Etli karabuğday pişirme: fotoğraflı adım adım tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Ailenizde karabuğday yemeyi seven var mı? Bu mısır gevreğinin ne kadar sağlıklı olduğu konusunda çeşitlilik mi yoksa ders mi veriyorsun, ama hepsi işe yaramaz mı?

Demek karabuğdayı daha önce hiç etli pişirmediniz - bu yemeğin tarifi şaşırtıcı derecede basittir ve karabuğdayın tadı harikadır.

Karabuğdayın faydaları

Karabuğday büyük miktarda bitkisel protein içerir, bu nedenle aşırı yemek yerken bile midede ağırlık olmaz - proteinler hızlı ve tamamen emilir.

Tahıllar, yavaşça sindirilen ve saatlerce tokluk hissi bırakan mükemmel bir kompleks karbonhidrat kaynağıdır. Karabuğdayın diyet yemeklerinde bu kadar sık kullanılmasının nedeni budur.

Karabuğdayın bir diğer önemli avantajı da yüksek miktarda demir içermesidir. Deneyimli doktorların, kandaki düşük hemoglobinden muzdarip hastaların diyetine dahil edilmesini önermesi tesadüf değildir. Karabuğday kolesterol seviyelerini, diyabet ve kan pıhtılaşması riskini az altır.

Karabuğday hazırlanıyor

Etli karabuğdayı pişirmeden önce mısır gevreğini güzelce hazırlayın. ilginçtahılların bir özelliği, soğuk pişirme olasılığıdır, ancak daha sonraları.

Önce, çeşitli çöpleri dikkatli bir şekilde seçmelisiniz: ne yazık ki, pahalı paketlenmiş karabuğday bile genellikle safsızlıklar içerir. Tadı bozmayacaklar, ancak yemeğin estetiği gözle görülür şekilde acı çekecek. Tahılları, su berraklaşana kadar akan suda birkaç kez iyice durulayın.

Soyulmuş karabuğdayın üzerine kaynar su dökün, biraz tuzlayın, kapağı kapatın ve bir saat bekletin. Bu süreden sonra, tahıl yumuşar ve tüketime oldukça uygun hale gelir, ancak biraz daha haşlanırsa, tadı tüm ihtişamıyla ortaya çıkar, karabuğday yumuşak, havadar ve özellikle kokulu hale gelir.

Tahıl hazır, çalışmaya devam edebilir ve pişirmeye başlayabilirsiniz.

Fırında yemek pişirme

Fırında etli karabuğday çok lezzetlidir. Tarif birçok kişiye tanıdık geliyor, ana avantajlarından biri basitlik. Tek ihtiyacın olan:

• 200g domuz eti;
• 300 gr karabuğday;
• 1 soğan;
• ayçiçek yağı, tuz, karabiber.

Yemek hazırlamak çok basit:

1. Eti durulayın ve küçük parçalar halinde kesin, bir tavada bitkisel yağda yarısı pişene kadar kızartın.
2. Soğanı soyun, küpler halinde kesin ve ete ekleyin. Biraz tuzlayın, soğan şeffaflaşana kadar kızartın.
3. Hazırlanan karabuğdayı yanmaz bir forma koyun, soğanı etli, tuz ve karabiberle tatlandırın. İçine dökmekbir buçuk bardak su ve iyice karıştırın.
4. Kalıbı (veya kalın duvarlı tavayı) önceden 180 derecede ısıtılmış 40 dakika fırına koyun.

Etli en basit karabuğday hazır. Bu yemeği deneyin, inanın çok beğeneceksiniz.

Lezzetli ve kolay multicooker tarifi

Zamanınız kısıtlıysa ve acilen lezzetli ve doyurucu bir akşam yemeği hazırlamanız gerekiyorsa, yavaş bir tencerede etli karabuğday size yardımcı olacaktır. Hazırlamak için aşağıdaki ürünleri stoklayın:

• 500 gram et;
• 300 gram karabuğday;
• 1 soğan;
• 1 havuç;
• tuz, biber, defne yaprağı, bitkisel yağ.

Yemek yapmaya başlayın:

1. Eti durulayın, dana straganofu veya gulaş gibi uzun dar şeritler halinde kesin.
2. Çoklu pişirici kasesine bitkisel yağ ekleyin, eti oraya koyun ve 30-40 dakika "Pişirme" veya "Kızartma" moduna ayarlayın. Bu süre zarfında birkaç kez karıştırın. Pişirme süresi etin türüne bağlıdır: sığır eti biraz daha uzun süre haşlanır.
3. Havuçları ve soğanları soyun. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve soğanı küçük küpler halinde kesin.
4. Ete havuç ve soğanı ekleyin, tuz, karabiber, defne yaprağını atın. 15 dakika daha kaynatın.
5. defne yaprağını çıkarın, buğulanmış karabuğdayı kaseye koyun. Bir bardak kaynar su ekleyin, yumuşayana kadar pişirin.

Fırında etli karabuğday pişirmeyi biliyorsanız, o zaman yavaş tenceredeki tarif kesinlikle size sorun çıkarmaz.

Gerçek tüccar karabuğday

Belki de bir tüccar üslubunda etli karabuğdaydıren lezzetlisidir. Ve aynı zamanda - en basitlerinden biri. Bu güzel mısır gevreğinin herhangi bir rakibi, sadece birkaç kaşık tattıktan sonra memnun kalacak. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olan tek şey:

• 300 gram et;
• 300 gram karabuğday;
• 1 havuç;
• 1 soğan;
• 2 yemek kaşığı salça;
• 1 baş sarımsak;
• tuz ve karabiber.

