- meşe marul;

- roka;

- su teresi;

- hindiba.

Her tür kendi yolunda benzersizdir, çeşitli malzemelerle birlikte parlak, zengin bir tada sahiptir.

Marul

Klasik marul salatası

antik çağlardan beri ülkemizin her yerinde yetişmektedir. Taze bir tada sahiptir, yaprakları yumuşak, yumuşaktır. Bu marul çeşidini yetiştirirken asıl şey, koleksiyonunun zamanını aşmamaktır, çünkü olgunlaşmamış, bir tür lahana başı oluşturur ve tatsız hale gelir. Bitki nem ve ışıktan yoksun bir yerde yaşıyorsa, yaprakların hoş olmayan bir acı tat alma şansı vardır. Bu tür sebzelerle iyi gider, sandviç yaparken kullanılması tavsiye edilir.

Meşe salatası

Meşe yaprağı marul, adını benzer bir ağacın yapraklarıyla benzerliğinden almıştır. Hem yeşil hem de bordo renk alabilir, petrol, somon yemeklerine eklendiğinde iyidir, çünkü göze batmayan bir ceviz aromasına sahiptir.

Roka salatası

Roka salatası

parmesan peyniri ve çeri domates kombinasyonuyla birçok kişiye tanıdık geliyor. Nötr tadı olmasına rağmen canlandırıcı bir etkiye sahiptir. Sapları acı bir tada sahip olduğu için yemeklere sadece yapraklar eklenir. Bu yaprak marul, benzerlerinin çoğundan farklı olarak, ayrı yapraklarda yetişir, biraz acı biber ile hardal-fındık tadı vardır. Bize Akdeniz mutfağından gelen mozzarella peyniri, zeytinyağı ve küçük tatlı domateslerle birleştiğinde birçok sevene hitap etti.

Tere

Bahçe biberi - yaygın olarak su teresi için başka bir isimKafkasya'da yaygındır ve yerel mutfağın başyapıtlarının hazırlanmasında kullanılır. Ekşi, hafif baharatlı bir tada sahiptir, hardal yağı içerir ve genellikle salatalara, et veya balık yemeklerine mükemmel bir katkı sağlar.

Salata ne işe yarar?

Her çeşit salata yerken, vücut mikro elementler (fosfor, potasyum, folik asit, demir, magnezyum, kalsiyum) alır, sinir sistemini güçlendirmeye, soğuk algınlığını önlemeye yardımcı olan A grubu vitaminlerle doyurulur., metabolizma maddelerini düzenler.

Yaprak marulunun kullanımı ayrıca mide-bağırsak sistemi, damar tıkanıklığı ve şeker hastalığı olan kişilerin menüsünde yer almasından kaynaklanmaktadır. Lif içeriği ve düşük kalori içeriği nedeniyle kilo vermek isteyenlerin tüketmesi tavsiye edilir. Ve bu ürünün tadı, onu hemen hemen her yemeğe eklemenizi sağlar.