2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Elbette birçok insan patlıcan "teknelerini" hızlı ve lezzetli bir şekilde pişirmeyi bilir. Sonuçta, böyle bir yemek, sadece bir buçuk saat içinde yapılan ve çok miktarda pahalı ve tuhaf ürün gerektirmeyen basit ve hassas bir sebze yemeğidir. Bu güzel ve lezzetli yemeğin nasıl yapıldığını bilmeyenler için tarifine yakından bakalım.
Fırında pişmiş patlıcanlı tekneler: detaylı bir tarif
Gerekli malzemeler:
- tavuk filetosu - 300 gr;
- mantar - 160 gr;
- küçük ampuller - 2 adet;
- sert peynir - 100 gr;
- taze yeşillikler - büyük demet;
- genç patlıcan - 3 adet;
- az yağlı mayonez - 120g;
- tuz, kokulu çeşniler, kırmızı biber - kişisel zevkinize ve takdirinize göre;
- olgun kırmızı domates - 3 adet;
- ayçiçek yağı - 65 ml (kızartma için).
Dolgu yapma süreci
Patlıcan "tekneler" çok çabuk fırında pişirilir. Bu nedenle, dolgu onlar için daha iyidiruzun süreli ısıl işlem gerektirmeyen bir tane hazırlayın. Bunun için tavuk fileto kullanmaya karar verdik. 300 gr miktarında alınmalı, iyice yıkanmalı, kemik ve deriden ayrılmalı ve ardından işlenmiş petrollerle birlikte ince ince kıyılmalıdır.
Mantarlı patlıcan “teknelerini” daha kokulu hale getirmek için, dolguyu bir gaz sobasında önceden kızartmanız önerilir. Bunu yapmak için, güveci ısıtın, içine yağ (ayçiçeği) dökün ve tavuk fileto parçalarını mantar ve doğranmış soğan ile koyun. Ardından, ürünlerin iyice kızartılması ve ayrıca tuz, karabiber, otlar ve aromatik baharatlarla cömertçe tatlandırılması gerekir.
Sebze işleme süreci
Patlıcan "tekneleri" tercihen orta boy ve genç sebzelerden yumuşak bir cilde sahip olmalıdır. İyice yıkanmalı, göbekleri ve sapları kesilmeli, daha sonra boyuna ikiye bölünmeli ve çekirdeği çıkarılmalıdır. Bu tür eylemlerin bir sonucu olarak, ince duvarlı birkaç "tekne" almalısınız. Ayrıca kırmızı domatesleri ayrı ayrı yıkayıp daireler halinde kesmeniz gerekir (domatesler büyükse yarım daire şeklinde).
Çanak şekillendirme
Çanağın tüm bileşenleri hazır olduğunda, onu şekillendirmeye başlamalısınız. Bunu yapmak için, patlıcan "teknelerini" bir fırın tepsisine koyun ve ardından önceden kızartılmış tavuk, soğan ve mantar dolgusu ile doldurun. Daha sonra, malzemeler kalın bir mayonez tabakası ile kaplanmalıdır. Öğle yemeğini daha sulu hale getirmek için taze eklemeniz gerekir.domates dilimleri ve rendelenmiş sert peynir.
Isıl işlem
Patlıcan tekneleri yaklaşık 35 dakika fırında pişirilmelidir. Bu, sebzelerin yumuşaması ve peynirin erimesi ve lezzetli bir şapka oluşturması için yeterli bir süre.
Nasıl düzgün servis yapılır
Mantar ve tavuk fileto ile doldurulmuş bu tür sebzeler sadece sıcak servis edilmelidir. Ancak bundan önce patlıcan "teknelerini" porsiyonlara ayırmanız ve tabaklara koymanız önerilir. Ayrıca böyle sıra dışı ve güzel bir yemek, taze buğday ekmeği ve otlar ile servis edilmelidir.
Önerilen:
Patlıcanın insanlar için faydaları
Patlıcan çok lezzetli ve sağlıklı bir sebzedir. Gecelik ailesine aittir. Bu ürünün doğum yeri, gıdada kullanımının yüzyıllar önce başladığı Hindistan'dır. Artık domates ve patatesin yakın akrabası olan patlıcan Rusya'da da yetiştiriliyor
Kek "Calla": lezzetli ve güzel
Basit hamur işleri güzel olabilir mi? Evet! Fotoğraf kek "Calla" bunun onayı. Çok fazla farklı malzemeye ihtiyaç duymazlar, ancak aynı adı taşıyan çiçekleri anımsatan ilginç bir görünüme sahiptirler
Patlıcanın vücut için yararları ve zararları. Patlıcan meyve mi yoksa sebze mi?
Patlıcan, vücudunuzu bir vitamin kompleksi ile zenginleştirebilecek ve beslenmenizi çeşitlendirebilecek sağlıklı ve doğal bir üründür. Patlıcanlar iddiasızdır: lezzetli bir yemek elde etmek için birkaç saat marine edilmeleri veya haşlanmaları gerekmez. Herhangi bir ev hanımı ve sadece onunla başa çıkmayacak. Bu yazıda patlıcanın insan vücudu için yararları ve zararları neler olduğunu öğreneceğiz ve aynı zamanda ana soruyu cevaplayacağız: "Meyve mi yoksa sebze mi?"
Et ve domates ile doldurulmuş kabak tekneleri
Fırında doldurulmuş kabak tekneleri, herhangi bir aile veya tatil yemeği için mükemmel bir sıcak yemek olarak hizmet edebilir. Ayrıca, bu tür sebzelerin etten yeşilliklere kadar kesinlikle herhangi bir malzemeyle doldurulabileceğini belirtmekte fayda var. Bu yazıda kıyma, domates ve peynir ile pişirme seçeneği sunuyoruz
Salata "Tilki ceket" - lezzetli ve güzel
Bu salata güzel bir kırmızı renge sahip, bu yüzden çok güzel görünüyor. İstenirse, bir kürk manto altında normal ringa balığı ile değiştirebilirsiniz. Ancak daha ilginç seçenekler var
