Güveçte karabuğday: fotoğraflı tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Güveçli karabuğday basit, doyurucu, oldukça ekonomik ve hazırlaması hızlı bir yemektir. Sevdiklerinizi, ailenizi veya beklenmedik misafirlerinizi hızlı bir şekilde beslemeniz gerekiyorsa, her zaman hostesin yardımına gelecektir. Ayrıca hareket halindeyken yemek için harika bir seçenek. Pişirme seçenekleri değişebilir. Örneğin, sebzelerin, baharatların, otların ve diğer bileşenlerin eklenmesiyle. Ayrıca, haşlanmış etli karabuğday lapası, yavaş bir tencerede, düdüklü tencerede, tencerede, tavada, fırında, ateşte pişirilebilir. Bu makalede adım adım tarifler ve karabuğday güveç fotoğrafları anlatılmaktadır.

Önemli öneriler

Yemek için hazır güveç kullanabilir veya evde pişirebilirsiniz (bu, yemeği daha da lezzetli ve zengin hale getirecektir). Kümes hayvanları, domuz eti, sığır eti, tavşan, kuzu eti için uygun güveç. Konserve yiyeceklerde, üzerinde sebze sote etmek iyi olduğu için yağlı bir tabaka olması tavsiye edilir. pişirme sırasındaetli karabuğday lapası, güveçte zaten tuz olduğunu düşünmek önemlidir, bu yüzden çok dikkatli eklemeniz gerekir. Ayrıca, tahılın kendisi, pişirmeden önce, sadece ayırmanız, durulamanız değil, aynı zamanda kuru bir tavada 2 dakikadan fazla kızartmamanız önerilir. O zaman karabuğdayın tadı daha parlak olacak.

Yemek, aileler, öğrenciler veya yürüyüşçüler için harika bir kahv altı veya akşam yemeği seçeneğidir.

Karabuğday güveçte nasıl pişirilir? Et ve sebzelerle birlikte dahil olmak üzere tahıl ne kadar faydalıdır? Aşağıdaki soruların yanıtlarını okuyun.

Havuç ve soğan ile

Bu tarife göre yemek, günümüzde modern bir ev hanımının en iyi yardımcısı olan yavaş bir ocakta pişirilir. Burada karabuğday buharda pişirilir, sebze suyu ve güveç ile doyurulur, bu da yemeği çok lezzetli ve kokulu yapar.

Pişirme işleminin ve gerekli malzemelerin açıklaması:

1. Havuçları (100 gr) ve soğanları (100 gr) ince ince doğrayın, 20 ml bitkisel yağı multicooker kasesine döktükten sonra 10 dakika soteleyin (“Kızartma” programı).
2. Konserve eti (200 g) sebzelerin içine dökün, karıştırın, 10 dakika pişirin.
3. Yiyecek içeren bir kaseye 0,5 l içme suyu dökün, önceden hazırlanmış karabuğdayı (250 g) dökün.
4. Tuz (10 gr) ve defne yaprağı (2 gr) ekleyin, iyice karıştırın.
5. Karabuğdayı güveçle birlikte 40 dakika pişirin (“Kabuğu çıkarılmış tane” veya “Karabuğday” programı).

Taze ot dallarıyla tabağı süsleyerek masaya servis yapın.

Kolay tarif

Güveçli karabuğdayın yanı sıra sarımsak, soğan ve baharat içeren bir dökme demir tavada yemek pişirmek için temel tarif.

Süreç açıklaması:

1. 200 gr mısır gevreği hazırlayın, durulayın.
2. 400 ml içme suyunu bir tencereye dökün, kaynatın.
3. Karabuğdayı dökün, sıvı tamamen buharlaşana kadar pişirin.
4. Soğanı (100 g) ince ince doğrayın ve bitkisel yağda (20 ml) soteleyin.
5. Doğranmış sarımsak (10 g) ve yumuşatılmış yahniyi ekleyin, karıştırın, 2 dakika pişirin.
6. Haşlanmış karabuğdayı karışıma koyun, tuz ve baharatları ekleyin (arzuya göre), kaynatın.
7. Yemek 15 dakika içinde hazır olacak.

