Güveçte karabuğday: 100 gram kalori

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Karabuğday, kilo vermek isteyenler arasında neredeyse en popüler ürün olarak kabul edilir. Ama bu tahılın vücut için gerçek faydası nedir, içinde kaç kalori var? Birçoğu karabuğdayı saf haliyle yemek istemez ve çeşitli katkı maddelerini tercih eder. Güveçte karabuğdayın kalori içeriği nedir öğrenelim.

Karabuğday hakkında

Eski zamanlardan beri insanlar karabuğday yemeye başladılar. Yüzyıllar önce Rusya'da ortaya çıktı ve tokluğu nedeniyle o zamanın sakinleri arasında hemen popülerlik kazandı. İlginç ismini Yunanistan ülkesinin adının kökünden aldığı genel olarak kabul edilir. Ancak birçok dilbilimci, Rusya'da "ceviz" kelimesi sayesinde onu aramaya başladıklarını savunarak bu gerçeği tartışıyor, çünkü bölgelerden birinde, aynı adı taşıyan fındık adıyla, hatta "sıcak" kelimesi, daha iyi korunması için fırınlarda yakıldığı için.

Karabuğdayı aslında olduğu gibi yetiştirir ve Rusya dahil dünyanın birçok ülkesinde kullanılır. Karabuğday Haziran sonunda çiçek açar veondan ne harika, lezzetli ve sağlıklı bal elde edilir!

İnsanlar tahılları sadece tahıl yapmak için değil, aynı zamanda pirzola, çorba, krep, hamur işleri yapmak için de kullanırlar. Çok tatmin edicidir ve herhangi bir tahıl gevreği gibi kahv altı için iyidir. Açlığın başlangıcı hemen hissedilmez.

Tahılların faydaları

Karabuğday yararlı maddeler ve elementler açısından o kadar zengindir ki bir süre sadece bu tahılı yeseniz bile vücuda zarar vermeniz pek olası değildir. B, P, PP, E, C gruplarının vitaminlerinin yanı sıra potasyum, kalsiyum, fosfor, bakır, çinko, iyot, bor, kob alt ve bol miktarda demir içerir.

Karabuğday yemek sinir sistemi üzerinde iyi bir etkiye sahiptir ve bileşimindeki yüksek lif içeriği nedeniyle gastrointestinal sistem, çekirdek sorunları olan insanlara yardımcı olur. Ve elbette, kilo verenlere ne gibi yardımlar sağladığını da unutmayın. Karabuğday, düşük kalorili içeriği ile ancak aynı zamanda folik asit gibi faydalı elementlerin bolluğu ile hamile kadınların kilo almamalarına ve formlarını korumalarına yardımcı olurken, bebeğin sinir sistemi üzerinde de olumlu bir etkiye sahiptir.

Kalorili tahıllar

Karabuğday olmadan neredeyse hiçbir diyet tamamlanmaz. Ama neden oldu? Kompozisyonuna ve besin değerine bakalım. Katkısız haşlanmış tahıllar yaklaşık olarak aynı miktarda BJU içerir: proteinler - %17,5, yağlar - %4,5, karbonhidratlar - %78 ve yaklaşık 95-100 kilokalori. Çok miktarda karbonhidrat olmasına rağmen, tahıllar içerdikleri için kilo vermek için idealdir.birçok faydalı öğe.

Ancak, bilinmesi gereken bazı nüanslar vardır. Bu nedenle, diyetisyenler yeterli miktarda vitamin ve mineral kaybettiği için haşlanmış karabuğday kullanılmasını önermezler. Mısır gevreğini suyla doldurmanız, gece boyunca bırakmanız ve sabahları zaten buğulanmış halde yemek için kullanmanız, sağlığımız için en faydalı olanı içinde tutmanız önerilir.

Bu formda karabuğday kullanımına dayanan katı mono-diyetler bile vardır. Bu kadar zor bir diyette, önemli sayıda insan kilo verdi, ancak kendine özgü güçlü bir tada sahip olduğu için yulaf lapası çabucak sıkılıyor. Birçoğu buna dayanamaz ve onu daha lezzetli bir yemeğe dönüştürmeye çalışır.

Güveçli karabuğday

Tahılları çok lezzetli hale getirmenin seçeneklerinden biri de güveçle pişirmektir. Bu ürün sayesinde birçok Sovyet çocukluğu, yürüyüş, turist akşam yemeğini anımsatan eşsiz bir tat elde edilir.

Tabii ki etin yemeğin kalori içeriğini artıracağına şüphe yok. Ancak çoğu şey pişirme sürecine ve etin türüne bağlıdır.

Sığır eti, kilo veren ve domuz veya kuzu etinden daha iyi olmak istemeyenler için daha kabul edilebilir olarak kabul edilir. Bu aynı zamanda güveç için de geçerlidir. Basit tarifler kullanarak 100 gramda güveçte karabuğdayın kalori içeriğinin ne olduğunu bulalım.

