Elmalı puf turtası: yemek tarifi ve malzemeler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Elmalı turtalar dünyanın birçok mutfağında bulunur. Ayrıca kahve dükkanlarının, kafelerin ve restoranların menülerinde sıklıkla bulunabilirler. Bugün elmalı puf böreği turtaları için dikkatinize birkaç tarif getiriyoruz. Bazıları daha hızlı pişiyor, bazıları daha uzun sürüyor ama sonuç yine de evlerin ve misafirlerin severek tüketeceği lezzetli ve mis kokulu bir tatlı oluyor.

Elmalı puf böreği

Bu, tamamen deneyimsiz bir aşçının bile sorunsuz bir şekilde ustalaşabileceği çok basit bir tarif. Yani, malzeme olarak kullanacağız:

• hazır puf böreği - 2 kg;
• elma - 3 kg;
• 200 gr şeker;
• 100 gr un;
• tarçın - birkaç çay kaşığı.

Belirtilen miktarlar büyük bir tatlı içindir, yaklaşık 60 x 40 cm.boyutu, malzemelerin yarısını alabilirsin.

Talimatlar

1. Önce meyveyi iyice yıkamanız, kurutmanız ve soymanız gerekir.
2. Ardından elmaları kesin ve çekirdeğini çıkarın. Meyvelere şeker, tarçın ve üç yemek kaşığı un ekleyin. İyice karıştırın. Tatlımızın iç harcı hazır.
3. Şimdi bitmiş hamuru alın ve bir tabaka halinde yuvarlayın. Kalınlığı yaklaşık beş milimetre olmalıdır.
4. Bir fırın tepsisine kaydırın ve dikdörtgen şeklinde şekillendirin, fazlalığı bir bıçakla kesin.
5. Elmalı dolguyu hamurun üzerine yayın ve eşit şekilde dağıtın.
6. Kenarları sarın ve köşeleri iyice sıkıştırın.
7. Hamuru birlikte parçalayın, açın ve ince şeritler halinde kesin. Onlardan pastanın yüzeyinde bir kafes yapıyoruz. Böylece yarı açık bir tatlımız olacak.
8. Şimdi kekin yüzeyi suyla seyreltilmiş yumurta sarısı ile yağlanmalıdır.
9. Ardından tatlımızı pişirmeye başlayabiliriz.

Elmalı puf böreği fırında 210 derece sıcaklıkta yaklaşık yarım saat pişecektir. Bundan sonra ahşap bir tahta üzerine serilebilir ve biraz soğumaya bırakılabilir. Sıcakken üzerine kayısı reçelini hafifçe bulaştırabilirsiniz.

Yulia Vysotskaya'dan Tarif

Bu elmalı ve tarçınlı açık kat pastanın yapımı hızlı ve kolaydır. Acemi bir hostes bile yapabilir. Şekersiz puf böreğinin eşsiz kombinasyonu sayesinde sonuç sizi kayıtsız bırakmayacak,tatlı ve ekşi elma, kayısı reçeli ve vanilya.

Malzemeler

Tatlıyı hazırlamak için aşağıdaki listeden ürünlere ihtiyacımız var:

• mayasız hazır puf böreği - 250 gr;
• 2 büyük tatlı ve ekşi elma;
• 2 büyük kaşık tereyağı;
• 2 çay kaşığı şeker;
• 0, 5 küçük kaşık tarçın;
• 2 yemek kaşığı kayısı reçeli.

İsterseniz portakal kabuğu rendesi de ekleyebilirsiniz.

Yemek tarifi

1. Önce hamurun buzunu çözmen gerekiyor. Masanın yüzeyine un serpin, hamuru yayın ve bir havluyla örtün. Bu arada iç harcı hazırlamaya başlayabilirsiniz.
2. Elmaları yıkayın. Onları soyamazsın. Daha sonra meyveyi 4 parçaya bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Tatlı izlenimini bozabileceğinden, tohumların elmalarda kalmaması önemlidir. Daha sonra meyveyi aynı kalınlıkta (yaklaşık 3-5 mm) küçük parçalara ayırın.
3. Çözülen hamurları fırın kabınızın büyüklüğünde açın. Gerekirse fazlalığı kesin. Hamuru yağlanmış veya irmik serpilmiş bir şekilde yayıyoruz. Pişerken kabarmaması için hafif deliyoruz. Ayrıca istenirse dolgunun dışarı sızmaması için tamponlar oluşturabilirsiniz.
4. Dilimlenmiş meyveyi hamurun üzerine yerleştirin. Bunu bir daire içinde bir örtüşme ile yapmak arzu edilir. Üstüne şeker, tarçın ve lezzet serpin. Ardından tereyağı parçalarını yayın.
5. Artık pastayı şu adrese gönderebilirsiniz:önceden ısıtılmış fırın 200 derece. Tatlı yaklaşık 25 dakika pişecek.
6. Bitmiş turtayı bir tabağa aktarın.
7. Şimdi reçeli ısıtın ve tatlının üzerine dökün. Sert liflerin kekin yüzeyine bulaşmaması için bunu bir elek ile yapmanız tavsiye edilir.
8. Tatlıyı soğumaya bırakın.