Yeşil salata ve taze baget parçaları karabuğday güveçle servis edilebilir.

Yavaş bir tencerede sebze ve baharatlarla

Yavaş bir tencerede yemek pişirmek için köri baharatları, suneli şerbetçiotu, kırmızı ve karabiber karışımı ve damak zevkinize göre başka bir seçenek.

Pişirme işleminin ve malzemelerin açıklaması:

1. Sebzeleri ince ince doğrayın (havuç ve soğan - her biri 100 gr), bir kaseye koyun ve zeytinyağında (20 ml) yumuşayana kadar soteleyin (“Kızartma” programı).
2. Karabuğdayı (200 g) temizleyin, yıkayın ve kaseye ekleyin, karıştırın.
3. Yahniyi malzemelere ekleyin (200 g), karışımı karıştırın, eti yumuşatın.
4. 400 ml kaynamış içme suyunu bir kaseye dökün, acı baharatları ve tuzu (damak zevkinize göre) ekleyin, karıştırın.
5. Yemekleri programda 40 dakika pişirin"Aşçılık" (veya "Karabuğday", "Kabuğu çıkarılmış tane").

Karabuğday lapasının bu kadar parlak tadı özellikle tüm baharatlı yemek severlere hitap edecek.

Fırında karabuğday

Fırında toprak kaplarda pişirilirse bu yemek daha da kokulu, lezzetli ve yumuşak olacaktır.

Proses açıklaması ve malzemeler:

1. Havuç (150 gr) ve soğanı (150 gr) bir tavada bitkisel yağda soteleyin.
2. Konserve et (400 gr) sebzelere koyun, karıştırın.
3. Önceden hazırlanmış karabuğdayı (200 g) yemeğe dökün, tuz ve baharatları ekleyin, karıştırın.
4. Karışımı seramik kaplara dökün, içme suyu (içini tamamen kaplayacak şekilde) dökün.
5. Fırını 160 dereceye ısıtın ve karabuğday ve güveç kaplarını koyun.
6. Yemekleri 35 dakika pişirin.

Mantarlı tarif

Taze mantarların da eklendiği karabuğdayı güveçte pişirmek için lezzetli ve doyurucu bir seçenek. Çanak kahv altı, öğle yemeği ve akşam yemeği için hazırlanabilir. Yemek besleyici ve lezzetli olacak, bu da özellikle erkeklerin ilgisini çekecek.

Proses açıklaması ve malzemeler:

1. Karabuğdayı (200 g) yumuşayana kadar kaynatın.
2. Soğanları (100 gr) ve havuçları (150 gr) doğrayın, sebzeleri bir tencereye koyun, bitkisel yağda (20 ml) soteleyin.
3. Orta boy doğranmış mantarları (250 g) serpin.
4. 200 gr dana güveç (domuz eti, tavuk) ekleyin, karıştırın ve kızartınbirkaç dakika.
5. Hazır karabuğday, tuz ve baharatları yemeğe dökün, karıştırın.

Ateşte güveçli karabuğday

Kamp gezisinde veya sadece doğada aile, akraba ve arkadaşlarla birlikte pişirilebilecek iştah açıcı ve güzel kokulu yemek. Eşsiz bir ateş aroması yayan etli bu tür yulaf lapası, akşam yemeğini kesinlikle lezzetli ve zengin hale getirecektir.

Süreç açıklaması:

1. Bir ateş yak ki ateşin sıcaklığı yemek pişirmek için kabul edilebilir olsun.
2. Güvecin yağlı bileşenini metal bir kaba (kazan) koyun (toplam bileşen 400 g'dır), sıvı kıvama gelinceye kadar eritin.
3. Sebzeleri doğrayın (havuç ve soğan - her biri 150 gr, sadece soğan yapabilirsiniz), bir tencereye koyun.
4. Konserve eti yoğurun ve sebzelere ekleyin, 4 dakika pişirin.
5. Yıkanmış karabuğday (400 gr) diğer ürünlere koyun, içme suyuna (0,8-1 l) dökün.
6. Karabuğdayı yumuşayana kadar pişirin.