Tarif 1

Güveçli karabuğday hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 200 gr karabuğday;
• tatmak için tuz;
• 1 kutu dana yahni;
• biber tadı;
• havuç - 1 adet;
• sarımsak - 1 karanfil;
• soğan - 1 adet

Pişirme yöntemi:

Yahniyi açın ve içindeki yağı çıkardığınızdan emin olun. İyileşmek istemiyorsanız gözlerinizden olabildiğince uzağa taşıyın ve fazla kilonuz yoksa bu yağı sebzeleri kızartmak için kullanabilirsiniz. Sebzeleri soyun, doğrayın veya tam tersine daha büyük parçalar halinde kesin. Az miktarda yağ veya su ekleyin, sebzeleri ekleyin ve sürekli karıştırarak kaynatın. Et, karabiber ve istediğiniz miktarda tuz ekleyin. Bir yemek için mısır gevreği hazırlamanın iki yolu vardır:

1. İyice durulayın ve bir tavaya (kazana) gönderin, suyla doldurun ve pilav gibi pişirin.
2. Karabuğdayı önceden buharda pişirin veya kaynatın, ete ekleyin, 5 dakika hazır hale getirin.

İsterseniz başka malzemeler de ekleyebilirsiniz: domates, biber ve diğer sebzeler. Dana yahnili karabuğdayın kalori içeriği yaklaşık 125-130 kcal'dir.

Tarif 2

Bu pişirme seçeneği, zaten bilindiği gibi sığır etinden daha yüksek kalori içeriğine sahip domuz eti nedeniyle kilo bakımı için daha az uygundur. Böyle bir yemeği tavada veya kazanda da pişirebilirsiniz.

İhtiyacımız olacak:

• karabuğday 200 gram;
• 1 kutu domuz yahnisi;
• soğan - 1 adet;
• mantar - 150 gram;
• domates salçası - 1 yemek kaşığı.

Pişirme yöntemi:

Karabuğdayı temiz suya kadar iyice durulayın. Mantarları bir tavada ince ince kızartın.doğranmış soğan, sonunda salça ekleyin. Aynı zamanda, güveç ve karabuğdayı ekleyin, iyice karıştırın. Karabuğday pişene kadar yavaş yavaş su ekleyerek kısık ateşte pişirin.

Domuz yahnisi ile karabuğdayın kalori içeriği yaklaşık 220 kcal'dir. Oldukça yüksek, çünkü yağlı ete ek olarak, büyük miktarda yağ emme eğiliminde olan mantarlar da var.

Tarif 3

Ve bu, daha az lezzetli değil, oldukça düşük kalorili öğle yemeği pişirmenizi sağlayacak en basit tarif. İşte bunun için ihtiyacın olan şey:

• karabuğday - 200 gr;
• soğan - 1 adet;
• güveç - 1 kutu;
• tuz, karabiber - tatmak;
• su - gerektiği kadar.

Pişirme yöntemi:

Kabuğu çıkarılmış tane suda şeffaf olana kadar iyice durulayın, yaklaşık yarım saat bekletin (zaman yoksa, onsuz yapabilirsiniz). Bir kazanda güveç yoğurun, bu tarifte kızartılmayan soğanı ekleyin, ancak böyle bir arzu ortaya çıkarsa neden olmasın. Ancak unutmayın: Bu, yemeğin kalori içeriğini artıracaktır ve bundan kaçış yoktur. Soğanı etle beş dakika karıştırın, ardından karabuğday eklenir. Tuz ve karabiber, iyice karıştırın, gerekirse su ilave ederek 25 dakika kısık ateşte pişirin. Bu tarifte karabuğday, güveç suyunda tamamen pişecek, içine batırılacak ve zengin bir tat alacaktır. 100 gramda güveçte karabuğdayın kalori içeriği - 130kcal.

Özetle

Karabuğdayın dana güveçte kalori içeriğinin domuz etinden çok daha az olduğu sonucuna varılabilir, ancak hangisini kullanacağınız size kalmış.

Karabuğday bileşimi için insan vücudu için faydalıdır, diğer ürünlerle kombinasyon halinde bile, tüm parametreleriyle kilo vermeye de uygundur. Ve yeterince yüksek kalorili bir ürünle birleştirirseniz - güveç, daha iyi olmanız pek mümkün değildir.

Ancak, çeşitli baharatlar ve tatlandırıcılar kullanarak, en diyet yemeğinin bile kalori içeriğini arttırdığımız anlaşılmalıdır. Bu nedenle, tahılları saf haliyle tüketmeniz hala zorsa, elbette, örneğin et veya güveçle pişirebilirsiniz, ancak bu durumda mümkün olduğunca az baharat eklemeye çalışın.

Karabuğday sadece sağlıklı değil, aynı zamanda arzu ve hayal gücü gösterirseniz lezzetli de olabilir.