Lezzetli ve sağlıklı sütlü sufle

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Sütlü sufle yapmak herkesin elinde. Ürünün aroması ve görünümü, şefin hayal gücüne ve yaratıcılığına bağlıdır. Evde sütlü sufle yapmak oldukça basittir. Bu, herkesin erişebileceği ürünler gerektirecektir. Yazımızda yemek yapmak için farklı seçeneklere bakacağız.

Sütlü sufle.fotoğraflı tarif

Yemek pişirmek için şunlara ihtiyacınız olacak:

• litre süt (orta yağlı);
• 10 tavuk yumurtası;
• elli gram tereyağı;
• vanilya şekeri (bir poşet);
• pudra şekeri (üç yüz gram + 2 yemek kaşığı);
• gram 120-130 un.

Yemek

1. İlk olarak, büyük bir tencerede un ve tozu (üç yüz gram) karıştırın.
2. Ardından altı yumurta sarısı, tereyağı (yumuşatılmış) ekleyin. Kütleyi bir çatalla karıştırın. Pürüzsüz olana kadar çırpın.
3. Ardından gaz sobasını orta ateşte açın. Ortaya çıkan karışımı oraya koyun. Sonra ince bir akışta süt ekleyin. Aynı zamanda, bir çırpma teli ile aktif olarak çalışın. Bu kütleyi kaynatın.
4. Ardından ısıyı en aza indirin. Öyleyse kütleyi yirmi dakika bekletin. Aynı zamanda sürekli karıştırmayı da unutmayın.



5. Ocaktan çıkardıktan sonratencereye, vanilya şekeri ekleyin. Sonra karıştırın.
6. Ardından karışımı bir elekten süzün. Bu sayede topaklardan kurtulabileceksiniz.
7. Sufleyi soğuttuktan sonra. Bu süreçte onu harekete geçirin.
8. Ardından kalan sarıları kütleye ekleyin. Daha sonra karıştırın.
9. Ayrı bir kase alın. İçinde beyazları (altı yumurtadan) iki yemek kaşığı ile çırpın. ben. tozdan kararlı bir köpüğe.
10. Elde edilen kütleyi bitmiş sütlü sufleye dökün. İyice karıştırın. Yumuşak hareketlerle yapın.
11. Ardından kalıbı alın, yağlayın, toz ve un serpin.
12. Kütleyi içine koy. Yirmi dakika pişirin. Bundan sonra on dakika soğutun ve servis yapın.

İkinci tarif. Süzme peynirli sufle

Şimdi başka bir sufle tarifi düşünelim. Böyle bir tatlı, kahv altıya veya ikindi atıştırmalığına harika bir katkı olacaktır.

Yukarıda fotoğrafı sunulan bir sütlü sufle hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• yarım bardak süt;
• 400 gram süzme peynir;
• 400 ml ekşi krema;
• 100 gram şeker;
• iki sanat. ben. şekerlenmiş meyveler;
• yirmi gram jelatin;
• üç sarısı.

Tatlı yapma süreci

1. Önce jelatini ılık suda ıslatın. Bu, şişmesi için yapılır. Bu işlem yaklaşık on beş dakika sürecektir.
2. Beyazları sarılardan ayırın. Sonuncusunu şekerle ovalayın.
3. Ardından kütleyi başka bir kaba dökün, su banyosuna koyun.
4. Aynı sütü dökün devam edinpişirmek. Kütlenin yanmasını önlemek için sürekli karıştırın.
5. Ardından kabı ocaktan alın, zaten şişmiş olan jelatin ekleyin. Son eklenen bileşen tamamen eriyene kadar kütleyi karıştırın. Sonra soğumaya bırakın.
6. Bu sırada süzme peyniri bir elek ile öğütün. Üzerine ekşi krema ekleyin. Kütleyi karıştırın. Doğranmış şekerlenmiş meyveleri oraya atın.
7. Yumurta kütlesine süzme peynir ekleyin. Karıştırmak. Ardından jelatinli sütlü sufleyi on dakika bekletin.
8. Bu sırada kalıpları hazırlayın, suyla ıslatın. Üzerlerine sütlü sufle sürün. Buzdolabına birkaç saat gönderin. Servis yapmadan önce nane yaprakları, meyve parçaları veya çikolata ile süsleyin.