Servis ederken, yemeği tuz ve karabiberle tatlandırabilirsiniz.

Kızartma tavasında

Güveçli harika karabuğday tavada bile pişirilir. Dahası, kabın kendisi ne kadar geniş olursa, etli yulaf lapası o kadar iyi buharda pişirilir. Ve yemek yeterince hızlı hazırlandığı için.

Süreç açıklaması:

1. Konserve etin yağlı kısmını tavaya koyun (toplam 400 gr güveç almanız gerekir), eritin.
2. Önceden hazırlanmış soğanları ve havuçları (her biri 100 gr) doğrayın, yağa dökün veyumuşayana kadar soteleyin.
3. Yahni, tuz ve baharatları ekleyin.
4. Karabuğdayı (200 g) altlıktan temizleyin ve durulayın, bir tavaya koyun, karıştırın.
5. 400 ml içme suyuna dökün, örtün, kaynatın.
6. 30 dakika kısık ateşte pişirin.

Domatesli

Bu lezzetli tarifi, en sevdiğiniz ev yapımı yemek tarifleri koleksiyonunuza ekleyeceğinizden emin olabilirsiniz. Taze domates, soğan, havuç ve baharatlarla bir tencerede güveçte karabuğday - aceleyle pişirilmiş delicesine lezzetli bir yemek.

Ve konserve eti kendiniz pişirirseniz (domuz eti, sığır eti, kümes hayvanları), o zaman bitmiş yemek daha da lezzetli olacaktır.

Süreç açıklaması:

1. Kıyılmış soğanları ve havuçları (her biri 150 g) bitkisel yağda soteleyin (doğrudan bir dökme demir tavada).
2. Taze domatesleri (300 g) hazırlayın, soyun ve küpler halinde kesin, sebzelerin üzerine dökün.
3. Konserve eti (400 gr) çatalla ezin ve bir kaba koyun, iyice karıştırın.
4. Karabuğdayı (400 g) durulayın ve kalan malzemeleri ekleyin, 800 ml içme suyuna dökün.
5. Tuz (15 g) ekleyin ve 40 dakika pişirin.

Karabuğday lapasının faydası üzerine

Hazırlanan yemek sayesinde (yukarıda açıklanan tariflere göre), her kişi lezzetli ve kokulu yiyeceklerin yanı sıra, yaşam için gerekli bir enerji artışının yanı sıra bir dizi faydalı vitamin ve mikro element alacaktır. Karabuğday, diğer tahıllar arasında kraliçe olarak kabul edilir. o başlıkvitamin açısından zengin bileşimi ve faydalı özellikleri için hak ediyor. Ayrıca, en eski kültürlerden biridir. İlk kez karabuğday yaklaşık 5 bin yıl önce yetiştirilmeye başlandı. Tahılların doğum yeri Hindistan'dır. O kısımlarda "siyah pirinç" denir ve Himalaya dağlarının eteklerinde yetiştirilir.

Efsaneye göre, karabuğday Slav topraklarına MS 7. yüzyılda geldi. Çin, Japonya, Kore, Kafkasya'yı "gezdi". Hikaye, mısır gevreğinin adının "Yunanca" kelimesinden geldiğini söylüyor, çünkü onu Kiev Rus'a ilk getiren onlarmış.

Karabuğdayda hangi elementler ve maddeler bulunur? Her şeyden önce, iyot, kalsiyum, kob alt, potasyum, demir, flor, çinko, molibden, çinko gibi kimyasal elementler. Bu tahılda bulunan vitaminler B grubu (B1, B2, folik asit), E ve PP'dir. En yararlı amino asitlerin yanı sıra - onu ete bir alternatif olarak görmemizi sağlayan metionin ve lisin (özellikle vejetaryenler için önemlidir). Ayrıca vücut tarafından etten daha hızlı emilir. Bu nedenle, karabuğday lapasını haşlanmış et ve sebzelerle birleştirerek proteinler, vitaminler ve eser elementler açısından zengin bir yemek elde ederiz.