Soslu hindi köftesi: lezzetli tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Soslu hindi köftesi, soslu lezzetli bir et yemeğidir. En iyi makarna, patates püresi veya haşlanmış tahıllarla servis edilir. Hindi eti kendi başına diyettir. Bu nedenle bu tür köfteler genellikle çocuklar için hazırlanır. Ancak yetişkinler de yumuşak et, aromalı sos ve güzel sunumdan memnun kalacaklar.

Domates soslu leziz köfte

Domates soslu ihale hindi köftesi pişirmek için yapmanız gerekenler:

• 500 gram kıyma;
• iki soğan;
• 500ml stok;
• birkaç dilim bayat ekmek;
• 50 gram domates salçası;
• 25 gram tereyağı;
• 130 ml süt;
• birkaç yemek kaşığı un;
• tatmak için baharat.

Ekmek ılık süte batırılır. Kıyma, sıkılmış ekmek ile karıştırılır, ince doğranmış soğan ilave edilir. Tatmak için baharat ekleyin. Kendini tuzla sınırlandırsan iyi olur.

Şekillendirmeküçük köfteler. Tereyağını bir tavada eritin, köfteleri hafifçe kızartın. Ardından tavadan çıkarılır.

Üzerine biraz un kızartın, salçayı ekleyin, karıştırın. Daha sonra çorbayı karıştırarak dökün. Tatmak için mevsim.

Türkiye köftesi tanıtıldı. Onları yaklaşık beş dakika sosla haşlayın.

Lezzetli köfteler

Bu yemeğe ekşi krema eklenir. Kalın ama yumuşak bir sos elde etmenizi sağlar. Soslu lezzetli hindi köfteleri yapmak için ihtiyacınız olan:

• 200 gram hindi filetosu;
• birkaç dilim beyaz ekmek;
• 100 ml ekşi krema, ne kadar yağlı o kadar iyi;
• 70ml süt;
• bir yumurta;
• 50 ml tereyağı.

Ekmek üzerine süt dökülür, bir süre bırakılır. Parçaları sıkın. Bir somun ekleyerek eti birkaç kez kaydırın. Yumurta ve tuzu ekleyin. Küçük köfteler yapın.

Tavayı yağlayın, topları koyun, yarısına kadar suyla doldurun. Yaklaşık on beş dakika pişirin. 100 ml su kaynatın, sıcak tutmak için soğutun. Ekşi krema ile karıştırın. Su tencereden uzaklaşınca ekşi kremayı ekleyin. Bir kapakla örtün. Hindi köftelerini sos ile on beş dakika daha haşlayın. Topları çevirdikten sonra aynı miktarda daha fazla tutun.

Kremalı ve ıspanaklı köfte

Türkiye tarifleri bazen çeşitliliği ile şaşırtıyor. Bu durumdagüzel ve çok özgün bir sosta pişirilen yumuşacık köfteler elde edilir.

Böyle bir yemek için yapmanız gerekenler:

• 500 gram hindi filetosu;
• dört dilim somun;
• iki soğan;
• 100 ml süt;
• bir yumurta;
• 100 gram ıspanak;
• diş sarımsak;
• üç çay kaşığı hindistan cevizi;
• 250 ml krema;
• bir demet maydanoz.

Somun sütle ıslatılmalıdır. Bir soğan soyulur, küçük küpler halinde kesilir ve bitkisel yağda hafifçe kızartılır. Hindi filetoyu bir karıştırıcıda soğanla öğütün. Islatılmış somun eklenir.

Yumurtayı çırpın, kıymaya ekleyin. Biber ve tuzla tatlandırın. Yuvarlak toplar oluşturun, her taraftan bitkisel yağda kızartın. Ardından bir kapakla kapatın ve hazır duruma getirin.

Soğanın ikinci başı soyulur, küpler halinde kesilir. Bir parça tereyağında hafifçe kızartın, ince doğranmış sarımsak ekleyin. Maydanoz ve ıspanak yıkanır, nemi alınır, ince ince kıyılır. Soğan ve sarımsakla birlikte tavaya ekleyin. Ağır kremaya dökün, kütleyi kaynatın, ardından ısıyı az altın, birkaç dakika daha pişirin. Tuzla tadı düzenleyin.

Sos hafifçe soğutulur, ardından kütlenin homojen hale gelmesi için bir blender ile kesilir. Üzerlerine köfte döküyorlar.

Baharatlı Sos

Soslu hindi köftesi tarifi yetişkinlere hitap edecek. Bu yemek için yapmanız gerekenler:

• 500 gram kıyma;
• bir yumurta;
• birkaç yemek kaşığı ekmek kırıntısı;
• çok taze, küçükdoğranmış fesleğen;
• bir çay kaşığı kimyon, kuru kekik ve Dijon hardalı;
• birer tutam kırmızı biber, sarımsak tuzu, öğütülmüş karabiber.

Sos için ihtiyacınız olacak:

• herhangi bir domates sosu;
• 250 gram mantar;
• 120 gram mozzarella peyniri;
• bir çift taze fesleğen yaprağı;
• biraz kuru kekik;
• kırmızı pul biber.

Gerekirse acı biber miktarını az altabilirsiniz ve sos yerine salça alın.

Soslu köfte pişirme işlemi

Kıymanın içine bir yumurta dövülür, kraker ve baharatlar eklenir. İyice karıştır. Toplar oluşturun. Onları bir fırın tepsisine koyun. İki yüz derecelik bir sıcaklıkta on beş dakika pişirin. Fırın tepsisinden kolayca çıkabilmeleri için yağla yağlayın.

Sosu hazırlamaya başlayın. Tavayı ısıtın, sosu dökün. Baharatları, ince doğranmış mantarları ve mozzarellayı ekleyin. Kütle kalınlaşmaya başlayana kadar karıştırarak ısıtın. Hazır köfteler sosa konur, karıştırılır. Fesleğen yapraklarıyla süsleyin. Birkaç dakika daha ısıtın, ardından sıcak servis yapın.

Lezzetli hindi fileto köfteleri tamamen farklı şekillerde pişirilebilir. Birisi onları bir tavada kızartır, diğerleri onları pişirir. Ancak ikisi de lezzetli sosları sever. Böylece domates soslarıyla pişirilir, sarımsak veya biber eklenir, krema veya ekşi krema ile buharlaştırılır. Her iki seçenek de çok hassas, sulu. Bu yemeği basit yemeklerle tamamlayın.garnitürler, kalın sos dökme.