Üçüncü tarif. Çilekli sufle

Bu inceliğin hazırlanması kolaydır ve çok sağlıklıdır. Tatlılar çocukların keyfine varacak. Sütlü sufle çok yumuşaktır. Daha kalın yapmak istiyorsanız, bu tarifte belirtilenden daha fazla jelatin (iki kat) ekleyin.

Yemek pişirmek için şunlara ihtiyacınız olacak:

• iki yüz gram süzme peynir;
• 100 gram herhangi bir çilek;
• üç yemek kaşığı ekşi krema ve aynı miktarda şeker;
• jelatin (on gram);
• 200 ml süt.

Adım adım tatlı tarifi

1. Öncelikle jelatini sütle doldurun (soğuk olmalı). Beş dakika şişmesine izin verin.
2. Ardından elde edilen karışımın bulunduğu tavayı küçük bir ateşe koyun. Isın. kadar pişirinjelatin tamamen eriyene kadar karıştırın. Karışımın kaynamadığından emin olun. O zaman onu bir kenara koy.
3. Bu arada bir kapta ekşi kremayı süzme peynir ve şekerle birleştirin. Pürüzsüz olana kadar öğütün. Karıştırmak için bir blender kullanabilirsiniz.
4. Süt karışımını elde edilen kütleye ekleyin. Bir blender ile karıştırın. Ardından çilekleri ekleyin. Zaten bir kaşıkla kütleyi karıştırın.
5. Sufleden sonra kalıplara dökün. Buzdolabına üç saat, daha da iyisi - on iki saat koyun. Sütlü sufleyi servis etmeden önce mutlaka süsleyin. Bunun için rendelenmiş çikolata veya en sevdiğiniz meyveleri kullanabilirsiniz.

Dördüncü tarif. Agar-agarlı sufle

Yemek pişirmek için şunlara ihtiyacınız olacak:

• 130 ml süt (orta yağlı);
• beş gram agar-agar;
• yumuşatılmış tereyağı (gram 100);
• yemek kaşığı limon suyu;
• 380 gram şeker;
• elli ml yoğunlaştırılmış süt;
• 3 sincap.

Sütlü sufle: tatlı yapmak için adım adım talimatlar

1. Bir kase al. İçinde tereyağı ve yoğunlaştırılmış sütü pürüzsüz olana kadar karıştırın.
2. O zaman tencereyi al. İçine şeker dökün. Ardından sütü tencereye dökün.
3. Ortaya çıkan bileşimi kaynatın. Ardından hemen karıştırın. Ardından yangını en aza indirin. Şeker tamamen çözülmelidir.
4. Sonra suyla karıştırılmış agar-agar ekleyin. Karışımı kaynatın.
5. Meyve suyunu dökün. Karıştırmak. ateşten uzaklaştırkütle.
6. Yumurta aklarını mikserle köpürene kadar çırpın.
7. Agar şurubunu ince bir dere içine dökün. Kütleyi yen. Sonuç olarak, tanıdık bir muhallebi gibi görünmelidir.
8. Yoğunlaştırılmış süt ve tereyağı karışımını ekleyin. Sonra her şeyi tekrar çırpın. Daha sonra elde edilen kütleyi önceden hazırlanmış kalıplara dökün. Yaklaşık bir saat buzdolabında bekletin.

Sonuç

Sağlıklı bir tatlı yapmak için farklı seçeneklere baktık. Umarız beğenirsiniz ve evde böyle bir ziyafet yapabilirsiniz.