Servis ederken, pastaya ayrıca bir top dondurma ekleyebilirsiniz, ancak onsuz da yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Kapalı Elmalı Turta

Yapımı çok kolay ve hızlı bir tatlıdır. Bu turta için herhangi bir elma türü işe yarayacaktır. Ancak istenirse sert meyveler tarçın ve şekerle karamelize edilebilir. Böylece daha yumuşak hale gelecekler. Homojen yumuşak dolgulu bir tatlı elde etmek istiyorsanız elmaların kabuklarını soyun.

Ürünler

Bu tatlıyı hazırlamak için ihtiyacımız var:

• 0.5kg mayasız puf böreği;
• elma kilogramı;
• 100 gram toz şeker;
• 40 gram vanilyalı kraker.

Yemek yapmaya başlayın:

1. Önce hamuru 2:3 oranında ikiye bölmeniz gerekir. Çoğunu fırın tepsisini tamamen kaplayacak şekilde açıyoruz. Kenarları yapmak için de bir kenar boşluğu bırakmak gerekir.
2. Formu yağlayın ve hamuru içine dağıtın. Üstünü ezilmiş ekmek kırıntıları ile serpin. Bu, fazla meyve suyunu emecek ve hamurun ıslanmasını önleyecektir.
3. Gitİstifleme. Elmalarım, çekirdeği çıkarın ve küpler halinde kesin. Hamurun üzerine şekil vererek yayıyoruz.
4. İsterseniz şeker ve tarçın serpin.
5. Kalan hamuru açın ve iç harcı bununla kapatın. Kenarlar iyi sıkıştırılmış olmalıdır. Hamuru çatalla birkaç yerinden deliyoruz veya küçük kesikler yapıyoruz.
6. Mutfak ürününün üst kısmına yumurta bulaşabilir.
7. Bu elmalı puf böreği tarifi, tatlıyı 180 derecede yaklaşık kırk dakika fırında pişirmeyi gerektirir.

Servis etmeden önce biraz soğumasını bekleyin. Bu, dolgunun daha yoğun hale gelmesi ve kesim sırasında dışarı sızmaması için gereklidir.

Norman elmalı turta

Bu sadece hassas dolgulu harika bir tatlı. Hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız var:

• 400g hazır puf böreği;
• elma - 1 kg;
• ekşi krema - 3 yemek kaşığı;
• iki yumurta ve bir yumurta sarısı;
• 50g tereyağı;
• şeker - 70 g.

Belirtilen ürün miktarı 6 porsiyonluk bir pasta yapacaktır. Genel olarak, pişirme işlemi de dahil olmak üzere, hazırlamanız bir saatten fazla sürmez. Böylece, beklenmedik misafirler size inmek üzereyse, böyle bir tatlı yapabilirsiniz.

1. Başlangıç olarak, sıcaklığı 180 dereceye ayarlayarak fırını ısıtmak için açabilirsiniz. Daha sonra hamuru 2:3 ve 1:3 oranında ikiye bölüyoruz.
2. Çoğu açılır veParşömen kaplı bir fırın tepsisine dökün. Çatal ile hamurda delikler açma.
3. Tabanı önceden ısıtılmış fırına çeyrek saat gönderin.
4. Bu sırada elmaları soyun, çekirdeği çıkarın ve ince dilimler halinde kesin.
5. Ardından meyve parçalarını 50 gram şeker ekleyerek bir tavada tereyağında kızartın. Elmalar yumuşamalı.
6. Tavayı ocaktan alın. Ekşi krema ekleyin ve iyice karıştırın.
7. Yumurtaları alın ve beyazları sarılardan ayırın. İkincisi kızarmış elmalarla karıştırılır.
8. Beyazları kalan şekerle güçlü bir köpük oluşana kadar çırpın. Onları meyvelere ekleyin. karıştırıyoruz. Elmalı dolmamız hazır.
9. Pişmiş pasta tabanının üzerine yayın. Puf böreğinin geri kalanını açın. İçinde kesikler yapıyoruz. Şimdi delikler açmak için hafifçe germeniz gerekiyor.
10. Hamuru, bir tabana sahip bir biçimde yerleştirilmiş elmalarla örtün. Kenarları iyi tutturuyoruz. Tatlının yüzeyini yumurta sarısı ile yağlayın.
11. Artık sadece pastamızı tekrar fırına göndermek kaldı. Yaklaşık yirmi dakika içinde hazır olacak.

Ardından tatlıyı soğumaya bırakın, masaya servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!