Kireç yaprakları: özellikleri, uygulaması, hasat ve saklama kuralları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Tayland yemekleri genellikle çok çeşitli baharatlar kullanır. Misket limonu yaprakları eşsiz, eşsiz tadı ve zengin vitamin kompleksi nedeniyle özellikle popülerdir. Kaffir lime, rue ailesinden bir narenciye ağacıdır. Meyveleri, misket limonuna benzemesine rağmen, çok ekşi bir tada sahip oldukları için pratik olarak yemek için kullanılmaz.

Genel özellikler

Hindistan ağacın doğum yeri olarak kabul edilir, ancak en yaygın olarak diğer Asya ülkelerinde kullanılır. Küçük, inişli çıkışlı, koyu yeşil meyveler pratikte hiç meyve suyu içermez; nadir durumlarda, kabukları marine hazırlamak için kullanılır. Kireç yaprakları, pürüzsüz, parlak bir yüzeye sahip yoğun yeşil renkleri için özellikle değerlidir.

Bitki sadece taze değil, aynı zamanda kurutma, ısıl işlem, dondurma sonrasında da faydalı özelliklerini korur. Kaffir limon yaprakları ekşi, baharatlı bir tada sahiptir vemuhteşem narenciye kokusu. Tay, Endonezya, Asya, Malay mutfaklarını pişirmek için yaygın olarak kullanılırlar.

Uygulama kapsamı

Ihlamur yaprakları en çok yemek pişirmede kullanım alanı bulmuştur. Her türlü soslar, çeşniler, marineler esas alınarak hazırlanır. Faydalı yapraklar deniz ürünlerinin tadını mükemmel bir şekilde vurgular ve ortaya çıkarır, bu nedenle genellikle çorbalar, karidesli ikinci yemekler, ahtapot dokunaçları, midye, tarak hazırlamak için kullanılırlar.

Yemek pişirmenin yanı sıra, kokulu yapraklar kozmetolojide ovma müstahzarlarının hazırlanmasında yaygın olarak kullanılmaktadır. Mineraller, vitaminler ve eser elementlerin en zengin kompleksi, kafir ıhlamur yapraklarının tıbbi amaçlar için kullanılmasına izin verir.

Yararlı özellikler

Mükemmel tadın yanı sıra yüksek değerli bileşen içeriğine sahip bir ürün, birçok faydalı niteliğe sahiptir. Bunlar arasında şunlar öne çıkıyor:

• Sindirim süreçlerinin normalleştirilmesi. Yapraklar, özellikle düşük asitli insanlar için gerekli olan çok miktarda organik ve yağ asidi içerir.
• Bağışıklığı güçlendirmek. Sağlıklı bir üründe bulunan A, B, C, E, PP grubu vitaminleri viral ve bulaşıcı hastalıkları önler, soğuk algınlığından kaynaklanan komplikasyon olasılığını az altır.
• Anestezik eylem. Taze yapraklarda bulunan uçucu yağlar, eser elementler ve değerli maddeler ağrı sendromlarını etkili bir şekilde yatıştırır.
• Glikoz seviyelerini düşürmek. Farklı derecelerde şeker hastalığı olan kişiler, günlük diyetlerine misket limonu yaprakları eklemekten fayda görebilirler.
• Sakinleştirici etki. Aromatik baharatların eklenmesiyle düzenli olarak içecek tüketimi, vücut üzerinde yatıştırıcı bir etkiye sahiptir, sinir sisteminin işleyişini normalleştirir.

Narenciye yapraklarındaki yüksek potasyum, fosfor ve diğer faydalı maddeler antibakteriyel, iyileştirici etkiye sahiptir.

Ne acıtabilir

İnkar edilemez olumlu niteliklerine rağmen, her ürün gibi taze ıhlamur yaprakları da sağlığa zararlı olabilir. Narenciye bitkisi, alerjik belirtileri olan kişiler, 12 yaşın altındaki çocuklar için kontrendikedir. Çocuğun vücudunun, yüksek asit içeriği nedeniyle egzotik bir ürünü sindirmesi zordur. Ayrıca uzmanlar, hamile ve emziren kadınların misket limonu yaprağı içeren yemekleri yemelerini önermemektedir.

Faydalı bir ürünün bileşimindeki bileşenler sindirim sürecinde salgıyı artırır. Ülser, pankreatit, kolit ve mide-bağırsak sisteminin diğer hastalıklarından mustarip kişiler, kafir misket limonu yapraklı bulaşık ve ilaçların kullanımını dikkatle düşünmelidir.

Hammaddelerin uygun şekilde tedarik edilmesi

Ürünün yararlı niteliklerinin korunmasında önemli bir rol, depolama koşulları ve ürünün uygun şekilde hazırlanması ile oynanır. Yapraklar kuru ve dondurulduğunda değerli özelliklerini korur. Genç ağaçlardan toplanır, akan su altında iyice yıkanır ve kurutulur.doğrudan güneş ışığı altında, iyi hava sirkülasyonu olan yerlerde. Bu, harika narenciye aromasının korunmasını sağlar.

Fotoğrafta da görebileceğiniz gibi ıhlamur yaprakları kuruduğunda bile doğal rengini korur. Tam kuruma işlemin başlamasından 7-10 gün sonra gerçekleşir. Bitmiş ürünü bir kağıt torbada 1 yıldan fazla saklamayın. Genellikle taze yapraklar dondurulur. Bu formda yemek pişirme, tıp ve kozmetolojide kullanılırlar. Doğru sıcaklıkta saklama koşulları ile 6 aya kadar değerli özelliklerini korurlar. Taze, narenciye ağacı yaprakları bile faydalı özelliklerini kaybetmeden 30 güne kadar saklanabilir.

Tedavi için kireç yaprakları

Geleneksel tıp, baharatlı ürünü tedavi amaçlı kullanmaz. Bununla birlikte, halk tedavisinde, ateş, gırtlak bulaşıcı hastalıkları ve soğuk algınlığı ile mücadele etmek için ıhlamur yaprakları kullanılmıştır. Meyveler, sinir sisteminin işleyişini iyileştiren tentürler, kaynatmalar hazırlamak için kullanılır. Yararlı bir bitkinin kabuğundan ve yapraklarından yapılan hazırlıklar uykusuzluk, kaygı ve sık stres için etkilidir. Baharatlı bir üründen elde edilen kaynatmalar, kompresler, losyonlar, romatizma, radikülit, eklem hastalıkları için analjezik olarak sürtünme için yaygın olarak kullanılır.

İç kullanım için tentürler, ağrılı adet döngüleri, anemi ve sindirim sorunları için geleneksel tıp uzmanları tarafından reçete edilir. Kireç yaprağı müstahzarları, cilt hastalıklarını tedavi etmek için önleyici bir önlem olarak kullanılabilir.saçları, tırnakları güçlendirme ve iyileştirme.