Kek "Anthill": fotoğraflı tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Modern hosteslerin çoğu, ev yapımı kek yapmanın herkesin yapamayacağı kadar uzun ve sıkıcı bir süreç olduğunu düşünür. Bununla birlikte, gerçekte, bu tamamen doğru değildir - iyi bir tarif seçtikten sonra, herkes, hatta acemi bir aşçı bile, görevle inanılmaz derecede kolay ve basit bir şekilde başa çıkacaktır. Örneğin, ünlü "Karınca yuvası"nı hazırlayan her kadın eşsiz bir hostes olarak kabul edilebilir.

Bu harika lezzeti hazırlamak aslında son derece basit. Ayrıca bu işlem çok fazla zamanınızı almayacaktır. Ailenize lezzetli ve sıra dışı bir şey ısmarlamak istiyorsanız, tarifi yalnızca mevcut ürünlere dayanan Anthill kekini hazırladığınızdan emin olun. Yetişkinler için bu çıtır çıtır kurabiye, size kesinlikle çocukluktan kalma bir tadı hatırlatacak. Bu tatlının görünümü gerçekten bir karınca yuvasına benziyor, bu özellikle meraklı kıpır kıpırların ilgisini çekecek.

Ürün seçimi

Klasik Anthill tarifinin altında yatan malzemeler en uygun fiyatlı ve yaygın malzemelerden olmasına rağmen, bunların kaliteli olması gerektiğini unutmayın. Bu yüzden kompozisyonu incelediğinizden emin olun.sepetinize koyduğunuz yiyecekler.

"Anthill" tarifine göre lezzetli bir tatlı hazırlamak için, en az %20 yağ içeren birinci sınıf un ve ekşi kremayı tercih edin. Ve tereyağı yüksek kalitede olmalıdır. Pastanızın tadını gerçekten harika yapacak tek malzeme bunlar.

Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt alabilirsiniz, ancak Sovyet yıllarında ev kadınları kendi elleriyle pişirirdi. Tabii ki bu gerekli değil, ancak kendin yap ürünü çok daha lezzetli. Doğal yoğunlaştırılmış süt, herhangi bir koruyucu ve bitkisel yağ içermeyen sadece şeker ve süt içerir.

Gerekli Malzemeler

Tarife göre lezzetli bir "Anthill" pastası hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 2 yumurta;
• 400g tereyağı;
• 100 gr ekşi krema;
• bir bardak şeker;
• bir çay kaşığı soda;
• 400g yoğunlaştırılmış süt;
• 50g haşhaş;
• 4 su bardağı un.

Mutfak aletlerine gelince, bu süreçte bir ölçü bardağına, bir bıçağa, bir kaşıka, bir silikon spatulaya, bir pasta parşömenine, bir blender veya bir karıştırıcıya, bir kıyma makinesine, bir fırın tepsisine ve tabii ki, Bir fırın. Ve hazırlığın kendisi en fazla 2 saat boş zamanınızı alacaktır. Ama sonunda ne güzel kokulu ve sıradışı bir tatlı elde edeceksiniz.

Fotoğraflı klasik "Karınca yuvası" tarifi

Yeterince derin bir kapta yumurta, eritilmiş tereyağı, ekşi krema ve şekeri bir su banyosunda birleştirin. Tüm malzemeleri, kristalsiz homojen bir kütle elde edilene kadar bir karıştırıcı veya blender ile çırpın. Sonra elenmiş unu ve sodayı buraya gönderin - sirke ile söndürülmelidir. Sadece birkaç damlasına ihtiyacın olduğunu unutma.

Önce tüm malzemeleri bir kaşıkla karıştırın ve ardından hamuru elinizle yoğurmaya başlayın. Elinize yapışmayı bırakana kadar kütleyi işleyin. Sonuç olarak, oldukça elastik yumuşak bir hamur almalısınız. Hazırlanan kütleyi, bir kıyma makinesinden geçmek için uygun olacak birkaç eşit parçaya bölün. Ardından hamuru plastik sargıyla örtün ve bir saat buzdolabında bekletin.

Belirlenen süreden sonra, parçaları bir kıyma makinesinden geçirin ve elde edilen kamçıyı, önceden pişirme kağıdı ile kaplanmış bir fırın tepsisine aktarın. Birdenbire bir kıyma makineniz yoksa veya uzun süre onunla uğraşmak istemiyorsanız, hamuru rendeleyin, hatta elinizle yırtın. Doğru, bu durumda pasta daha az etkileyici görünecek.

Rendelenmiş hamuru 180 derecede 20 dakika pişirin. Sonuç olarak, altın dönmelidir. Hamurun fırında fazla pişmemesi çok önemlidir. Aksi takdirde, kurabiyeler yanacak ve uygun tadı alacaktır ve bu bir pasta için kesinlikle kabul edilemez.

Kremayı hazırlamak

Pastanızın tabanıhazır, sadece yağlamak için bir kütle hazırlamanız ve elbette tatlıyı bir araya getirmeniz gerekiyor. Kremayı fırın kurabiyeleri ile paralel olarak hazırlayabilirsiniz. Ve bu süreçte adım adım bir "Anthill" tarifi size yardımcı olacaktır.