Kazanda pişirmek en iyisidir - o zaman yemek yanmaz, yumuşak ve ufalanır:

1. Eti küçük dilimler halinde kesin, bir kazanda bitkisel yağda dışı grileşene kadar kızartın.
2. İçine rendelenmiş havuç ve doğranmış soğanı atın. Yaklaşık 10 dakika kızartın.
3. Soğan, biber ve salça ekleyin. İyice karıştırın, kapağı kapalı olarak birkaç dakika pişirin.
4. Hazırlanmış karabuğdayı koyun. Karabuğdayı yaklaşık 1-2 cm kaplayacak şekilde kaynar suya dökün.
5. Su irmik tarafından emilip kısmen buharlaşana kadar kaynatın. Pişirmeden 15 dakika önce, soyulmuş sarımsak karanfillerini doğrudan karabuğdayın içine sokun.

Bir zamanlar karabuğdayı bu tarife göre etli pişiren hemen hemen her mutfak uzmanı onu sonsuza kadar hatırlar veya kişisel defterine yazar.

Tencere kullanma

Etleri karabuğday ile güveçte pişirmenin bir başka harika yolu da tencerede fırında pişirmektir. Kilin eşit, sabit ısısı mükemmel sonuçlar verir. Bu harika aromalı yemeği mutlaka deneyin!

Yemek yapmaya başlamadan önce, her tencere için aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:

• 100 gram et;
• 50 gram karabuğday;
• küçük soğanın yarısı;
• küçük bir havucun yarısı;
• tereyağı ve bitkisel yağ;
• tuz, karabiber, defne yaprağı.

Şimdi başka bir mutfak şaheseri yaratmaya başlayın:

1. Eti kesin ve altın kahverengi olana kadar bir tavada kızartın.
2. Havuçları ve soğanları soyun. Soğanı ince yarım halkalar halinde kesmek ve havuçları ince veya büyük rendelemek daha iyidir - kendiniz karar verin.
3. Sebzeleri ete, tuza ve karabibere ekleyin, beş dakika kızartın.
4. Elde edilen karışımı soğutmayın - hemen tencerelere koyun, ancak önce içlerine buğulanmış karabuğday koyun. Eti kaplamak için su dökün. Tuz, karabiber ve bir defne yaprağı ekleyin. Kapağı kapatın.
5. Fırını 200 dereceye ısıtın.
6. Tencereleri 40 dakika fırına koyun.
7. Servis etmeden hemen önce, her tencereye yarım çay kaşığı tereyağı ekleyin - bu, bitmiş yemeğe özel bir hassasiyet ve incelik katacaktır.

İsterseniz bir tutam taze ot ekleyebilirsiniz. Doğrudan tencerelerde servis yapın.

Ya biraz mantar eklersek?

Deneyimli şefler hem etin hem de karabuğdayın mantarla iyi gittiğini bilir. Öyleyse neden bu üç malzemeyi içeren yeni, oldukça sıra dışı bir yemek denemiyorsunuz?

Karabuğday harika olacakYemek pişirmek için yavaş bir ocak kullanırsanız lezzetlidir. O halde aşağıdaki pişirme malzemelerini stoklayın:

• 250 gram karabuğday;
• 250 gram tavuk fileto;
• 150 gram mantar (mantar veya istiridye mantarı uygundur, ancak beyaz olanlar daha iyidir);
• 1 orta boy soğan;
• tuz, karabiber, kekik.

Gördüğünüz gibi pahalı veya egzotik malzemelere gerek yok, böylece yemek yapmaya başlayabilirsiniz:

1. Tavuk yıkayın, derisini ve fazla yağını alın, küçük dilimler halinde kesin - her biri 1-1.5 santimetre.
2. Soğanı soyun ve ince doğrayın.
3. Mantarları yıkayın, ince dilimler halinde kesin.
4. Çoklu pişirici kasesine biraz bitkisel yağ ekleyin. Petrolleri buraya koyun, "Kızartma" modunda 5 dakika çalıştırın.
5. Soğanı mantarların üzerine koyun. 3 dakika daha oynayın.
6. Tavukları mantar ve soğanlara ekleyin ve 10 dakika soteleyin.
7. Karabuğdayı bir kaseye dökün, bir bardak su dökün. Tuz, kekik ve karabiber ekleyin. "Pişirme" modunu ayarlayın ve 30 dakika pişirin.

Oldukça basit ve aynı zamanda doyurucu, lezzetli ve düşük kalorili yemek hazır!

Sonuç

Böylece karabuğday etli nasıl pişirilir sorusunun cevabını vermiş olduk. Yemek pişirmede aynı veya en azından çok benzer malzemelerin kullanıldığını kendiniz görebilirsiniz. Ancak, her seferinde tadı başka hiçbir şeye benzemeyen tamamen benzersiz bir yemek elde edeceksiniz.

YaniNe, yarat, dene ve her zaman lezzetli akşam yemekleri ile sevdiklerini memnun et! Ancak, çok iştah açıcı göründüğü için şenlikli bir aile masasında böyle bir yemek servis etmek ayıp değil. Etli karabuğday fotoğrafları sizi buna ikna edecek.