Pamuk şeker - neşe getiren bir lezzet

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Pamuk şeker, muhtemelen çocuklar ve yetişkinler arasında en yaygın tatil ikramlarından biridir. Sadece bir mağazadan satın alamazsınız, genellikle çeşitli etkinliklerde, örneğin sirkte, hayvanat bahçesinde, çocuk konserlerinde, oyun odalarında satılır. Ve yaz aylarında, salıncaklı atlıkarınca olan herhangi bir parkta pamuk şeker yapan bir aparat bulunabilir. İnanılmaz bir şekilde, sıradan şekerin ne kadar neşe getirebileceği, havadar kar beyazı bir buluta dönüştü! Farklı ülkelerde pamuk şekerin kendi adı vardır. Örneğin Amerika'da pamuk tatlılığı, Fransa'da dede sakalı, Almanya'da şeker yünü, İtalya'da şeker ipliği ve İngiltere'de sihirli ipek iplik olarak adlandırılıyordu.

Pamuk şeker nasıl yapılır?

Bu havadar inceliği yapabilmek için özel bir aparata ihtiyacınız var. İçine giren şeker işlenir: önce eritilir ve daha sonra ince bir akışta bir elek içinden sürekli dönen soğuk bir metal koni veya tambur üzerine dökülür. Tüm bu işlemlerin bir sonucu olarak, ondan bir örümcek ağına benzer ince iplikler elde edilir. Aparatın arkasında duran operatör, usta ellerle onları bir çubuğa sarar ve büyük bir kar beyazı haline getirir."bulut". Şekere gıda boyası eklerseniz farklı renklerde pamuk elde edebilirsiniz. Aparatın çalışmasına zaten alışmış olan ileri düzey ustalar, tatlı ipliklerden çeşitli figürleri bile bükebilir. Birçok ebeveyn, dişlerinin sağlığından korktukları ve bunun yerine dondurma aldıkları için çocuklarına pamuk yünü yemelerini yasaklıyor. Ama aslında bakarsanız, bir "bulut" pamuk şeker en fazla bir çay kaşığı şeker içerir. Ama dondurmada çok daha fazlası var. Pamuk şeker gibi bir zevk ne kadar tutar? Fiyatı 15 ila 40 ruble arasında değişiyor.

Ev yapımı pamuk şeker. Tarif.

Bu mümkün mü?! Muhtemelen, bu soru şimdi birçok kişinin zihninde parladı. Hemen cevap veriyoruz - evet, mümkün! Hatta elinizde özel bir makine olmadan bile pamuk şeker yapmayı öğreneceğiniz iyi bir tarif bile var.

İhtiyacımız olacak:

• 0, 5 su bardağı soğuk su;
• 1, 5 su bardağı şeker;
• gıda boyası (isteğe bağlı);
• 1-2 damla sirke;
• düşük tencere veya tava;
• birkaç çatal veya yemek çubuğu (pamuk şekerlerini sarmak için onlara ihtiyacın olacak).

Aşçılık:

1. Öncelikle pamuk şeker sarmak için bir yer hazırlayın. Bunu yapmak için çatalları (Çin yemek çubuklarını) her iki yanından bir şeyle destekleyerek sabit bir pozisyonda sabitleyin.
2. Şeker şurubu pişirmek. Bir tencerede şeker, su ve sirkeyi birleştirin ve bir kenara koyunyavaş ateş Sürekli karıştırarak kaynatın ve ocaktan alın. Şurup biraz soğuyunca tekrar ateşe koyun ve kaynatın. Bu döngü 3-4 kez tekrarlanmalıdır. Şurup altın rengi almalı, ancak hiçbir durumda karanlık olmamalıdır (bu, yandığını gösterir). Çıktı, iyi esneyen kalın bir kütle olacaktır.
3. Şimdi eğlence kısmı. Elimize bir çatal alıyoruz, şuruba batırıyoruz ve önceden takılmış çubukların etrafından dolaşmaya başlıyoruz. Ve bu şekilde şeker iplerini şerbeti bitene veya istenilen kıvama gelene kadar sarın. Pekala, artık evde pamuk şekerin nasıl hazırlandığını bildiğiniz için çocuğunuzu istediğiniz zaman memnun edebilirsiniz.