Yumuşatılmış tereyağı ve kaynamış yoğunlaştırılmış sütü karıştırarak başlayın. İdeal olarak, malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır. Karışımı homojen hale gelmesi için bir karıştırıcı ile çırpın. Belki ilk başta krem size çok sıvı gelebilir, ancak önceden paniğe kapılmayın. Aslında, böyle olmalı. Böyle bir krem, kurabiyeleri mükemmel şekilde ıslatır ve ardından sertleşerek pastayı güçlendirir.

Bu zamana kadar pişmiş bisküviler soğumuş olmalı. Kurabiyeleri elinizle kırın ve büyük kırıntılara dönüştürün. Daha sonra kremaya gönderin ve tüm parçacıkların ıslanması için karıştırın. Elde edilen kütleyi güzel, yoğun bir slaytta servis tabağına aktarın ve üzerine, aslında karıncaların rolünü oynayacak olan haşhaş tohumları serpin.

Oluşan pastayı birkaç saat buzdolabına gönderin - bu süre zarfında kurabiyeler tatlı krema ile iyice doyurulacak ve kullanılan tereyağı nedeniyle tasarımın kendisi biraz daha zorlaşacaktır. Gördüğünüz gibi, yoğunlaştırılmış sütlü "Karınca yuvası" tarifi hiç de karmaşık değil ve kelimenin tam anlamıyla her ev hanımı bunu yapabilir. Bu yüzden ailenizi bu alışılmadık muamele ile tedavi ettiğinizden emin olun.

Oluşturma ve gönderme

Bu tatlı başlangıçta kendi başına bir karınca yuvasına benziyor, bu yüzden ilave etmeden servis edebilirsiniz.takı. Ancak şaheserinizi önemli bir olay için hazırlıyorsanız, pastanın tasarımında yardımcı vuruşlar kullandığınızdan emin olun. Bal, çikolata parçaları, kuru üzüm ve haşhaş tohumu, tarife göre Anthill muamelesini süslemek için en iyisidir. Ancak çilek, meyve dilimleri veya şekerlenmiş meyve gibi diğer malzemelerle destekleyebilirsiniz. İlhamınız size ne söylüyorsa onu yapın.

Kokulu ve tatlı "Anthill", konukların orijinal görünümünü takdir edebilmeleri için bütün olarak servis edilir. Bu yüzden önceden porsiyonlar halinde kesmeye değmez.

Hızlı Kurabiye Anthill Tarif

Böyle bir tatlıyı sadece bir saatte kolayca hazırlayabilirsiniz. Bu nedenle, beklenmedik misafirleri memnun etmek veya aceleyle çay için bir ziyafet hazırlamak istiyorsanız, o zaman evde bu "Karınca yuvası" tarifi kesinlikle sizin için. Bu arada bu tatlı fırınlanmadan yapıldığı için fırına ihtiyacınız yok.

Kompozisyon

Sıra dışı bir pasta yapmak için şunlara ihtiyacınız olacak:

• 0,5 kg bisküvi veya kurabiye kurabiyeleri;
• yarım bar beyaz çikolata;
• 2 kutu haşlanmış yoğunlaştırılmış süt;
• bitter bitter çikolata.

Zaten fark ettiğiniz gibi, bu mutfak ürününü yaratma hızına ek olarak, önemli avantajı ekonomi olarak adlandırılabilir. Sonuçta, bu tedaviyi hazırlamak için gereken tüm ürünler oldukçaher mağazada bulunur ve satılır.

Süreç

Önce tüm kurabiyeleri derin bir kaseye ufalayın. Parçalar yaklaşık bir santimetre olmalıdır. Tüm yoğunlaştırılmış sütü hazırlanan kırıntıya dökün ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Bunu yaparken çerezleri tamamen öğütmemeye çalışın.

Bitter çikolatanın üçte birini ince bir rende üzerine rendeleyin ve kütleye ekleyin. İyice karıştırın ve karışımı servis tabağına alın. Kalan bitter çikolatanın yarısını kırın ve parçaları oluşan piramidin içine yerleştirin. Bundan sonra pastayı yarım saat buzdolabına gönderin.

Bu arada kalan siyah ve beyaz çikolatayı ayrı ayrı kısık ateşte kaynatmadan eritin. İsteğe bağlı olarak su banyosu veya mikrodalga kullanabilirsiniz.

Soğuyan keki önce beyaz sonra bitter çikolata ile dökün. Bu formda tatlıyı yarım saat daha buzdolabına koyun. Bu lezzetli lezzet hazır. Bu pastaya damak zevkinize göre dilediğiniz malzemeyi ekleyebilirsiniz. Örneğin tarife kuru üzüm, haşhaş tohumu, kuru meyve veya bal ekleyebilirsiniz. Aynı şey tatlı tasarımı için de geçerli. Genel olarak böyle bir pasta hazırlama işlemi sizi yarım saatten fazla sürmez.