Kış hazırlıkları - elmaları dondurmak mümkün mü?

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Elmayı dondurmak mümkün mü sorusunun cevabı kesin olarak - evet. Herhangi bir meyve veya sebze dondurulabilir. Bu formda minimum vitamin ve eser element kaybederler ve elbette herhangi bir ısıl işlemden çok daha az kaybederler.

Elmalardan reçel, reçel veya konserve komposto yaptığımızda meyvenin faydalı maddeleri büyük oranda yok edilir. Ve genel olarak kışın “bükülmelerinde” aşırı miktarda bulunan şeker, faydalarını şüpheli hale getirir.

Ama elmaları dondurmanın mümkün olup olmadığını düşünerek, önce buna ihtiyacınız olup olmadığına karar verin? Elma, neredeyse tüm yıl boyunca mağaza raflarında bulunan bir meyvedir ve taze elmalar, donmuş olanlardan kesinlikle daha sağlıklı ve daha lezzetlidir. Ama bir "ama" var. Elmalar Ocak-Şubat aylarında sadece özel kimyasal işlemlerle güzel ve kırmızı olabileceğinden, süpermarketlerden aldığımız meyvelerin kalitesi genellikle şüphelidir. Bu nedenle, eğer bahçeden kendi elmalarınız varsa veya kalitesinden sorumlu olan tanıdıklarınızdan satın aldıysanız, ancak bunları taze olarak saklayacak yer ve koşullara sahip değilseniz, o zaman dondurmak en iyisidir.seçenek.

Ayrıca, elmaları ne kadar iyi saklarsanız saklayın, Mart-Nisan ayına kadar neredeyse hiçbir şey kalmayacak. Ve şu anda, komposto pişirmek veya sadece bu meyvenin donmuş dilimlerini çıtırdatmak sağlıklı bir zevktir.

Peki, elmalar kış için nasıl dondurulur? İlk önce onları iyice yıkamanız, dilimler halinde kesmeniz ve kurutmanız gerekir. Daha sonra meyveleri bir tepsiye koyarak dondurucuya atın. Elma dilimleri "donu yakaladığında", onları birbirinden ayırmalı ve dondurucuya geri koymalısınız. Meyvenin iyice donmasına izin verin. Daha sonra plastik torbalara konulmaları ve - soğukta saklanmak üzere geri dönmeleri gerekir.

Bütün elmaları dondurmak mümkün mü? Hayır, bu sadece tavsiye edilmez. Dondurulduktan sonra dilimler, sadece yemesi lezzetli olan çıtır kurabiyeler gibi görünüyorsa ve temelinde komposto pişirmek uygunsa, bütün elmalar çözüldükten sonra gözlerimizin önünde yayılacak ve onları kesmek imkansız olacaktır.

Farklı çeşitlerdeki elmaları dondurmak mümkün mü yoksa sadece belirli elmalar bunun için uygun mu? Tatlı ve ekşi meyve çeşitleri en iyi dondurulduktan sonra hissedilir. Ekşi olanlar daha da ekşi olur, tatlılar yapısını kaybetmeye meyillidir. Ancak teorik olarak, örneğin herhangi bir kompostoyu dondurabilirsiniz.

Bilim adamları tarafından yapılan son araştırmalar, bir elmanın vücudun normal işleyişi için gerekli tüm faydalı maddelere yeterli miktarda sahip bir meyve olduğunu belirledi. Hayır, hiç değilsadece onları yiyebileceğiniz anlamına gelmez. Kendinize minimum vitamin ve mineral seti sağlamak için günde bir elma yemeniz yeterlidir. Ve elmaların donmuş veya taze yenmiş olması arasında büyük bir fark yoktur. Nasıl dondurulan çilekler C vitamini yönünden fakirleşmezlerse bu meyve de değerli maddelerini kaybetmez.

Bu arada, mevsim boyunca elmalar, uzun süreli depolamadan çok daha fazla vitamin içerir. Bu nedenle meyveyi zamanında dondurarak tüm faydalı maddelerin %100 güvenliğini sağlarsınız.