Lezzetli tavuk şehriye çorbası

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Tavuk şehriye çorbasının aroması, çocukluğu ve aile ocağının rahatlığını anımsatır. Yemeğin hazırlanması kolaydır, doyurucudur ve öğle ve akşam yemekleri için uygundur.

Yemek kalorileri

Erişte çorbası, makarna eklenmesine rağmen kalorisi düşüktür. Tablodaki değerler bitmiş yemeğin 100 gramına dayanmaktadır.

100 gram başına kalori içeriği	50 kcal
Proteinler	3 Gr.
Yağlar	1, 8 gr.
Karbonhidratlar	4, 1 gr.
Servis	6 parça

Ev yapımı erişte tarifi

Çorbalı makarnayı kendi ellerinizle yapmak kolaydır. Ev yapımı erişteler, kaynatıldıklarında yumuşak kaldıkları için mağazadan satın alınanlardan farklıdır. Acemi bir ev hanımı bile hamurun hazırlanmasıyla başa çıkacaktır.

Ev yapımı erişte için gerekli malzemeler:

• un - 100 gr.;
• tuz - 5 gr.;
• bir yumurta;
• biraz yağ.

Tavuk çorbası için ev yapımı erişte tarifi:

1. Yumurtayı tuzla köpük köpük olana kadar çırpın. Kütle beyaza dönmeli ve hacmi artmalıdır.
2. Yumurtadaun karışımını ekleyin. Oksijenle doygun hale gelmesi için önceden elenmelidir. Hamuru yoğurun.
3. Bir poşete sarılı olarak buzdolabında 15 dakika bekletin.
4. Elde edilen hamuru ince bir kek şeklinde açın. Bitkisel yağ ile üst. Hamurun birbirine yapışmasını engeller.
5. Kağıdı rulo haline getirin ve ince şeritler halinde kesin.
6. Makarnayı biraz kuruması için havada bırakın.

Elde edilen ev yapımı erişteler hemen pişirilebilir veya iyice kurutulup karanlık bir yerde saklanabilir. Makarnayı kanvas bir çantada veya tahta kavanozda saklayın.

Tavuk seçimi

Çorba yapımında et seçimi önemlidir. 2 kilograma kadar olan genç yerli tavukları veya tavukları satın almak daha iyidir. Bu et üzerindeki et suyu kokulu ve lezzetli çıkıyor. İstenirse tavuk, diyet hindi ile değiştirilebilir.

Karkasın tamamı haşlanır ve hazır olduktan sonra kesilir. Böylece çorbanın tadı daha zengin olacaktır. Düzgün pişirilmiş bir et suyunun rengi parlak sarı olmalıdır.

Çorbanın pişirilmesi sırasında köpük çıkar, çoğunlukla etin iyi yıkanmaması durumunda ortaya çıkar. Özellikle tavuk bir mağazadan alınmışsa ilk et suyu boş altılmalıdır.

Ev yapımı tavuk çorbası

Bir aile yemeği için ev yapımı erişteli lezzetli tavuk çorbasından daha iyi bir şey yoktur. Hazırlanması için birçok seçenek var. Parlak et suyu, sebze parçaları ve baharat aroması yemeğe unutulmaz bir tat ve aroma verir.

Çorba Malzemeler:

• tavuk - 0,5 kg.;
• erişteev yapımı - 150 gr.;
• soğan - 1 adet;
• 5 patates;
• bir havuç;
• bitkisel yağ - 1 çay kaşığı;
• defne yaprağı;
• tuz, baharatlar.

Evde yapabileceğiniz tavuklu şehriye çorbası tarifi:

1. Eti iyice durulayın.
2. 1.5 litre temiz suyu bir tencereye dökün, tavuğu ekleyin ve 40 dakika pişirin. Kaynattıktan sonra tuz ve defne yaprağını ekleyin.
3. Pişirme işlemi sırasında köpüğü çıkardığınızdan emin olun.
4. Patatesleri soyun ve küpler halinde kesin.
5. Soğanı ince ince doğrayın. Havuç rendeleyin. Sebzeleri bitkisel yağda kızartın.
6. Tavukları çıkarın ve eti kemiklerinden ayrı olarak seçin.
7. Patatesleri kaynayan et suyuna koyun ve 5 dakika pişirin.
8. Makarnayı ekleyin, 10 dakika daha kaynatın.
9. Et ve kızarmış sebzeleri ekleyin.

Hazır tavuk şehriye çorbası servis yaparken üzerine ince doğranmış otlar serpilebilir. İsteğe bağlı olarak sebzeler kızartmadan taze et suyuna konur.

Çocuklar için tavuk çorbası

Tavuk eti çocukların yemeklerini hazırlamak için kullanılır. Daha yumuşak ve hafiftir. Un ve yumurta kullanarak erişte pişirmek daha iyidir.

Çorba Malzemeler:

• tavuk eti - 300 gr.;
• 2 patates;
• bir havuç;
• küçük makarna - 80 gr.;
• mısır - 50 gr.;
• bir ampul;
• tuz.

Bebek çorbası için herhangi bir sebzeyi kullanabilirsiniz: brokoli, karnabahar, bezelye ve mısır. Böylece yemek doyurucu ve sağlıklı olacak.

Çorba pişirmek:

1. Tavuk etini yıkayın.
2. 1 litre suyu bir tencereye dökün. Eti koyun ve yumuşayana kadar pişirin.
3. Sebzeleri soyun ve küçük küpler halinde kesin.
4. Et pişince et suyundan çıkarın.
5. Çorbayı kaynatın. Sebzeleri ve makarnayı düzenleyin.
6. Pişirmenin bitmesine birkaç dakika kala eti tekrar et suyuna koyun, tuz.

Çorba, ince kıyılmış dereotu serpilerek çocuklara sıcak olarak servis edilir. Yemek, öğle ve akşam yemekleri için uygundur.

Yemek İpuçları

Deneyimli şeflerin tavsiyeleri ev hanımlarının evde tavuklu şehriye çorbası yapmasına yardımcı olacak.

Yemek sırları:

1. Et taze seçilir. Tavuk, ev yapımı tavuk çorbası için uygundur.
2. Et suyunun hafif olması için fileto bazında haşlanır.
3. Soğan ve havuç bitkisel yağda kızartılabilir veya et suyu ile haşlanabilir.
4. Çiğ et soğuk su ile dökülür. 20 dakika kaynattıktan sonra ilk et suyu boş altılır. Bu işlem zararlı maddelerin vücuda girmesine karşı koruma sağlayacaktır.
5. Taze sebzeler pişirmeden 30 dakika önce et suyuna eklenir ve biraz sonra dondurulur.
6. Ocakta yemek pişirirken su çok fazla kaynatılmamalıdır, çünkü bu eti sertleştirir ve lezzetli olmaz.
7. Et suyu için en iyi seçim genç bir taze tavuk olacaktır.

Küçük ev kadınları basit ipuçlarını takip ederek aileleri için lezzetli tavuklu şehriye çorbası pişirebilecekler, fotoğrafhangi makalede görülebilir. Yemek, öğle ve akşam yemekleri için uygun olan açlığı mükemmel bir şekilde tatmin eder. Bir çocuk menüsü için tavuk çorbası harika bir çözüm, özellikle de erişte hayvan şeklinde ise.